Marynować pomidory bez sterylizacji

W Internecie jest wiele różnych przepisów na zbieranie pomidorów. Ale chcę wam zaproponować własną wersję tego, jak szybko marynować pomidory bez sterylizacji i prawie bez octu. Został wymyślony i przetestowany przeze mnie 3 lata temu.

Składniki: Liść laurowy, liście wiśni, liście porzeczki, liście chrzanu, piment, ziarna czarnego pieprzu, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Pomidory są aromatyczne, słodkie i energiczne z umiarem. Ta metoda zbioru jest odpowiednia dla osób chorych na zapalenie żołądka lub z innych powodów zmuszonych do przechowywania niewielkiej ilości octu na zimę. Takie marynowane pomidory nadają się do dań mięsnych, ziemniaków, sałatek, jednym słowem okazuje się dobrą przekąską na świąteczny stół. Zwracam uwagę na mój szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku. Nie pożałujesz czasu spędzonego na przygotowaniach. Ponadto gotowanie zajmie 45 minut. Okres przydatności do spożycia wynosi 6 miesięcy. Możesz przechowywać w piwnicy, lodówkach, na balkonie.

Kompozycja jest przeznaczona na dwie dwulitrowe puszki.

Składniki:

• pomidory (średniej wielkości) - 3 kg;
• liście chrzanu - 2 szt.;
• cukier - 8 łyżek. łyżki;
• sól - 4 łyżki. łyżki;
• koperek - 3 łyżki. łyżki;
• liście porzeczki - 6 szt.;
• liście wiśni - 6 szt.;
• czosnek - 1 głowa;
• liść laurowy - 4 szt.;
• ocet 70% - 2 łyżki. łyżki;
• czarne ziarna pieprzu - 12 szt..
• ziele angielskie - 12 szt.

Jak marynować pomidory bez sterylizacji

Musisz przygotować słoiki, wysterylizować, wysuszyć.

W słoikach umieścić czarny pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, koperek, liście wiśni, porzeczki, chrzan.

Umyj pomidory w wodzie. Delikatnie przebij igłą pomidory w pobliżu łodygi. Jest to konieczne, aby nie pękły z gorącej marynaty. Włożyć pomidory do słoika. Top czosnek.

Zaczynamy przygotowywać marynatę. Wlej wodę do rondla na dwulitrowy słoik, jedną chochlę o pojemności 1 litra. Wlej sól, cukier do wody i mieszaj, aż się rozpuszczą. Czekamy na zagotowanie marynaty.

Do słoika wlej gorącą marynatę i czas - 10 minut.

Po 10 minutach wlej marynatę do rondla i ponownie zagotuj. Gdy się zagotuje, wlej do wody łyżkę octu i wlej pomidory. Przekręcamy puszki, przewracamy je, zawijamy do rana. Rano schodzimy do piwnicy.

Tak więc szybko, łatwo i prosto marynuj pomidory bez sterylizacji.