Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zrobić domową adżikę z pomidorów, pieprzu i czosnku na zimę

Opis

Domowa adżika z pomidorów i czosnku przygotowanie bardzo proste i wystarczająco szybkie. Wszystkie najważniejsze sekrety tworzenia takiej adżiki poznasz ze zdjęcia przepisu krok po kroku, które jest tak wygodnie umieszczone tuż poniżej w materiale. Oprócz już zapowiedzianych składników, w procesie gotowania wykorzystamy również paprykę słodką i ostrą: są one integralną częścią każdego przepisu adiika.. Świeże warzywa pomogą nam również urozmaicić nasze zimowe zbiory, możesz je wybrać według własnego gustu. Delikatny, aromatyczny i pikantny makaron warzywny jest idealny do szerokiej gamy mięs lub ryb. Adjika jest bardzo często podawana na świątecznym stole jako sos..

Istnieje wiele sposobów na zrobienie takiej adżiki z pomidorów, papryki i czosnku w domu. Nawet zmieniając stosunek ilościowy składników, już znacząco zmienisz smak przyszłego produktu. Tak więc adjika może być słodsza lub odwrotnie, nawet ostrzejsza.. Najbardziej zdumiewającą rzeczą w takiej zimowej ochronie jest jej aromat.. Okaże się bogaty i bardzo ostry. Adjika może być przechowywana przez długi czas, wystarczy wysterylizować puszki i mocno dokręcić pokrywki. Zacznijmy przygotowywać domową adżikę na zimę z pomidorów i czosnku. 

Składniki

• Słodka papryka 17 szt.
• Gorzka papryka 4 szt.
• Pomidory 5 kg
• Czosnek 300 g
• Cukier granulowany 50 g
• Sól kuchenna 25 g
• Olej roślinny 50 ml
• Ocet 4 łyżki l.
• Zieloni do smaku

Kroki

1. Najpierw musisz przygotować paprykę do dalszego użycia, zarówno bułgarską, jak i ostrą. Technologia tego procesu jest dla nich taka sama: pokrój warzywa na pół, usuń nasiona i łodygi. Konieczna jest praca z ostrą papryką w rękawiczkach..

   

2. 
   
   
   

   Teraz przygotujmy pomidory. Najlepiej będzie zbierać te warzywa z własnych legowisk, w każdym innym przypadku trzeba je kupić. Potrzebujemy dojrzałych, jędrnych małych pomidorów. Pokrój pomidory na ćwiartki, jak pokazano na zdjęciu.

   

3. Wszystkie warzywa, które przygotowaliśmy wcześniej, należy teraz posiekać. Tutaj możesz użyć kombajnu lub zwykłej ręcznej maszynki do mięsa.. Nawiasem mówiąc, korzystając z tej drugiej opcji, możesz precyzyjnie kontrolować stopień siekania warzyw.. Przygotowaną i dokładnie pokrojoną mieszankę pomidorów i papryki wysyłamy do głębokiego rondla odpowiedniego do jego objętości. Przez pół godziny na najniższym ogniu gotuj adżikę, ciągle mieszając składniki. Zmiel obrany czosnek i dokładnie umyte zioła, po ugotowaniu masy dodaj je do warzyw.

   

4. Po zakończeniu półgodzinnego gotowania dodaj do warzyw sól z cukrem, octem i olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut. W tym czasie sterylizujemy małe szklane słoiki do zakonserwowania, wlewamy do nich gotową, jeszcze gorącą mieszankę warzywną, szczelnie zamykamy tymi samymi wysterylizowanymi pokrywkami. Teraz możesz schłodzić obrabiany przedmiot, a następnie wysłać go do przechowywania w spiżarni. Otwarty słoik z adżiką należy przechowywać w lodówce.. Domowa adżika z pomidorów, pieprzu i czosnku z gotowaniem jest gotowa.

   

   Smacznego!