Jak zrobić suszone pomidory w domu: zbiór na zimę w piekarniku, na słońcu, w powolnej kuchence i urządzeniu airfryer

• Czas na przygotowanie:
• Porcje:wszelkie słoiki z pokrywkami
• Rodzaj potrawy:Preparaty witaminowe
• Złożoność:Średnia

Suszone w piekarniku pomidory nasączone olejem z aromatycznymi ziołami mają w domu ostry smak na zimę. Jak zrobić i jak przechowywać takie półfabrykaty bez lodówki, powiem ci dzisiaj.

Prosty przepis na suszone pomidory w domu w piekarniku na zimę

Musisz wziąć:

• 500 gram średniej wielkości pomidorów odmiany „Cream”;
• Sól gruboziarnista;
• Cukier;
• Zmielony czarny pieprz;
• Mieszanka aromatycznych ziół;
• Pół szklanki oliwy z oliwek;
• Pół szklanki oleju słonecznikowego;
• Ząbek czosnku.

Gotowanie tej przekąski bez octu:

1. Umyte pomidory kroimy wzdłuż na trzy talerze. Posyp je cukrem i solą. Załóż ręcznik papierowy, przykryj podwójnym ręcznikiem papierowym na wierzchu. Całość zakrywamy tablicą. Położyliśmy na nim mały ładunek. Wychodzimy na pół godziny.
2. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. Przykryj arkusz pergaminem lub umieść na nim metalową kratkę. Nasmaruj papier olejem roślinnym.
3. Ułóż przygotowane plastry pomidora na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie. Posyp ziołami, pieprzem, wstaw do piekarnika na godzinę piątą. Ale możesz gotować suszone pomidory na zimę w piekarniku w 3 godziny. Wszystko zależy od Twoich preferencji.
4. W tym czasie przygotowujemy słoik. Musi być suchy i sterylny. Włożyć do niego masło i drobno posiekany czosnek. Ciepłe plastry pomidora włożyć do słoika z olejem, przekręcić.

Uwaga! Weź więcej cukru niż soli. Około łyżeczki soli - półtora cukru.

Suszone pomidory po włosku

Proponuję włoski przepis na pikantne suszone pomidory.

Wymagane produkty:

• 3 kilogramy pomidorów;
• Ząbek czosnku;
• Łyżeczka do kawy suszonego oregano i tymianku;
• Liść laurowy;
• Pół strąka ostrej papryki;
• Pół szklanki wody;
• Półtorej szklanki octu winnego;
• Szklanka oliwy z oliwek;
• Sól gruboziarnista.

Przygotowanie:

1. Osusz umyte pomidory, przekrój na pół, usuń punkt mocowania łodygi. Rozprowadzamy połówki pokrojone na płaskiej powierzchni, sól.
2. Pomidory suszymy na słońcu przez cały dzień przez pięć dni. Na powierzchni pojawi się biała powłoka, którą należy ostrożnie usunąć.
3. Teraz zamarynujemy suszone pomidory. Zagotuj wodę z octem i liściem laurowym. Wkładamy do niego pomidory, gotujemy przez 4 minuty. Położyć plastry na papierowym ręczniku i pozostawić do wyschnięcia na noc.
4. Rano drobno posiekaj ostrą paprykę i czosnek obrane z nasion. Wymieszaj z ziołami. Suszone pomidory przekładamy warstwami do suchych słoików, posypując przygotowaną mieszanką i polewając oliwą, która powinna całkowicie pokryć pomidory.

Po miesiącu możesz pobrać próbkę suszonych pomidorów po włosku. W przypadku długotrwałego przechowywania przedmiot obrabiany należy sterylizować przez 20 minut i zwinąć.

Przygotowujemy smaczny preparat w piecu konwekcyjnym

Suszone konwekcyjnie pomidory gotują się krócej.

Przygotujmy się:

• 1,5 kilograma pomidorów;
• Pół szklanki oliwy z oliwek;
• Łyżka deserowa mieszanki włoskich ziół;
• Sól;
• Mała główka czosnku.

Przed gotowaniem nalegamy na mieszankę ziół w oleju, przykrytą pokrywką, przez co najmniej godzinę w ciepłym miejscu.

1. Pokrój średniej wielkości pomidory na cztery części. Napełnij zaparzonym olejem, dodaj wyciśnięty czosnek, delikatnie wymieszaj, pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej.
2. Pachnące plastry ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Wysyłamy do piekarnika o temperaturze 100 stopni na 4 godziny.
4. Gotowy produkt włóż do słoika, napełnij gorącym olejem, zwiń.

Suszone pomidory przechowuj w piekarniku w domu na zimę w chłodnym miejscu.

Jak gotować suszone pomidory w urządzeniu Airfryer

Wymagane produkty:

• Pomidory;
• Sól;
• Cukier;
• Bazylia;
• Oregano;
• Tymianek;
• Czosnek;
• Pół łyżeczki ziaren pieprzu;
• Olej.

Umyj pomidory, usuń wilgoć ręcznikiem papierowym.

1. Pokrój duże owoce na cztery części. Ułóż przygotowane warzywa na grillach urządzenia airfryer. Następnie solimy, cukrujemy, posypujemy przyprawami. Na każdy kawałek pomidora nałóż trochę posiekanego czosnku.
2. Nie zamykaj airfryer pokrywką, lepiej ją trochę odsunąć na bok.
3. Gotowanie warzyw w urządzeniu Airfryer w temperaturze 95 stopni z dużą prędkością zajmuje trzy godziny.
4. Do wysterylizowanego słoika wrzucić paprykę, suszone pomidory, wlać olej. Włożyliśmy go do lodówki do przechowywania.

Uwaga! Te pomidory można przechowywać bez oleju w zamrażarce, umieszczając je w plastikowym pojemniku..

Przepis na suszone pomidory w powolnej kuchence

Bierzemy:

• 2 kilogramy pomidora;
• 200 mililitrów oleju;
• 2 ząbki czosnku;
• Liść laurowy;
• Łyżeczka do kawy z ziarnami pieprzu;
• 2 łyżeczki soli
• Łyżeczka cukru;
• Mieszanka ziołowa.

Zacznijmy gotować pomidory w powolnej kuchence:

1. Umyte, małe pomidory kroimy na pół, duże na cztery plasterki. Sok usuwamy z nasionami.
2. Zmieszaj sól z cukrem i ziołami. Posyp połówki pomidora ostrą mieszanką.
3. Przykryj spód miski multicooker papierem do pieczenia. Rozprowadzamy pomidory, zamykamy pokrywkę. Ustawiamy tryb „Pieczenie”, po sygnale kontynuujemy suszenie pomidorów w trybie „Grzanie” przez dwie lub trzy godziny.
4. Do przygotowanego słoika włóż pieprz, liść laurowy, włóż pomidory.
5. Rozgrzej olej, dodaj drobno posiekany czosnek, polej suszonymi pomidorami. Zwiń, przykryj słoik ciepłym ręcznikiem.

Po ostygnięciu wstaw do lodówki.

Suszone pomidory z octem balsamicznym

Przygotowujemy następujące składniki:

• 3 kilogramy pomidora;
• 0,5 główki czosnku;
• Łyżka soli;
• 0,5 łyżki cukru;
• Łyżka deserowa mielonego czarnego pieprzu;
• Rozmaryn;
• Tymianek;
• Bazylia;
• Łyżeczka octu balsamicznego w słoiku o pojemności 0,5 litra;
• Oliwa z oliwek.

Jak zrobić:

1. Bierzemy małe, twarde pomidory, myjemy, kroimy na dwie połówki.
2. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia, rozłóż pokrojone owoce.
3. Pokrój czosnek w cienkie plasterki, po jednym na każdy pomidor.
4. Wymieszaj pieprz z solą, cukrem i ziołami. Posyp pomidory powstałą mieszanką.
5. W piekarniku gazowym nagrzanym do 90 stopni kładziemy naczynie z pomidorami na cztery lub pięć godzin.
6. Gorące suszone pomidory wkładamy do sterylnych słoików, zalewamy octem balsamicznym, oliwą z oliwek. Foka.

Rada! W przypadku, gdy w piekarniku nie ma konwekcji. Co trzydzieści minut konieczne jest otwieranie piekarnika, aby wydostała się para..

Suszonych pomidorów z octem balsamicznym nie trzeba przechowywać w lodówce, można je przechowywać w spiżarni.

Jak zrobić pyszne suszone pomidory koktajlowe: przepis w oleju

Chcę podzielić się przepisem na suszone pomidory w oleju. Taki bloczek dobrze jest wykorzystać do przygotowania pizzy, kanapek, sałatek..

Potrzebujemy następujących produktów:

• 800 gramów wiśni;
• 400 mililitrów oliwy z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• Łyżka deserowa ziół prowansalskich;
• Deserowa łyżka soli;
• Łyżka deserowa cukru.

Jak przygotować:

1. Pomidory należy umyć i wysuszyć. Następnie przecinamy pomidory na pół, łyżeczką wyjmujemy nasiona, odcinamy ogony. Wiśnię wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia.
2. Mieszamy sól, cukier z ziołami prowansalskimi. Pomidory posmarować olejem, posypać przyprawami.
3. Blachę do pieczenia z pomidorami wkładamy do piekarnika elektrycznego o temperaturze 100 stopni. Gotujemy pomidory przez około cztery godziny.
4. Na dno wysterylizowanego słoika wlej trochę oleju, nałóż warstwę pomidorów, na wierzch ułóż czosnek pokrojony w krążki. Napełnij słoik warstwami, napełnij warzywa olejem.
5. Mocno go dociskamy. Usuwamy puste miejsca do przechowywania w lodówce.

Proponuję obejrzeć film o tym, jak przygotować suszone pomidory na zimę.

Gotowanie suszonych pomidorów w piekarniku w domu na zimę nie jest trudne. Wykonanie takiego wykroju w domu jest znacznie bardziej ekonomiczne niż kupowanie go w sklepie..