Fasolka szparagowa w pomidorach na zimę - przepis na zdjęcia krok po kroku do gotowania z duszonymi warzywami w słoikach

Opis

Fasolka szparagowa w pomidorach na zimę - preparat absolutnie dietetyczny, niskokaloryczny i bardzo zdrowy. Często zdarza się, że zdrowe produkty nie błyszczą ciekawym smakiem, wręcz przeciwnie są bardziej mdłe i zupełnie niezdrowe. Wcale jednak nie dotyczy to naszego dzisiejszego zdjęcia przepisu krok po kroku, w którym wyraźnie pokażemy, jak prawidłowo ugotować i przykryć fasolkę szparagową na zimę w pomidorach z dodatkiem niewielkiej ilości odpowiednich przypraw i przypraw w domu.. Oprócz samej fasoli, w tworzeniu tej konserwacji będą również uczestniczyły marchewki i cebula, więc konserwację można śmiało nazwać sałatką zimową w słoikach..

Fasolka szparagowa jest szeroko stosowana nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii: taka zielona fasola jest świetną maseczką na twarz. Ponadto fasolka szparagowa uprawiana jest jako roślina ozdobna, ponieważ bardzo pięknie kwitnie, a kwiaty mają wyrafinowany i delikatny aromat.. Oczywiście w tym przepisie główną rolę odgrywają dla nas jego użyteczne właściwości. Fasola szparagów jest bogata w witaminy i pożyteczne mikroelementy, które z pewnością nie będą zbyteczne w okresie mroźnej zimy ich niedoboru w organizmie.. Inne składniki tego prostego i niedrogiego przepisu są równie przydatne.. Zacznijmy gotować fasolkę szparagową na zimę w słoiku z pomidorami, aby smakowała jak w sklepie. 

Składniki

• Fasola szparagowa 550 g
• Cebula 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Pomidory 850 g
• Ocet 1,5 łyżki l.
• Olej roślinny do smażenia
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Czarny pieprz do smaku
• Pieprz czarny mielony 1 szczypta
• Liść laurowy do smaku
• Czosnek 2 ząbki

Kroki

1. Na kuchennej powierzchni roboczej rozkładamy wszystkie te składniki, które dziś wezmą udział w tworzeniu tak zdrowego i smacznego przedmiotu jak fasolka szparagowa z puszki w pomidorach. Oczywiście w tym przypadku konieczne jest kupowanie lub zbieranie tylko najświeższych produktów: w ten sposób preparat okaże się jeszcze bardziej przydatny i naturalny, ale będzie smakował jak sklep.

   

2. Gęste strąki fasoli szparagowej dokładnie opłucz zimną wodą, a następnie daj im trochę czasu na odsączenie w durszlaku i wysuszenie..

   

3. Specjalnymi nożyczkami kuchennymi lub zwykłym nożem usuwamy brzegi każdego strąka fasoli, a także kroimy go na dwie lub trzy części, w zależności od długości preparatu. Idealną opcją byłoby, gdyby wszystkie kawałki zielonej fasolki miały taki sam rozmiar, jak pokazano na zdjęciu..

   
   
   
   

   

4. Teraz zacznijmy gotować inne warzywa.. Cebulę obrać nożem namoczonym w zimnej wodzie, a następnie pokroić na niezbyt duże kawałki lub według uznania. Obierz marchewki z górnej stwardniałej warstwy i przetrzyj na najdrobniejszej tarce.

   

5. Na patelni z twardym dnem podgrzej niewielką ilość bezwonnego oleju roślinnego, nałóż na niego pokrojoną cebulę i marchewkę, wymieszaj składniki i smaż na średnim ogniu przez 2-4 minuty, ciągle mieszając łyżką lub drewnianą łopatką.

   

6. Na tym etapie my konieczne jest usunięcie skórki z umytych dojrzałych pomidorów, i zamień ich miazgę w tłuczone ziemniaki. Aby to zrobić, możesz pokroić pomidory na pół i zetrzeć na tarce lub oparzyć owoce wrzącą wodą, usunąć skórkę i posiekać za pomocą robota kuchennego lub blendera.. Następnie należy wlać powstały przecier pomidorowy do rondla lub emaliowanej patelni o odpowiedniej objętości i doprowadzić do wrzenia. Następnie możesz rozłożyć przygotowaną zieloną fasolkę na posiekane pomidory..

   

7. Do rondla z pomidorami i fasolą dodaj cebulę i marchewki smażone na patelni do miękkości na patelni, dokładnie wymieszaj składniki, dodaj czarny groszek ziele angielskie, mieloną paprykę, posiekane ząbki aromatycznego czosnku, sól z cukrem i liść laurowy według własnego uznania. Dusić fasolę szparagów w pomidorach przez następne 45 minut, aż będą miękkie, okresowo mieszaj składniki drewnianą łyżką.

   

8. Około 5 minut przed gotowaniem potrawę należy posmakować i wyrównać solą i cukrem. Również na tym etapie konieczne jest wlanie przygotowanej objętości octu na patelnię.. Po określonym czasie ogień można wyłączyć.

   

9. Słoiki sterylizujemy na sucho do przechowywania nietypowych i przydatnych domowych przetworów w piekarniku z pokrywkami przez 10-15 minut w temperaturze 100 stopni, po czym napełniamy je gotowym produktem od patelni po samą górę. Mocno zwijamy lub przekręcamy słoiki pokrywkami, odwracamy je do góry nogami, zawijamy w koc i pozostawiamy do ostygnięcia na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej.

   

10. Konieczne jest przechowywanie takiego przedmiotu w suchym i ciemnym miejscu, a po otwarciu - w lodówce.. Fasolka szparagowa w pomidorach na zimę w słoikach według pysznej domowej receptury jest gotowa.