Kremowy makaron z kurczakiem i serem - przepis ze zdjęciem, jak gotować na patelni z pomidorami

Opis

Makaron z kurczakiem i serem - to bardzo proste, niesamowicie smaczne, obfite danie, znane każdemu od najmłodszych lat, ale zmodyfikowane w coś ciekawszego. Nie próbujemy gotować makaronu w zwykły sposób, gotujemy go razem z mięsem, pomidorami, selerem, śmietaną, białym winem, marchewką i ziołami. Ta odmiana gotowania to doskonała okazja, by spojrzeć na przysmak w nowy sposób, odkryć go na nowo i pokochać. W przepisie krok po kroku ze zdjęciem powiemy Ci, jak możesz ugotować danie z kurczakiem na patelni w domu.

Ta odmiana potrawy wykorzystuje udka kurczaka, a mianowicie podudzie i uda. Alternatywnie możesz wziąć inną część ptaka, na przykład polędwicę, lub użyć połowy ptaka, w tym skrzydeł i grzbietu.. Najlepiej wziąć makaron z pszenicy durum, lepiej zachowa swój kształt podczas gotowania i nie będzie się sklejać.

Wskazówka: jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w swojej porcji, zalecamy użycie filetu z kurczaka, niskotłuszczowych produktów mlecznych i wytrawnego wina. Jeśli nie masz pod ręką filetów, to musisz zdjąć skórkę z szynek, bo to w niej zawarty jest cały cholesterol i jest on źródłem niechcianych, zbędnych kalorii.

Możliwe jest zróżnicowanie przysmaku z sera topionego. Taka zamiana składnika w przepisie krok po kroku będzie miała bardzo ciekawy wpływ na smak potrawy.. Ser twardy dodaje się na samym końcu, podczas podawania porcji, natomiast ser topiony na 5 minut przed końcem gotowania. Dzięki temu struktura smakołyku będzie bardziej lepka, smak bogaty w mleko, wzmacniający krem ​​i bardziej satysfakcjonujący..

Rozpoczęcie gotowania kremowego makaronu z kurczakiem i serem na patelni w domu.

Składniki

• Szynka drobiowa - 3 sztuki.
• Marchew 1 szt.
• Seler 1 szt.
• Pomidory 2 szt.
• Wino wytrawne białe 5 łyżek.
• Makaron 300 g
• Śmietana 2 łyżki.
• Twardy ser - 50 g
• Zieloni do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Wymieszaj pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Kroki

1. Zacznij od najbardziej czasochłonnego procesu i sięgnij po mięso. Weź wybraną część ptaka, spłucz, oczyść z całego nadmiaru, pokrój na mniej więcej równe kawałki, wysusz. Postaw głęboką patelnię na dużym ogniu, wlej kilka kropli oleju roślinnego. Gdy olej jest gorący, rozłożyć mięso i smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Jak tylko to się stanie, weź wino i dodaj do ptaka, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, aż alkohol wyparuje z wina. Następnie wyjmij z pieca i przenieś kurczaka do miski..

   
   
   
   

   

2. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Usuń łodygę selera z twardych kosmków i dopiero potem zetrzyj. Pokrój pomidory w średnią kostkę. Wrzuć wszystko na gorącą patelnię, dopraw solą, pieprzem i smaż, aż warzywa nabiorą złocistego odcienia.

   

3. Dodaj kurczaka i drobno posiekane zioła do warzyw, wymieszaj, smaż 1-2 minuty.

   

4. Ułóż makaron na wierzchu mięsa, tak aby całkowicie je przykrył. Sól, pieprz, dodaj dowolne przyprawy i posmakuj.

   

5. Dodaj śmietanę. Wlej wrzącą wodę do rondla tak, aby poziom wody przykrył potrawę i wznosił się nad nimi o około 1 centymetr. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a gdy woda się zagotuje, dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień. Dusić pod przykryciem do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

   

6. Pyszny, aromatyczny, delikatny, nabiałowy makaron z kurczakiem, gotowany w domu według przepisu fotograficznego krok po kroku, gotowy. Dodaj starty ser, wymieszaj, udekoruj ziołami i podawaj na gorąco. Smacznego!