Przepis na śliwkę adżika z pomidorami na zimę - polizaj palce!

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:1 l puszki
• Rodzaj potrawy:Sałatki i przekąski w słoikach
• Złożoność:Średnia

Jakże pysznie jest posmarować zimą kilka kanapek z adżiką. Jest domowej roboty, pachnie w całej kuchni. Proponuję ci niesamowicie pyszny przepis na śliwkę adżika na zimę, którą polizasz w palce! W końcu robimy go z najświeższych i dojrzałych pomidorów, śliwek, cebuli, papryki, czosnku i ziół z przyprawami..

Gotowanie to przyjemność - zarówno szybko, jak i łatwo. Nie musisz sterylizować, wystarczy dobrze zagotować płyn, aby był gęsty. Dostosuj ostrość i słodycz w Adjice, ostrej papryce i cukrze, ponieważ każdy ma inny gust.

Do przygotowania słodko-pikantnej adżiki ze śliwkami potrzebujemy 2 godzin, wydajność produktu wynosi 0,5 litra.

Składniki:

• Dojrzały pomidor - 800 gramów;
• Śliwki Ugorka (węgierskie) - 200 gramów;
• Bułgarska papryka - 200 gramów;
• Cebula - 1 głowa;
• Czosnek - 1 duży ząbek;
• Świeża ostra papryka - do smaku;
• Laur - 2 liście;
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• Przyprawa do adżiki, mieszanka zmielonej papryki - do smaku;
• Cukier - 2 łyżki;
• Dodatkowa sól - 1 czubata łyżeczka;
• Ocet 9% - 2 łyżki.

Kroki gotowania:

Umieść wszystko, czego potrzebujemy, w jednej dużej misce. Dojrzałe pomidory, mięsista papryka, cebula, czosnek, ostra papryka i śliwki węgorza, świetnie pasują do sosów, adżika pomidorowa.

Umyj pomidory, paprykę, śliwki. Pomidory kroimy na cztery części i wycinamy łodygi, cebulę obieramy, a także na cztery części, po prostu obierz czosnek, po prostu opłucz ostrą paprykę, przekrój bułgarską paprykę na pół, wyrzuć nasiona i ogon, po prostu wyjmij pestki ze śliwek.

Przygotowane warzywa i owoce należy posiekać. Jest dla Ciebie wygodna w maszynce do mięsa - super, lubisz ją w misce blendera - też świetnie. Wlej masę warzywną do rondla z grubym dnem, aby adżika się nie paliła.
Włączamy kuchenkę i gotujemy bez przypraw i soli na małym ogniu przez 20 minut. Adjika nie powinna być płynna, trzeba odparować wilgoć i będzie gęsta.
Czas minął, dodać sól, cukier, liść laurowy, mieszankę zmielonej papryki, przyprawę do adżiki. Zazwyczaj te przyprawy są sprzedawane w sklepach z przyprawami. Pamiętaj, aby dodać bazylię do tej adżiki, świeżej lub suszonej.

Mieszamy wszystkie składniki adżiki. Nie przykrywamy pokrywką, ale gotujemy na małym ogniu do uzyskania gęstej konsystencji. Teraz wlewam ocet.
Po około 10 minutach wszystko się ułoży. Adjika jest gęsta i nie spalona, ​​ponieważ okresowo ją mieszaliśmy.
Przełożyć łyżkę do sterylnych małych słoików.
Zamykamy specjalnymi suchymi pokrywkami i można przykryć kocem, aby konserwacja pozostała ciepła przez dłuższy czas.
A więc nasza śliwkowa adżika "Będziesz lizać palce" jest gotowa na zimę, przepis sprawdzony, więc rób to odważnie!