Różne sałatki warzywne na zimę

Jasne, radosne sałatka na zimę podbija swoją różnorodnością i nie denerwuje. Otworzyłem taki słoik dla rodziny - i wszyscy uporządkowali to, co szczególnie kochają. Jeden wziął ogórka, drugi plasterek pomidora, trzecia cebulę, a czwarty paprykę. Albo każdy ma wszystkiego po trochu. Pachnąca sałatka o przyjemnej kwaskowatości. Dla odmiany spróbuj włożyć ostrą paprykę (lub dwie) do jednego słoika, a bułgarską paprykę do drugiego. Wtedy zamiast jednej będziesz mieć dwie sałatki. Jeden jest ostry, a drugi ostry.

Z proponowanej ilości produktów uzyskuje się dwie półlitrowe puszki sałatki. Pyszna sałatka jarzynowa na zimę - przepis ze zdjęciem.




Składniki:
Liczba składników jest podana na 1 litrową puszkę.

- świeże pomidory - 4 sztuki (średnie),
- ogórki - 1 szt. (duże),
- cebula - 1 głowa,
- papryka - 1 sztuka,
- czosnek - 1-3 ząbki.,
- groszek ziele angielskie - od 3 do 5 sztuk,
- lavrushka - 1 liść,
- gruba sól kuchenna - 2 herbaty. łyżki,
- cukier granulowany - 2 herbaty. łyżki,
- ocet - 40 ml.,
- olej roślinny - 2 herbaty. łyżki.



Myjemy wszystkie warzywa. Odetnij czubki ogórków. Pokroić w okrągłe plastry.
Wytnij łodygi pomidorów. Kroimy je w plasterki lub, jak ogórki, kroimy w krążki.
Paprykę przekrój na pół, z pestkami odetnij środek. Podzielić na podłużne plastry.
Cebulę obrać. Tniemy na duże koła, których nie dzielimy na pierścienie, zostawiamy je w całości.



Jeśli zdecydujesz się dodać ostrą paprykę do sałatki, nic z tym nie robimy, ponieważ jest ona w całości umieszczana w słoikach.
Umyj puste słoiki i pokrywki i sterylizuj według wygody.
Do każdego słoika włóż ziarna pieprzu, liście laurowe i czosnek.



Następnie ułóż kawałki ogórków, pomidorów, papryki, cebuli, ostrej papryki (opcjonalnie). Układamy zwarto, wytrząsamy i lekko dociskamy do siebie podczas układania, ale warzyw nie zgniatamy. Wlej ocet, posyp solą, cukrem pudrem, dodaj olej roślinny.



Nakładamy wieczka na puszki, ale jeszcze ich nie dokręcamy.



Wysyłamy słoiki na patelnię do sterylizacji, nie zapomnij rozłożyć pod nimi serwetek. Napełnij wodą. Woda powinna znajdować się w przybliżeniu do miejsca zwężenia puszek, bliżej szyi.
Włączamy kuchenkę i czekamy, aż woda się zagotuje. Zmniejsz trochę ogień i gotuj sałatkę w słoikach przez pięć minut. Dodajemy wrzącą wodę do półfabrykatów, które osiadły do ​​tej chwili (półtora do dwóch centymetrów). Gotuj sałatkę dłużej niż 8 minut. Jeśli pomidory były niedojrzałe, sterylizuj sałatkę znacznie dłużej - do 20 minut.



Słoiki można teraz wyjąć z patelni i przykręcić. Odwróć pokrywki w celu dodatkowej sterylizacji, aż całkowicie ostygnie.



Puszki są zwinięte i wyglądają wspaniale! Przechowuj je w ciemnym i chłodnym miejscu..
Starinskaya Lesya

Okazuje się nie mniej smaczne i jasne sałatka z ogórków na zimę Winter King.