Kawior z cukinii z pomidorami i marchewką - prosty przepis ze zdjęciem krok po kroku na zimę

Opis

Kawior z cukinii z pomidorami - mieszanka warzywna na zimę, którą należy corocznie uzupełniać w dowolnej formie. W naszym przypadku warzywa są przetwarzane w domu, a następnie uzyskuje się pyszną domową przekąskę. Mając w lodówce słoik kawioru do squasha nie musisz martwić się o szybkie śniadanie, bo taka jednorodna masa warzywna idealnie nadaje się do zrobienia kanapek. Ponadto kawior z cukinii, pomidorów i marchwi doskonale uzupełnia wiele dań.

Ten prosty przepis na kawior z cukinii różni się od innych przepisów na kawior z cukinii tym, że składniki nie są ograniczone do cukinii, cebuli i przypraw. W naszym przypadku używane są inne warzywa, takie jak marchewka i pomidory. Nawiasem mówiąc, aby ugotować kawior zgodnie z tym przepisem fotograficznym, pomidory są potrzebne nie czerwone, ale żółte. To dzięki żółtym pomidorom i marchewce przekąska z warzyw wychodzi nie tylko smacznie, ale i pięknie wygląda, co wywołuje szalony apetyt. 

Sugerujemy więc skorzystanie z instrukcji krok po kroku ze zdjęciem, które można zobaczyć poniżej, i użycie go do rozpoczęcia gotowania kawioru do squasha z marchewką i pomidorami na zimę.

Składniki

• Cukinia 1,5 kg
• Cebula 1/2 kg
• Marchew 1/2 kg
• Duże żółte pomidory, 2 sztuki.
• Olej roślinny 1/2 łyżki.
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Kwas cytrynowy 1/2 łyżeczki.

Kroki

1. Aby ugotować kawior warzywny w domu, należy najpierw przygotować wszystkie niezbędne warzywa. Zacznijmy od marchewki. Należy go umyć i obrać. Następnie marchewki należy pokroić na kawałki i posiekać za pomocą blendera lub robota kuchennego.. Pokrojone marchewki należy ułożyć na rozgrzanej patelni z olejem i udusić. Czas gaszenia piętnaście minut.

   

2. 
   
   
   

   Teraz drobno posiekaj cebulę, ale najpierw ją obierz. Następnie wysyłamy posiekane warzywo do duszonej marchewki i gotujemy razem na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

   

3. Podczas gdy warzywa się duszą, przygotuj żółte pomidory. Umyj je dokładnie, a następnie pokrój na małe plasterki.

   

4. Odciąć skórkę cukinii i przekroić na pół. Następnie usuń wszystkie wnętrze z warzyw i pokrój pozostały miąższ na kawałki. Następnie połącz pokrojoną w plasterki cukinię z pomidorami i posiekaj specjalnym sprzętem kuchennym.

   

5. Powstałą masę pomidorów i cukinii wysyłamy do rondla, a następnie dodajemy do nich duszoną marchewkę i cebulę. Następnie posyp masę warzywną cukrem, solą i kwaskiem cytrynowym. Wszystkie składniki dodane do patelni miksujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut. Po określonym czasie gotową przekąskę warzywną wkładamy do wysterylizowanych słoików i mocno zwijamy. Następnie całkowicie schłodzone półfabrykaty są przenoszone do piwnicy przed nadejściem chłodów. Pyszny domowy kawior z cukinii z pomidorami i marchewką jest gotowy.

   

   Smacznego!