Adjika z żółtej śliwki wiśniowej - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę w domu

Opis

Śliwka wiśniowa Adjika na zimę staną się jedną z Twoich ulubionych przetworów, zwłaszcza jeśli zrobisz wszystko dobrze i zgodnie z przepisem fotograficznym krok po kroku. Gotowanie takiej adżiki nie zajmie dużo czasu, a przygotowanie okaże się nie tylko bardzo smaczne, ale także przydatne. Z pewnością wiele osób wie, jak dobrze czosnek radzi sobie z przeziębieniami i chorobami wirusowymi, podobnie jak inne składniki, których użyjemy do gotowania. Śliwka wiśniowa stanie się sekretnym składnikiem takiej adżiki, nadając jej niezwykły kolor i smak.

Adjika jest bardzo często zamknięta w domu na zimę. Ta uczta jest jedną z ulubionych na świątecznych stołach. Adzika jest podawana jako przekąska, a także służy do przygotowywania innych potraw. Na przykład bardzo często ten pikantny makaron gotuje się razem z cukinią, ich smaki równoważą się i uzyskuje się oryginalne i satysfakcjonujące danie.. Oprócz pieprzu, czosnku i śliwek wiśniowych użyjemy również różnych przypraw i ziół, aby nadać adjice delikatny i atrakcyjny aromat.. Na zimę zacznijmy zbierać adżikę ze śliwką wiśniową.

Składniki

• Śliwka wiśniowa 1 kg
• Czosnek 2 szt.
• Papryczka chili 1 szt.
• Zieloni 2 pęczki
• Mielony szafran, 1/2 łyżeczki.
• Mielona kolendra 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany 3 łyżeczki.

Kroki

1. Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest przygotowanie wiśniowej śliwki. Owoce należy najpierw umyć, następnie włożyć do rondla, zalać wodą i ugotować. Ugotowane owoce należy lekko ostudzić, a następnie wyjąć z nasion. Umieść miazgę w osobnej czystej misce..

   

2. 
   
   
   

   Pozostaw śliwkę wiśniową do całkowitego ostygnięcia i zadbaj o pozostałe składniki. Podczas pracy z pikantnymi potrawami, takimi jak chili i czosnek, zawsze używaj rękawiczek. Wsyp sól z cukrem i suszonymi nasionami kolendry do czystej i suchej miski blendera, wyślij szafran z umytymi i suszonymi ziołami w to samo miejsce. Nawiasem mówiąc, możesz wybrać zielenie według własnego gustu: może to być kolendra, pietruszka, koper lub bazylia.. Do składników wysyłamy ostrą paprykę obraną z nasion i łodyg wraz z ząbkami czosnku. Zmiel wszystko do stanu małych okruchów.

   

3. W tym czasie śliwka wiśniowa powinna całkowicie ostygnąć i teraz można ją dodać do pozostałych składników w blenderze. Ponownie zmielić wszystkie składniki na Adżikę.

   

4. W efekcie powinniśmy otrzymać jednorodną masę przeplataną różnymi kolorami, co widać na zdjęciu: odpowiadają za to zielenie i ostra papryka. Wlej powstałą masę do przygotowanej czystej patelni, wyślij ją do ognia. Lekko rozcieńczyć masę pokrojonych warzyw, owoców i ziół wrzącą wodą tak, aby przypominała płynną śmietanę. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.

   

5. Słoiki sterylizujemy w piekarniku lub zalewamy wrzątkiem, a następnie suszymy. Wlej ugotowaną jeszcze gorącą adżikę do szklanego pojemnika i mocno dokręć pokrywki. Półfabrykat do przechowywania wysyłamy do spiżarni, a po otwarciu słoików przechowujemy w lodówce. Pyszna domowa adżika ze śliwkami wiśniowymi jest gotowa na zimę.

   

   Smacznego!