Suszone pomidory w oleju z włoskimi ziołami na zimę

Ten przepis na zbieranie pomidorów na zimę nie jest całkiem zwyczajny, ponieważ bardziej zwyczajowo marynujemy lub solimy pomidory, robimy pomidory, sosy, ale nie suszymy ich ani nie suszymy. Ale ci, którzy przynajmniej raz spróbowali suszonych pomidorów, muszą co roku przygotowywać co najmniej kilka słoików na zimę.

Składniki: pomidor, Zioła prowansalskie, olej roślinny, Sól
Czas do zakładki: Lato, Spadek

O tym, jak gotować pyszne suszone pomidory w oleju z włoskimi ziołami na zimę opowiem Wam w moim przepisie ze zdjęciami krok po kroku.

Do przygotowania potrzebujemy:

• pomidory;
• olej roślinny lub oliwa z oliwek;
• Sól;
• włoskie zioła.

Jak zrobić suszone pomidory w oleju na zimę

Najpierw musimy przygotować najważniejszy składnik - pomidory. Nie powinieneś brać zbyt dużych pomidorów, im mniejsze, tym mniej będziesz musiał je pokroić. Zasadniczo do tego przepisu nadają się wszelkie odmiany pomidorów, najważniejsze jest to, że są tak mięsiste, jak to tylko możliwe.

Pomidory należy umyć, wyciąć wszystkie zepsute miejsca, łodygi i pokroić w małe plasterki.

Nie krój zbyt drobno, ponieważ nasze suszone pomidory wyschną. Ale jeśli potniesz go bardzo grubo, znacznie wydłuży to czas schnięcia..

Wszystkie nasze plastry muszą być równo ułożone w jednej warstwie na blasze lub ruszcie. Posyp trochę solą na wierzchu.

Teraz włóż pomidory do piekarnika w niskiej temperaturze.

Dlaczego mówię słabo? Ponieważ piece są różne. U mnie najsłabsza temperatura to 140 stopni. W wielu instalacjach elektrycznych można ustawić minimum 50 stopni. Średnio temperatura powinna wynosić 90-100 stopni. Nasze przyszłe suszone pomidory wstawiamy do piekarnika na około 5 godzin. Wszystko znowu będzie zależało od twojego piekarnika..

Pamiętaj, aby okresowo sprawdzać pomidory. Nie przegapisz więc odpowiedniego momentu i wypuścisz parę z piekarnika. Pomidory nie powinny wychodzić zbyt suche. Nie prześwietlaj ich. W wyniku wyschnięcia powinny wyglądać jak na zdjęciu..

Gdy tylko nasze suszone pomidory będą gotowe, możesz od razu zacząć wkładać je do słoika. Pamiętaj, aby użyć czystego słoika i pokrywki. Wlej łyżkę oleju na spód puszki i wlej trochę włoskich ziół, mocno ułóż warstwę pomidorów.

Na wierzch znowu masło i włoskie zioła i znowu gęste pomidory. Więc wypełniamy, aż cały bank jest pełny.

Teraz zamknij słoik czystą pokrywką i umieść w chłodnym miejscu do ostygnięcia..

Jak tylko suszone pomidory w oleju z włoskimi ziołami ostygną, można je wstawić do lodówki.

Tak przygotowane pomidory można jeść na wiele sposobów, ale dla mnie najsmaczniejsze jest na kanapce lub na pizzy. &# 128578;