Surowa adżika z pomidorów, papryki i czosnku - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę

141 miejsce w kategorii
Pomidory
141 dusze
zbawione

Opis

Raw adjika od papryki, pomidorów i czosnku otrzymała tę nazwę ze względu na to, że podczas jej przygotowania nie jest poddawana obróbce cieplnej. Pozwala to zachować wszystkie korzystne właściwości warzyw, które są częścią takiej witaminowej adżiki, a także uczynić ją mniej gorzką..

Musisz wybrać składniki do gotowania, aby były dojrzałe i, co ważne, wyhodowane na własnej działce. Jeśli weźmiesz warzywa ze sklepu, nic złego się nie stanie, ale surowa adjika okaże się zdrowsza i smaczniejsza, jeśli ugotujesz ją z własnych składników..

Pikantna słodka adżika, którą ugotujesz według tego przepisu, zawiera ocet, ale jeśli chcesz, aby przystawka składała się w całości z naturalnych składników, możesz zastąpić ocet liśćmi chrzanu, który również może być doskonałym konserwantem..

Proces przygotowania surowej adżiki z papryką na zimę jest tak prosty i prymitywny, że poradzi sobie z tym nawet dziecko. Możesz upewnić się, że jest to naprawdę łatwe, przygotowując potrawę własnymi rękami.. Nie potrzebujesz dużo czasu na gotowanie i nie potrzebujesz wielu różnych składników, które są trudne do zdobycia. Otwórz nasz przepis krok po kroku ze zdjęciem, a zobaczysz, że takie pyszne można bardzo szybko i łatwo przygotować w domu.

Składniki

Pomidory 5 kg
Słodka papryka 1 kg
Papryczka chili 300 g
Czosnek 300 g
Ocet 9%, 1 l
Sól kuchenna do smaku

Kroki

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki, które tworzą surową adżikę, dokładnie spłucz chłodną wodą, usuń niepotrzebne części, takie jak łodyga lub liście. Upewnij się, że warzywa nie są zgniłe, skażone lub tunele czasoprzestrzenne.
Teraz wszystkie warzywa należy posiekać. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, wybierz metodę, która jest dla Ciebie najwygodniejsza. Pokrojone składniki wymieszać z solą, którą należy dodać do smaku, a także z octem lub mielonym chrzanem.
Wymieszaj pokrojone warzywa, następnie ułóż je w umytych suchych słoikach, a następnie zwinąć pokrywki. Surowa adżika na zimę jest już gotowa do spożycia.
Smacznego!