Sześć sprawdzonych przepisów na squash pomidorowy - super przekąska

• Czas na przygotowanie:
• Złożoność:Dla początkującego

Chcę zaproponować sprawdzone, niesamowite przepisy na zimę z cukinii w puszkach w pomidorach, które sama z przyjemnością gotuję i doradzam swoim bliskim.

Pikantna cukinia w pomidorach Mexicano

Moja rodzina bardzo lubi pikantne potrawy, bo cukinia meksykańska ledwo zdąży złapać zimę. Przepis jest bardzo prosty, bez sterylizacji, ale efekt przekracza wszelkie oczekiwania.

Aby przygotować 3 litry szwu, będziesz potrzebować:

• Cukinia - 5 szt.;
• Pomidor - 1,2 kg;
• Czerwona papryka słodka - 10 szt.;
• Ostra papryka - 1 szt.;
• Czosnek - 1 głowa;
• Olej słonecznikowy - 220 ml;
• Ocet - 120 ml;
• Cukier - 210 g;
• Sól - 65 g.

Oto jak gotować:

Warzywa przygotuj wcześniej, obierz i umyj.

Cukinię kroję w kółeczka, których grubość wynosi około 1 cm.

Pomidory ze słodką i ostrą papryką posiekaj czosnek maszynką do mięsa, powstałą masę wymieszaj z cukrem i solą, wlej olej, a następnie delikatnie dodaj cukinię.

Powstały przedmiot kładę na małym ogniu i po ugotowaniu zmniejszam intensywność ogrzewania. Tak więc gotuję przez 20 minut z ciągłym mieszaniem..

Gorące naczynie rozprowadzam na wysterylizowanych słoikach, zamykam gotowanymi pokrywkami i kładę do góry dnem do ostygnięcia pod kocem. Schowałem zimne puszki do spiżarni.

Zimą otwierając słoik „Mexicano” nie sposób się powstrzymać - no cóż, po prostu polizasz palce z tak pysznego!

Pyszna cukinia w sosie pomidorowym z cebulą

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się bardzo smaczną cukinię, którą bardzo lubię używać jako podgrzaną, używaną jako dodatek do dań mięsnych oraz na zimno, w postaci sałatki.

Z określonej ilości obranych warzyw dostaję około 5 litrowych słoików niesamowitej pyszności.

Wymagane składniki:

• Cukinia - 2 kg;
• Marchewki - 0,6 kg;
• Cebula - 0,6 kg;
• Bułgarska papryka - 0,6 kg;
• Czosnek - 1 głowa;
• Gęsta pasta pomidorowa - 0,4 l;
• Woda - 0,4 l;
• Olej roślinny - 1 szklanka;
• Ocet 9% - 200 ml;
• Cukier - 1 szklanka;
• Sól - 1 łyżka stołowa.

Jak zamknąć: Cukinię kroję w kostkę, marchewki przepuszczam przez grubą tarkę, wyciskam czosnek przez prasę, cebulę i pieprz kroję grubo i od razu smażę.

Na patelnię wysyłam składniki warzywne, mieszam z solą, cukrem i olejem roślinnym, wlewam koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około pół godziny od momentu wrzenia, od czasu do czasu mieszając.

Przed końcem gotowania przez 5 minut wlej ocet, wymieszaj. Bardzo lubię dodawać do przetworów mieszankę ziół i czarnego mielonego pieprzu, ale to już jest improwizacja według uznania gospodyni.

Gorące naczynie rozprowadzam na wysterylizowanych słoikach, zwijam gotowanymi pokrywkami. W odwróconej formie zostawiam słoiki do ostygnięcia. Jeśli dalsze przechowywanie będzie w piwnicy, nie jest konieczne ich zawijanie. Do przechowywania w temperaturze pokojowej słoiki należy schłodzić pod ciepłym „futrem”.

Uwierz mi, połączenie cukinii z cebulą i marchewką to prawdziwa rozkosz.!

Smażona cukinia z pomidorami na zimę

Ulubionym zimowym przysmakiem mojego męża jest smażona cukinia z puszki, bo są naprawdę pyszne. Apetyczna przystawka z czosnkiem dobrze komponuje się z ziemniakami, daniami mięsnymi, przydatna na szybką przekąskę.

Do przygotowania 6-7 półlitrowych słoików używam:

• Młoda cukinia - 1 kg;
• Gęste mięsiste pomidory - 1 kg;
• Czosnek - 4-5 głów;
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka do smażenia i 2 łyżki w słoiku;
• 6% octu - 2 łyżki w każdym słoiku;
• Cukier - 1,5 łyżki stołowej w każdym słoiku;
• Sól - 0,5 łyżki stołowej w każdym słoiku.

Puszkę robię w następujący sposób: mielę przygotowane, umyte i obrane warzywa. Pokrój pomidory na plasterki, przepuszczam czosnek przez prasę i kroję cukinię w kółko o grubości nie większej niż 1 cm i natychmiast smażę na oleju roślinnym z obu stron.

Na dno wysterylizowanych słoików wlewam olej słonecznikowy i układam warstwy warzyw w następującej kolejności: cukinia, czosnek, pomidory, czosnek itd. Na górę pozostawiając 1 cm od krawędzi, na środek słoika wlewamy sól i cukier i wlewamy ocet.

Napełniam słoiki wrzącą wodą, przykrywam gotowanymi pokrywkami i sterylizuję przez 25 minut, po czym mocno je zwijam, odwracam i zawijam. Po całkowitym schłodzeniu włożyłem go do spiżarni do przechowywania.

Smażona cukinia gotowana w pomidorach na zimę okazuje się dobra, wystarczy polizać palce!

Marynowana cukinia w sosie pomidorowym z czosnkiem

Doskonałym sposobem na przygotowanie warzyw na zimę jest marynowana cukinia z nadzieniem pomidorowym, którą można podawać z dowolnymi gorącymi daniami i dodatkami oraz tylko

rozłożyć na tosty. Okazuje się, że wspaniały gulasz warzywny nasączony sokiem pomidorowym.

Aby otrzymać 3,5 litra obrabianego przedmiotu przygotowuję:

• Cukinia - 2,5 kg;
• Czosnek - 1 głowa;
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki;
• Woda - 500 ml;
• 9% octu - 60 ml;
• Olej słonecznikowy - 200 ml;
• Sól - 2 łyżki;
• Cukier - 180 g.

Jak gotować: Mielę obrane i umyte warzywa. Cukinię kroję wzdłuż na 4 części, a następnie w poprzek na plasterki, aby zrobić ćwiartki pierścienia. Czosnek posiekaj nożem i wymieszaj w głębokim rondlu z cukinią. Dodaję również sól, cukier, koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą.

Gotować na średnim ogniu przez pół godziny, wlać ocet i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Gorącą miksturę wkładam do wysterylizowanych naczyń, zwijam gotowanymi pokrywkami, zawijam i po ostudzeniu odkładam do przechowywania.

Tak zakonserwowana cukinia będzie pysznym dodatkiem do każdego stołu..

Wspaniały preparat z cukinii z marchewką w pomidorze

Proponuję spróbować odmiany sałatki „Język teściowej” z cukinii z marchewką w pomidorach. Sałatka ma słodko-ostry smak, nadaje się jako dressing do pierwszych dań, sos do spaghetti i innych płatków śniadaniowych.

Zachowanie 4 litrów polega na przygotowaniu takich produktów:

• Cukinia - 3 kg;
• Marchewki - 3 szt.;
• Słodka papryka - 3 szt.;
• Czosnek - 100 g;
• Ostra papryka - 1 szt.;
• Pasta pomidorowa - 0,5 l;
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka;
• 9% octu - 1 szklanka;
• Cukier - 1 szklanka;
• Sól - 2 łyżki.

Pyszną cukinię przygotowuję w ten sposób: najpierw obieram i myję warzywa. Marchewki z papryką bez pestek, posiekane paski i ostrą paprykę drobno posiekaj nożem z czosnkiem i posiekane warzywa wymieszaj w rondelku z solą i cukrem.

Cukinię kroję w cienkie plasterki. Dodaj na patelnię do warzyw i pozostaw na 2 godziny. Następnie stawiam na umiarkowanym ogniu i po ugotowaniu gotuję jeszcze przez 40 minut. Na kilka minut przed końcem gotowania wlewamy ocet i mieszam.

Gotową przekąskę wkładam do wysterylizowanych słoików, zwijam gotowanymi pokrywkami, odwracam i przykrywam kocem. Po ostygnięciu włożyłem go do spiżarni.

Konserwy okazują się bardzo delikatne i mają bogaty warzywny smak, więc natychmiast odlatują ze stołu.

Cukinia Z Fasolą W Pomidorze "Czerwony Plaster"

Na koniec chcę podzielić się pysznym przepisem mojej mamy, który od lat uszczęśliwia całą naszą rodzinę. Słodka cukinia z fasolą w soku pomidorowym
mają niezwykle bogaty smak i delikatny aromat. Zdecydowanie powinieneś tego spróbować.

Do skręcania słoików 4-5 litrowych zwykle używam:

• Owoce młodej cukinii - 3 kg;
• Pomidory z tartych pomidorów lub soku - 0,5 l;
• Papryka - 0,5 kg;
• Gotowana fasola - 2 filiżanki;
• Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• Olej słonecznikowy - 350 ml;
• Ocet - 1,5 łyżki;
• Sól - 1,5 łyżki;
• Cukier - 1 szklanka.

Konserwacja jest bardzo prosta w przygotowaniu. Umyte i obrane warzywa mielę w ten sposób: cukinia - kostka, pieprz - słomki. Mieszam je w głębokim rondlu z gotowaną fasolą, cukrem, pomidorem, solą i koniecznie posmakuję. Następnie wlewam olej, dodaję zmielony pieprz i gotuję przez 1 godzinę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Zimowe bułeczki trudno przygotować bez octu, dlatego na 5 minut przed przygotowaniem wlewam ten konserwant do warzyw.

W wysterylizowanych słoikach równomiernie rozprowadzam gęstą i powstałą marynatę, zwijam mocno czystymi ugotowanymi pokrywkami, odwracam do góry nogami i zostawiam do ostygnięcia.

„Do gospodyni na marginesie”: aby wekować cukinię w pomidorach, należy starannie dobierać składniki. Aby zachować kształt podczas gotowania, konieczne jest użycie młodej, lekko niedojrzałej cukinii z zieloną cienką skórką i elastycznym miąższem. Do zbioru zimowego nadają się również zarośnięte warzywa z małymi nasionami i białym miąższem bez zażółcenia.

Aby uniknąć zepsucia konserw, należy preferować wyłącznie czystą pastę pomidorową, bez dodatku przypraw i innych składników. Najlepiej samemu ugotować pomidora z soczystych i dojrzałych pomidorów..

Warto również pamiętać, że obróbkę ostrej papryki należy wykonywać w rękawiczkach, ponieważ bardzo trudno jest ją zmyć ze skóry. Unikaj kontaktu soku z oczami.

Funky przepis na cukinię w puszkach w pomidorach na zimę można znaleźć na poniższym filmie. Smacznego!