Sałatka `grecka` z fasolą: 6 fajnych wersji na zimę

• Czas na przygotowanie:
• Złożoność:Dla początkującego

Oferuję bardzo smaczne przepisy na sałatkę grecką z fasolą na zimę, które z roku na rok zwijam do przyszłego użytku. Wspaniałe rezultaty zszywania.

Sałatka grecka na zimę z fasolą - klasyczny przepis

Absolutnie każdy lubi niesamowity przepis na pyszną sałatkę. Musisz spróbować przynajmniej raz, aby być tego pewnym.

Aby przygotować 5 litrów obrabianego przedmiotu, biorę:

• Czerwona fasola - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• Pomidory - 2 kg;
• Marchewki - 0,5 kg;
• Cebula - 0,5 kg;
• Czosnek - 2 głowy;
• Pietruszka - 50 g;
• Ostra papryka - 2 szt.;
• Olej roślinny - 1 szklanka;
• 70% octu - 1 łyżeczka;
• Sól - 3 łyżki.

Jak to zrobić: Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie, zmieniając płyn co 3-4 godziny. Rano przenoszę owoce do rondla, napełniam czystą wodą i gotuję do połowy przez około 40 minut. Przy pierwszym gotowaniu zmieniam płyn, a po zakończeniu gotowania owoce wrzucam do durszlaka.

Obrane marchewki myję, kroję w paski. Czyszczę cebulę, kroję w drobną kostkę. Smażę je na oleju roślinnym przez 10 minut.

W umytej papryce słodkiej i gorzkiej usuwam rdzeń z nasionami, dowolnie kroję na małe kawałki i wysyłam do smażenia przez 5 minut.

Umyte pomidory obrać ze skórki i podsypać, posiekać maszynką do mięsa.

Oczyszczam ząbki czosnku i przepuszczam je przez prasę.

Myję pietruszkę, wstrząsam, a następnie drobno siekam nożem.

Wszystkie składniki wraz ze smażeniem wysyłam do garnka z fasolą. Sól, dodaj olej z octem, gotuj i gotuj na małym ogniu około 25 minut, zamieszaj.

Klasyczną sałatkę wlewam do wysterylizowanych słoików, zwijam pokrywkami gotowanymi na parze, przewracam, zawijam, po ostygnięciu przechowuję w spiżarni.

„Do gospodyni na notatkę”: w celu łatwego obrania pomidora z dna każdego owocu wykonuję małe nacięcie i zanurzam go we wrzącej wodzie. Po takiej „kąpieli” skóra jest usuwana bez większego wysiłku.

Przygotowując ostrą paprykę, koniecznie używaj rękawiczek, aby chronić skórę dłoni. Aby mieć z nim mniejszy kontakt, przepuszczam go przez maszynkę do mięsa.

Grecka przekąska z bakłażana z fasolą

Przystawka z bakłażana okazuje się bardzo apetyczna i zawsze jest spożywana jako jedna z pierwszych.

Aby uzyskać około 3 litrów twista, potrzebowałem:

• Pomidory - 1 kg;
• Bakłażan - 1 kg;
• Słodka papryka - 0,5 kg;
• Marchewki - 0,3 kg;
• Fasola - 0,3 kg;
• Czosnek - 1 głowa;
• Chude oleje - 300 ml;
• Ocet 9% - 50 ml;
• Cukier - 2 łyżki;
• Sól - 1 łyżka stołowa.

Jak gotować: Fasolę wstępnie namaczam w zimnej wodzie na co najmniej 6 godzin, okresowo zmieniając płyn. Następnie gotuję w czystej wodzie na małym ogniu przez około 20 minut od zagotowania, mieszam i staram się nie rozgotować.

Obrane marchewki pocieram grubą tarką. Umytą paprykę bez rdzenia i nasion kroję w paski. Rozdrobnij bakłażany i pokrój w kostkę. Myję pomidory i przepuszczam je przez maszynkę do mięsa.

Wszystkie warzywa wkładam do głębokiego rondla, równomiernie mieszam, wysyłam do ognia. Po ugotowaniu zmniejszam ogień i gotuję przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając.

15 minut przed gotowaniem dodaj sól, cukier, olej i ocet, wymieszaj. Gorącą pyszną sałatkę rozprowadzam w wysterylizowanych słoikach, zwijam gotowanymi pokrywkami. Zawijam odwrócone słoiki, po ostygnięciu stawiam je w piwnicy.

Uwaga dla gospodyni: czasami natknąłem się na gorzkie bakłażany, więc zawsze ich smakuję podczas krojenia. Jeśli owoc jest gorzki, obieram go, kroję w kółko, posypuję solą i po pół godzinie spłukuję pod bieżącą wodą. Używam owoców bez goryczy bez wstępnego przygotowania.

Pyszna sałatka grecka z fasolą, ryżem i warzywami

Z wielu przepisów na sałatki ten jest zawsze obecny na moim stole. Łatwo jest ugotować, ale jest smaczne do jedzenia.

Zwijanie 6-litrowych słoików obejmuje następujące składniki:

• Pomidory - 3 kg;
• Marchewki - 1 kg;
• Cebula - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• Biała fasola - 300 g;
• Czosnek - 2 głowy;
• Ryż - 1 szklanka;
• Sól - 2 łyżki;
• Cukier - pół szklanki;
• Olej roślinny - 500 ml.

Gotowanie jest bardzo łatwe: myję i obieram warzywa. Pomidory, czosnek z papryką bez rdzenia i nasion zmielić na maszynce do mięsa. Drobno posiekaj marchewkę z cebulą.

W głębokim rondlu gotuję olej i co 10 minut wkładam różne potrawy. Najpierw marchewka z cebulą, potem pomidory, następnie gotowany ryż do połowy, następnie gotowana fasola, posiekana papryka z czosnkiem.

Sól, dodaj cukier, wymieszaj, gotuj przez 5 minut. Zdejmuję z ognia, wkładam do wysterylizowanego pojemnika, zamykam pokrywkami gotowanymi na parze.

Sałatkę odwracam w słoiki, zawijam i po ostygnięciu przechowuję.

Zimą żaden posiłek nie jest kompletny bez apetycznej przekąski.

Fasola z cukinią i ziołami po grecku

Oferując inne pyszne przepisy na sałatkę grecką z fasolą na zimę, zawsze polecam ten. Okazuje się, że to prawdziwa rozkosz.

Potrzeba mi zatkać około 5 litrów gotowej przekąski:

• Cukinia - 1,5 kg;
• Kapusta - 1,5 kg;
• Pomidor - 1 kg;
• Cebula - 6 szt.;
• Papryka bułgarska - 2 szt.;
• Fasola - 2 filiżanki;
• Chude oleje - 300 ml;
• Ocet - 300 ml;
• Mieszanki przypraw - 1 opakowanie;
• Cukier - półtorej szklanki;
• Sól - 45 g.

Podstawowe konserwowanie: gotuję fasolę namoczoną przez 7 godzin.

Drobno pokrojoną kapustę, paprykę bez rdzenia i pestki kroję w cienkie paski. Cukinie z cebulą kroję w kostkę. Zmiel obrane pomidory blenderem na puree.

W głębokim rondlu mieszam przyprawy z olejem, octem, cukrem i solą, gotuję przez minutę, następnie na przemian wkładam do niej kapustę, potem cukinię, potem cebulę i paprykę, a na końcu fasolę. Po ułożeniu każdego nowego warzywa tuszę przez 30 minut.

Gorącą sałatkę przenoszę z cukinii do sterylizowanych słoików, zwijam gotowanymi pokrywkami. Zawijam odwrócone półfabrykaty i trzymam je, aż ostygną, a następnie wkładam do spiżarni.

Proste i smaczne przekąski - czego potrzebujesz na zimę!

Sałatka grecka z fasolą szparagową w puszkach 0,5 l

Rzadko spotykałem przepisy na sałatkę „grecką” z fasolą szparagową. Oto jeden z nich.

Do 4 półlitrowych słoików z produktami domowej roboty potrzebuję:

• Fasola szparagowa - 1 kg;
• Pomidor - 700 g;
• Marchewki - 200 g;
• Cebula - 200 g;
• Zieloni - opcjonalnie;
• 9% octu - półtorej łyżki;
• Sól - 3 łyżeczki;
• Cukier - 2 łyżki.

Robię sałatkę z fasolą szparagową w ten sposób: moje rośliny strączkowe gotować w osolonej wodzie przez 5 minut, ostudzić.

Obraną cebulę myję marchewką, posiekam na chybił trafił i smażę na oleju roślinnym na złoty kolor.

Obrane pomidory pokrój w kostkę, wymieszaj w głębokim rondlu z fasolą i usmaż. Sól, dodaj cukier, ocet i posiekane zioła. Lubię gotować z pietruszką, ale to kwestia gustu, możesz wziąć inne warzywa.

Tuszę mieszać przez 40 minut, a następnie przenieść do sterylnego pojemnika, zwinąć pokrywkami gotowanymi na parze. Odwracam go, zawijam, aż ostygnie, a następnie przechowuję w spiżarni.

Moim zdaniem najsmaczniejsze przetwory przyrządzane są z fasolą szparagową..

Gotowanie greckiej przystawki na zimę w powolnej kuchence

Prosty przepis na niesamowitą sałatkę, którą można łatwo ugotować w powolnej kuchence.

Do przygotowania około 2 litrów sałatki z puszki używam:

• Pomidor - 1 kg;
• Marchewki - 250 g;
• Cebula - 250 g;
• Słodka papryka - 250 g;
• Czosnek - 50 g;
• Czerwona fasola - 400 g;
• Olej roślinny - ćwierć szklanki;
• 9% octu - ćwierć szklanki;
• Cukier - 2 łyżki;
• Sól - pół łyżki stołowej.

Jak gotuję w multicookerze: namoczoną przez noc fasolę wlewam do miski, napełniam wodą o 1 cm wyżej od owoców Ustawiam tryb Gryka i po 45 minutach wrzucam gotową fasolę do durszlaka.

Umyte pomidory zamieniam w blenderze na przecier. Moje marchewki obrane i starte. Paprykę bez pestek kroję w paski. Czosnek obrać i drobno posiekać nożem. Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia.

W misce multicooker mieszam marchewkę, cebulę, paprykę i pomidory, dodaję olej. Przesyłam do urządzenia na pół godziny z trybem „Gulasz”, następnie dodaję fasolę z czosnkiem, solą, cukrem, octem, mieszam i gotuję na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Gorącą sałatkę przenoszę do wysterylizowanych słoików, zwijam gotowanymi pokrywkami, odwracam, zawijam. Schłodzone szwy schowałem do piwnicy.

Ta pyszna sałatka jest wszechstronna: czasami używam jej do robienia zupy.

Na filmie można znaleźć wszystkie niuanse domowej sałatki „greckiej” z fasolą i warzywami. Smacznego!