Różne warzywa na zimę

Półfabrykaty warzywne w jednym słoiku to dobra okazja do przygotowania pysznych marynat i sałatek. Dla wielu to wciąż miejsce na kreatywność. Na przykład pokrój warzywa zwykłym nożem lub kręconym nożem. Ułóż warzywa naprzemiennie lub warstwami. Spróbuj poeksperymentować z co najmniej jednym słojem, wycinając figury z warzyw, ubijając je w równych rzędach. To zostało powiedziane w odniesieniu do marynowania warzyw..

Możesz również ugotować różne warzywa na zimę, zgodnie z przepisem ze zdjęcia, które postanowiłem zaoferować. Składa się z kalafiora, zielonego groszku, papryki. Ale możesz to zmienić, dodając różne warzywa według własnych upodobań..

Zobacz też sałatka z ogórków z cebulą na zimę.

Czas gotowania: 40-60 minut.

Składniki:



- kalafior - 870 g;
- pomidory - 350 g-
- zielony groszek - 200 g-
- papryka - 3 sztuki.-
- czosnek - 1,5-2 głowy-
- opcjonalnie marchewki - 2 szt..-
- pietruszka - pęczek-
- koperek - pęczek-
- olej roślinny - 50 ml-
- ocet - 50 ml-
- cukier - 70 g-
- sól - 1,5-2 łyżeczki.




Aby przygotować półmisek warzyw na zimę, rozłóż kalafior na małe kwiatostany. Obierz strąki zielonego groszku.




Paprykę i pomidory umyj, pokrój w drobną kostkę. Aby Twój asortyment wyglądał harmonijnie, staraj się, aby wszystkie składniki były mniej więcej tej samej wielkości..




Kalafior należy gotować w niewielkiej ilości osolonej wody (200-300 ml) przez około 5-7 minut. Następnie wyjmij kapustę durszlakiem w czystej misce..




W rondelku zostaw około pół szklanki płynu i dodaj paprykę i pomidory.




Następnie dodaj umyty groszek. Wlej olej roślinny, ocet, dodaj sól i cukier. Jeśli pomidory są trochę kwaśne, możesz później dodać trochę więcej cukru. Gotuj różne warzywa przez 15-20 minut.




Pokrój koperek, pietruszkę i obrany czosnek i wrzuć do rondla.




Wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu różne warzywa przez kolejne 7-10 minut na średnim ogniu.




Dodaj kalafior, ponownie gotuj na półmisku przez około 5 minut.




Ułóż warzywa w czystych i wysterylizowanych słoikach.




Sterylizuj obrabiany przedmiot przez 15 minut (w przypadku słoika o pojemności 350 ml) i zwiń pokrywki. Do góry nogami pozostaw słoiki pod kocem do rana, a następnie włóż półmisek warzyw do spiżarni na zimę.




Pozdrawiam, Elby.



Spróbuj też się przygotować sałatka ryżowa z zieloną fasolką.