Pyszne lecho z ogórków i papryki z pomidorami

Ten przepis podała mi babcia i powiedziała: „Kiedy poślubisz wnuczkę, nakarm swojego męża wszystkim, a zwłaszcza tym lecho, on cię nigdy nie opuści”. Rzeczywiście, mój mąż i ja żyjemy już od 15 lat i ciągle prosi mnie o zrobienie tego pysznego lecho według przepisu mojej babci. &# 128521;

Składniki: papryka, Liść laurowy, cebula, marchewka, ogórki, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, koper, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Spadek

Naprawdę to lubi. Robimy 25 puszek na zimę i jemy wszystko. Smak sałatki jest po prostu pyszny, delikatny - nie da się jej odciągnąć za uszy. Powiem ci, jak zrobić lecho z ogórka w moim przepisie ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki na pięciolitrowe puszki:

• Papryka bułgarska (słodka) - 2 kg;
• pomidory - 2 kg;
• ogórki - 2 kg;
• marchewki - 1 kg;
• cebula - 6 średnich głów;
• czosnek - 1 głowa;
• koperek - 2 łyżki. łyżki;
• liść laurowy - 4 szt.;
• ocet (70%) - 1,5 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 1 szklanka.

Do przygotowania lecho potrzebujemy również miski do gotowania warzyw oraz patelni do smażenia.

Jak gotować lecho z ogórka na zimę

Przygotowanie zaczynamy od umycia warzyw w zimnej wodzie.

Paprykę pokrój w paski. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włącz gaz. Wrzuć paprykę na patelnię i smaż przez 20 minut. Przełóż smażoną paprykę do miski.

Pokrój pomidory na ćwiartki i włóż do miski.

Ogórki kroimy w krążki, a także wkładamy do misy.

Przetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć z czosnkiem przez 20 minut. Rozprowadzamy go w misce.

Cebulę pokrój na półpierścienie i usmaż, a następnie przenieś do miski.

Wszystkie składniki mieszamy w misce i wkładamy, zaczynamy na gazie, gotujemy.

Po ugotowaniu sałatki dodaj olej roślinny, koperek, liść laurowy, sól, cukier i ustaw czas na 60 minut.

Na koniec dodaj ocet. Niezapomniane, wymieszaj sałatkę, aby się nie przypaliła.

Gorące lecho z ogórka wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń. Odwracamy brzegi i umieszczamy je w chłodnym miejscu do rana. Cała sałatka jest gotowa.

W celu długoterminowego przechowywania obniżamy banki do piwnicy. Okres trwałości wynosi 1-1,5 roku. Zimą lecho szybko się rozprasza, szczególnie w przypadku gotowanych ziemniaków.

Jeśli planujesz od razu zjeść pyszne lecho z ogórkiem i papryką z pomidorami, możesz włożyć je do lodówki.