Sałatka z fasoli greckiej: sześć odcieni smaku na zimę

Wraz z sałatkami warzywnymi pokrywam warzywa fasolą i zbożami. Takie preparaty są nie tylko smaczne, ale i satysfakcjonujące. Dlatego proponuję zapoznać się z przepisami na bardzo smaczną sałatkę grecką z fasolą na zimę..

Klasyczna sałatka „Grecka” z fasolą w puszkach

Przede wszystkim chcę Wam opowiedzieć, jak przygotowuję klasyczną sałatkę grecką według rodzinnego przepisu..

Potrzebujemy:

• 0,5 kilograma małej fasoli
• 1.3 dojrzałe pomidory
• pół kilograma cebuli
• 2 duże marchewki
• plasterek ostrej papryki
• szklanka cukru
• łyżka soli
• szklanka masła
• łyżka deserowa octu
• łyżeczka czarnego pieprzu

Jak zrobić:

Przygotujmy pięć półlitrowych słoików. Pamiętaj, aby sterylizować na parze lub w piekarniku. Zagotuj pokrywki.

To całkiem prosty przepis. Po pokrojeniu wszystkich warzyw w kostkę przenieś je do rondla. Dodaj resztę składników, włóż je do pieca.

Gotuj, mieszając, na małym ogniu przez półtorej godziny.

Przystawka ułożona w słoikach jest zwijana, przykrywana i leżakowana do następnego dnia. Następnie wyniesiony do piwnicy.

Pyszna przekąska z fasolą i pomidorami

Ze wszystkich przepisów na sałatkę grecką ta przystawka jest zrobiona z pomidorów, bez użycia innych warzyw..

Składniki na 2 litry gotowego produktu:

• 500 gramów suchej fasoli
• 1,5 kilograma dojrzałych pomidorów
• łyżeczka soli kamiennej
• łyżka cukru pudru
• 2 łyżki zmielonego pieprzu
• 3 liście laurowe

Fasola w puszkach w pomidorach:

Najpierw zagotuj fasolę do miękkości, ale tak, aby się nie zagotowała..

Pomidory należy zamienić w pomidora. Najłatwiej jest przepuścić je przez nasadkę do wyciskania soku. Jeśli go nie ma, przepuść owoce przez maszynę do mięsa, uprzednio obrane i pokrojone na kawałki.

Dodaj wszystkie przyprawy i przyprawy do masy pomidorowej, gotowej do gotowania. Sos powinien gotować się przez pół godziny.

Następnie usuń liście laurowe, dodaj gotowaną fasolę, gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut od momentu wrzenia.

Pyszna sałatka jest gotowa, możesz ją ułożyć w sterylnych słoikach. Natychmiast zwijamy, przykrywamy, czekamy, aż ostygnie. Gotowa przekąska, dobrze trzyma się w chłodnym miejscu.

Niezwykła sałatka „grecka” z kaszą gryczaną na zimę

Wszystkie przepisy na sałatkę grecką z fasolą na zimę są bardzo smaczne, a ta sałatka nabierze niezwykłego smaku, jeśli warzywa zostaną ugotowane z kaszą gryczaną.

Domowe przetwory powstają z następujących produktów:

• 0,5 kilograma gryki
• o kilogram marchwi, cebuli, słodkiej papryki
• 3 kilogramy mięsistych pomidorów
• fasetowana szklanka octu
• 200 gramów cukru pudru
• 50 gramów soli

Jak zrobić pyszną sałatkę:

Puszkowanie zaczynamy od przygotowania warzyw. Owoce obieramy, myjemy, kroimy w paski.

Kaszę gryczaną gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanej.

Przepuszczamy pomidory przez maszynę do mięsa, wlewamy sok do naczynia wolumetrycznego do gotowania. Wlej sól i cukier, gotuj na małym ogniu przez pięć minut.

Do sosu pomidorowego wlej cebulę z marchewką, papryką, kaszą gryczaną. Przystawkę należy gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut. Dwie minuty przed końcem duszenia wlej ocet.

Sałatkę rozprowadzamy w słoikach, korku. Okazuje się, że 6 litrów.

Radzę obejrzeć przepis wideo na przygotowanie sałatki greckiej z fasolą na zimę.

Pikantna przystawka z fasolą i czosnkiem po grecku

Pachnąca przekąska czosnkowa uzupełni każde danie ziemniaczane. Można to przygotować w domu..

Potrzebujemy:

• kilogram fasoli
• 0,5 małej główki czosnku
• 1,5 kilograma cebuli krymskiej
• 2,5 kg pomidora
• 1,5 kilograma soczystej marchwi
• 0,5 szklanki cukru
• łyżka deserowa soli
• fasetowane szkło oleju słonecznikowego
• łyżeczka 70% esencji z octu

Jak gotować:

Gotuj fasolę, aż będzie prawie ugotowana.

Smażyć cebulę, pokroić w półpierścienie, z startą marchewką.

W rondelku umieścić pomidory, pokrojone w krążki, smażone warzywa, fasolę. Dodaj sól, cukier, masło, wymieszaj przystawkę, gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia pięć minut z zamkniętą pokrywką.

Dodaj posiekany czosnek z octem, gotuj przez kolejne pięć minut.

Układamy przystawkę w sterylnych słoikach, mocno zakręcamy, zawijamy. Po ostygnięciu sałatkę z puszki opuszczamy do piwnicy. Wydajność 5 litrów.

Pikantna Sałatka z Fasolą i Chili "Grecka"

Spośród wielu przepisów na puste miejsca chciałbym podkreślić ostrą sałatkę z papryczkami chili. Przystawka okazuje się umiarkowanie ostra i bardzo smaczna.

Aby przygotować się na 2-litrowe puszki, wymagane są następujące składniki:

• 500 gramów fasoli
• 700 gramów słodkiej żółtej papryki
• Papryka chili
• jedna mała marchewka
• 0,5 kilograma cebuli
• kilogram dojrzałego pomidora

Jak zrobić:

Przed konserwowaniem napełnij fasolę zimną wodą. Wskazane jest, aby zrobić to wieczorem..

Pokrój pomidory, oparz wrzątkiem, a następnie zanurz je w zimnej wodzie na kilka sekund. Usuń skórkę z pomidorów, zrób puree ziemniaczane za pomocą maszynki do mięsa lub tarki.

Uwolnij paprykę sałatkową z nasion, pokrój w dużą kostkę. Pokrój obrane chili tak małe, jak to możliwe.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie, przetrzyj marchewki.

Pomidora posolić, dodać cukier i wrzucić do ognia, po ugotowaniu dodać fasolę, przygotowane warzywa. Dusić przekąskę przez godzinę na małym ogniu.

Sałatkę układamy w gotowanych na parze słoikach, korku. Rolka powinna ostygnąć pod kocem, po czym można ją zabrać do piwnicy.

Natychmiastowa Sałatka Grecka

Oferuję prosty przepis na gotowanie z koncentratem pomidorowym. Okazuje się, że jest to pikantna sałatka.

Bierzemy następujące elementy:

• 0,5 kilograma białej fasoli
• 500 gramów słodkiej papryki
• pół litra pasty pomidorowej
• 3 duże cebule
• pół główki czosnku
• kilka twoich ulubionych warzyw
• łyżeczka soli
• łyżka cukru
• jedna trzecia kieliszka masła

Przygotowanie:

Mocz fasolę przez jeden dzień, trzykrotnie zmieniając wodę.

Smażyć cebulę, pokroić w pół-pierścienie, na złoty kolor.

Pieprz pozbawiony nasion i łodyg pokroić w duże paski.

Łączymy wszystkie przygotowane potrawy, dodajemy pomidory, sól i cukier, gotujemy przez półtorej godziny. Smakujemy to. Powstałą masę mieszamy z posiekanymi ziołami i czosnkiem. Stoimy siedem minut.

Rozprowadzamy przekąskę w sterylnych słoikach, zwijamy, przykrywamy. Następnego dnia zabieramy zakręty do piwnicy. Wydajność 2 litry.

Zaproponowałem przepisy, które zamknę się na zimę. Są proste i smaczne, łatwe w przygotowaniu. Po spróbowaniu przekąsek zwróć uwagę na najsmaczniejsze.