Puste wiśnie na zimę

Zwykle preparaty wiśniowe na zimę przypadają na pierwszą połowę lata, wtedy dojrzewają prawie wszystkie odmiany wiśni i dostawcy zabierają się do roboty.

W tym artykule chcemy opowiedzieć, jakie ciekawe, smaczne i niecodzienne preparaty wiśniowe można przygotować na zimę, aby później w chłodne wieczory zapamiętać słońce, ciepło i lato.

A więc wiśniowe przygotowania na zimę - przepisy kulinarne.

Przepis numer 1 - „Pijana wiśnia”.

Wymagane składniki:

- cukier granulowany - pięćset gramów;

- woda destylowana - dwie i pół szklanki;

- cynamon - do smaku;

- goździk - cztery pąki;

- esencja octu (25%) -? okulary;

- wódka czy rum -? okulary;

- wiśnie.

Metoda gotowania.

1. Na początek musisz przygotować słodki syrop z dwóch i pół szklanki czystej wody destylowanej i pięćset gramów cukru, włożyć go do ognia i zagotować. Następnie do syropu dodać trochę cynamonu, cztery pąki goździków i wlać? szklanki esencji octu.
2. Gotowy syrop gotuj przez kilka minut, a następnie zanurz w nim świeże, umyte wiśnie i gotuj dokładnie przez minutę.
3. Zdejmij marynowane wiśnie z ognia i wlej na gorąco do przygotowanego słoika.
4. Wiśnie pozostawić w płynie do zaparzania przez pięć dni w temperaturze pokojowej.
5. Po pięciu dniach płyn z wiśni należy spuścić do rondla, zagotować, a następnie całkowicie ostudzić.
6. Następnie zalać wiśnie schłodzonym roztworem i dodać do nich więcej? szklanki wódki lub rumu, zamieszaj.
7. Zamknij szczelnie powstały napój pokrywką i, a także wino z mniszka lekarskiego przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce.

Przepis numer 2 - Dżem wiśniowy z nasionami.

Wymagane składniki:

- wiśnie - jeden kilogram;

- woda destylowana - pięćset gramów;

- cukier granulowany - jeden kilogram, trzysta gramów;

Metoda gotowania.

1. Dojrzałe, ale nie przejrzałe, ciasne wiśnie należy posortować, umyć i posiekać każdy owoc w kilku miejscach drewnianą wykałaczką.

1. Następnie należy przygotować słodki, skoncentrowany syrop z wody i cukru, doprowadzić go do wrzenia i gotować przez kilka minut, aby cały cukier całkowicie rozpuścił się w płynie.
2. Następnie przygotowane wiśnie należy umieścić w dużej misce emaliowanej lub aluminiowej i napełnić świeżo przygotowanym gorącym syropem.
3. Wiśnie pozostawić w syropie na co najmniej trzy godziny.
4. Po upływie wskazanego czasu przenieś miskę z surowcami do pieca i włącz na średnim ogniu, zagotuj i gotuj dokładnie przez pięć minut, następnie zdejmij jagody z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Powtórz tę samą procedurę jeszcze dwa razy.
5. Po ostatnim etapie gotowania dżem wlej go na gorąco do słoików i zwiń.
6. Przechowuj jak dżem winogronowy w chłodnym miejscu.
   

Przepis numer 3 - Wiśnie marynowane.

Wymagane składniki:

- wiśnie;

- cynamon;

- goździki;

- piment.

Do marynaty;

- woda destylowana - jeden litr;

- cukier granulowany - trzy szklanki;

- ocet stołowy - jedna szklanka.

Metoda gotowania.

1. Najpierw musisz dobrze uporządkować, wypłukać wiśnie, a także usunąć z nich nasiona.
2. Następnie umieść przygotowane wiśnie w czystych, suchych pasteryzowanych szklanych słoikach i dodaj trochę cynamonu, kilka pąków goździków i kilka groszków ziela angielskiego do każdego.
3. Następnie musisz przygotować marynatę z wody cukru i octu i zagotować.
4. Następnie zawartość słoików należy zalać gorącą gotową marynatą, przykryć pokrywkami i przesłać do pasteryzacji. Sterylizuj litrowe słoiki przez 10-15 minut, większe słoiki odpowiednio dłużej.
5. Zwiń puszki pokrywkami, odwróć do góry nogami i zawiń w ciepło, aż obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie.
6. Aby przechowywać marynowane wiśnie, jest to konieczne, a także marynowane pomidory - w chłodnym miejscu.

Mamy nadzieję, że spodobały Ci się nasze przepisy i upewniłeś się, że przygotowanie przetworów wiśniowych na zimę jest smaczne i proste..