Pikantna adżika z chrzanem, pomidorami, jabłkami i czosnkiem na zimę - prosty domowy przepis ze zdjęciem.

Domowa adżika to przyprawa, która jest zawsze na stole lub w lodówce dla każdego miłośnika „pikantnych”. W końcu z nią każde danie staje się znacznie smaczniejsze i jaśniejsze. Prawie każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na pyszną adżikę, opcji jej przygotowania jest wiele.

Składniki: papryka, marchewka, gorzka papryka, pomidor, cukier, Sól, ocet winny, chrzan, czosnek, jabłka

Ale ta metoda przygotowania pysznej domowej adżiki z chrzanem, czosnkiem, pomidorami, jabłkami i innymi składnikami w domu jest moim zdaniem najsmaczniejsza i najłatwiejsza do przygotowania..

Do zbioru potrzebne będą następujące świeże produkty:

• 2,5 kg pomidora;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg obranych jabłek;
• 1,5 kg słodkiej papryki;
• 200 g chrzanu;
• 200 g czosnku;
• 200 g ostrego chili.

Przygotowanie adżiki zaczynamy mieląc pomidory, marchewkę, jabłka i paprykę przez maszynkę do mięsa, łączymy w dużym rondlu i gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

W tym czasie należy go umyć, wyczyścić

i zmiel chrzan, czosnek i ostrą paprykę.

1 godzinę po tym, jak masa pomidorowa zacznie wrzeć, wrzuć te składniki do rondla i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Osobiście nie używałem czosnku, ponieważ moja rodzina nie lubi jego zapachu i smaku. Muszę powiedzieć, że bez niego okazuje się całkiem smaczny..

Następnie do wrzącej masy dodaj następujące produkty:

• 0,5 szklanki cukru;
• 100 g octu;
• 1 łyżeczka soli.

Wszystkie wymieszane składniki zagotować, przelać do gotowanych na parze słoików i zwinąć.

Zwykle używam małych słoiczków musztardy do zszywania. Jest to dość wygodne i praktyczne, ponieważ cierpkość adjiki po prostu nie ma czasu na zniknięcie w czasie jedzenia tak małej jej ilości. A na stole jeden po drugim pojawiają się nowe słoiki. To prawda, tym razem użyłem pół litra.

Cudowna, pachnąca, niezwykle smaczna pikantna adżika jest gotowa w domu. Doskonale sprawdza się jako dressing do pierwszych dań i przystawek, do smarowania kanapek, a generalnie doda nowych smaków każdemu z Twoich dań. Przygotuj taką pikantną adżikę z chrzanem na zimę - i jestem pewien, że Twoja rodzina będzie zachwycona!