Lecho ogórkowy z pomidorami, marchewką i papryką

Aby ugotować lecho w niecodzienny sposób, zaopatrz się w niektóre produkty: ogórki, marchewkę, paprykę i pomidory. Z takiego zestawu uzyskuje się lecho ogórkowe z pomidorami, marchewką i papryką, które zaskoczy swoim przyjemnym smakiem i nakarmi całą rodzinę. Tradycyjnie lecho przygotowywane jest wyłącznie z papryki i pomidorów. Zestaw jest oczywiście minimalny, ale jeśli dodamy do niego ogórki i marchewkę, sałatka okazuje się bardziej intensywna i pojawiają się w niej nowe smaki. Wybierz metodę cięcia, która najbardziej Ci odpowiada i jest wygodna. Smak preformy nie ulegnie zmianie. Lubię pokroić ogórki w paski, ale pieprz wręcz przeciwnie, w kostkę. Duże kawałki pieprzu nie każdemu przypadną do gustu, więc kroję je na mniejsze. Generalnie lecho to ulubiony i bardzo wszechstronny preparat na zimę. Przygotowuje się szybko i bez problemów. W sezonie warzywa na rynku kosztują ani grosza, więc nie leń się kupując potrzebne produkty i gotuj pyszną sałatkę na zimę. Oferujemy również gotowanie lecho z cukinii z pomidorami na zimę.



Wymagane produkty:
- 1 kg ogórków,
- 700 gramów pomidora,
- 1 marchewka,
- 300 gramów papryki,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 2 herbaty. l. Sól,
- 6 herbat. l. cukier granulowany,
- 20 gramów octu,
- 30 gramów oleju roślinnego.



Słodką paprykę przekrój na pół, oczyść nasiona, umyj i pokrój w kwadraty.



Oczyszczamy marchewki gospodynią lub nożem, a następnie tartujemy trzy.



Odetnij wierzchnią skórkę z ogórków, aby były bardziej miękkie. Następnie pokrój w długie paski.



Przekręcamy pomidory w maszynce do mięsa i dodajemy do nich wszystkie przygotowane warzywa: marchewkę, paprykę i ogórki. Podpaliliśmy to.



Gdy lecho się zagotuje, posol je i dodaj cukier do smaku. Wlej olej roślinny i gotuj lecho na wolnym ogniu przez około 25 minut.



Następnie dodaj czosnek do warzyw. Można go drobno posiekać, zetrzeć lub wycisnąć przez prasę. Najważniejsze, aby dodać go na samym końcu, duszony czosnek może stać się gorzki. Po czosnku wlej ocet do lecho. Użyjemy tradycyjnego octu stołowego 9%. Czekamy, aż lecho z ogórka się zagotuje, po czym natychmiast wyłączamy ogień.



Gdy jest gorący, rozłóż przedmiot w słoikach. Banki są wstępnie myte, sterylizowane i suszone. Musisz również wysterylizować pokrywki..



Bezzwłocznie przekręcamy słoiki z pokrywkami, gdy lecho jest gorące. Puszki kładziemy pod koc z opuszczonymi pokrywkami. Po całkowitym schłodzeniu lecho odsyłamy do chłodnego miejsca. Jeśli nadarzy się okazja, otwieramy lecho z ogórka z pomidorami, marchewką i papryką i cieszymy się pysznym przygotowaniem. Smacznego!
Spróbuj też lecho z bakłażanem i papryką.