Pomidory marynowane w miodzie: zaskocz znajomego!

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:Puszki 1 l - 3 l
• Złożoność:Średnia

Pomidor to jeden z ulubionych produktów konserwowych naszych gospodyń domowych. I choć na stołach najczęściej widuje się słone owoce, to coraz większą popularność zdobywa słodka odmiana takich przetworów. Pomidory zawijane z miodem to soczysta, aromatyczna i niezwykle piękna przystawka. Proponuję wybór sprawdzonych opcji gotowania na zimę słodkich pomidorów z miodem, bazylią, miętą i czosnkiem - przepisy na słoik litr i 3 litry.

Do zszywania nadają się tylko małe pomidory o gęstej skórce. Zwykle używam kremowych pomidorów. Ich skóra nie pęka w procesie skręcania - nie trzeba nawet przekłuwać „dna” igłą. Najważniejsze jest, aby wybrać warzywa bez siniaków i oznak zepsucia. Ta sama rada dotyczy zielonych warzyw liściastych dodanych zgodnie z przepisem..

Jeśli chodzi o miód, lepiej użyć świeżego, jeszcze nie skrystalizowanego, o mocnym aromacie..

Słodkie pomidory na zimę z miodem i bazylią

Skład produktów:

• Pomidory - 1,8 - 2 kg
• Bazylia - 2 gałęzie
• Sól - 1,5 łyżki.
• Miód i cukier granulowany - po 2 łyżki.
• Esencja z octu - 1 łyżeczka.
• Woda - około 2 litry.

1. Najpierw wysterylizuj 3-litrowy słoik i żelazną pokrywkę. Dobrze opłucz pomidory i bazylię. Zagotuj wodę.
2. Napełniamy słoik pomidorami szczelnie do samej góry (bazylię kładziemy na boki słoika) i zalewamy wrzącą wodą przez 15 minut.
3. Odcedź pomidory do rondla i ponownie zagotuj. Wlewamy do słoika. Po 15 minutach odcedź i zagotuj z solą, cukrem i miodem. Wlej esencję i napełnij słoik. Teraz możesz zwinąć.
4. Przytrzymaj puszkę szyjką w dół, aż całkowicie ostygnie, aby sprawdzić jej szczelność.

Słodkie pomidory miodowe, konserwowane z ziołami i czosnkiem, stały się ulubioną przekąską na naszym świątecznym stole, zyskując miano „Polizaj palce”. Są przygotowane bez octu. Obliczanie produktów dla puszki o pojemności 3 litrów.

Pomidory w puszce z miodem i czosnkiem

Brać:

• Pomidory - 2,5 kg
• Czosnek - 300 gr.
• Seler - 1 łodyga i 1 gałąź z liśćmi
• Bazylia - 6-7 liści
• Pietruszka - 1 pęczek
• Miód - 2 łyżki.
• Sól - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie takich pomidorów wymaga niewielkiego przygotowania..

1. Umyj zioła i czosnek i drobno posiekaj. Wymieszaj 0,5 łyżki. sól i olej roślinny.
2. W przypadku pomidorów odetnij krawędź w pobliżu łodygi i usuń część miąższu łyżeczką. Umieść zieloną mieszankę na swoim miejscu.
3. W wysterylizowanym słoiku ostrożnie ułóż pomidory, pokrój.
4. Zagotuj około 2 litrów wody. Rozpuść miód i pozostałą w nim sól. Wlej do słoika.
5. Umieść wysterylizowaną pokrywkę na słoiku i umieść w dużym garnku z ręcznikiem na dnie, aby wysterylizować. Woda powinna sięgać do ramion słoika. Sterylizacja w niskiej temperaturze wrzenia zajmie 25 minut.
6. Teraz możesz zwinąć wieko.

Moim zdaniem to najsmaczniejszy sposób na przechowywanie eleganckich pomidorów z pachnącym miodem i ostrym czosnkiem na zimę..

Jeśli chcesz urozmaicić znane smaki, zwiń pomidory bez octu, użyj prostego przepisu z dodatkiem soku jabłkowego. Jabłka do tego przepisu należy zakwasić - na przykład odmiana Simirenko.

Pyszne pomidory z sokiem jabłkowym i miodem

Będziesz potrzebować:

• Pomidory - 2 kg
• Jabłka do odbioru - 500 gr. czysty sok (bez piany)
• Miód - 100 gr.
• Bazylia - 5-6 liści
• Ostra czerwona papryka - około 3 cm
• Sól - 40 gr.
• Woda - 1 litr

1. Wyciśnij jabłka i odstaw na około 15 minut, aby oddzielić piankę. Odmierz 500 ml.
2. Umyj pomidory i umieść je w sterylnym słoiku o pojemności 3 litrów. Nie zapomnij dodać pieprzu i bazylii.
3. Rozpuść sól, miód i sok jabłkowy w wodzie. Gotować. Delikatnie wlej do słoika.
4. Przykryj gotowaną pokrywką i sterylizuj w rondelku przez 25 minut. Po upływie czasu - zwiń pokrywkę.

Rada dla gospodyni: Otwórz pomidory nie wcześniej niż 2 tygodnie później - potrzebują czasu, aby zanurzyć się we wspaniałej marynacie.

Gospodynie domowe wiedzą, jak gotować duże, lekko niedojrzałe owoce, aby stanowiły wyjątkową przekąskę. Przyciągnęło mnie również szybkie solenie plasterków pomidorów pachnącym miodem na zimę. Taką konserwację można bezpiecznie przechowywać w domu, chociaż proces produkcji odbywa się bez sterylizacji..

Posiekane pomidory z miodem i miętą w litrowych słoikach

Kompozycja:

• Duże, jędrne pomidory - 800 gr.
• Czosnek - 3 ząbki
• Mięta plus bazylia - 15-20 listków
• Miód - 3 łyżki.
• Czarny pieprz - 5 groszków
• Goździk - 2 pąki
• Sól - 1 łyżeczka.
• Ocet stołowy - 1 łyżeczka.
• Wrzątek

Słodkie pomidory z miętą zbieram w litrowych słoikach z gwintem i zamykam zakrętką. Przygotowuję je gotując przez 5 minut.

1. Myję pomidory i kroję na 4 części. Do gotowego słoika wkładam czosnek, pieprz i goździki, a na wierzch - pomidory z miętą i listkami bazylii. Wlewam wrzącą wodę.
2. Słoik przykryty pokrywką powinien rozgrzewać się przez 15 minut. Spuszczamy z niej wodę, mierząc jej ilość.
3. W takiej samej ilości świeżo wrzącej wody rozcieńczam sól i miód octem i wlewam do słoika. Odkręcam pokrywkę i studzę.
4. Pomidory marynowane z pachnącą bazylią również nie pozostawią obojętnym. Ten prosty przepis dotyczy 1-litrowej puszki. Zwiń bez octu.

Najłatwiejszy przepis na marynowanie pomidorów z miodem bez octu

Składniki:

• Pomidory - 0,7 kg
• Bazylia - 3 liście
• Czosnek - 3 sztuki.
• Parasol koperkowy - 1 szt.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Miód - 2 łyżeczki.

1. Na dnie dobrze wypłukanego słoika umieść czyste arkusze bazylii, czosnek i koperkowy parasol. Następnie - pomidory.
2. Rozpuść miód i sól w szklance przefiltrowanej, nieprzegotowanej wody. Polać pomidory. Napełnij resztę słoika przefiltrowaną wodą.
3. Wysterylizuj żelazną pokrywkę i załóż słoik.
4. W dużym rondlu z rusztem lub ręcznikiem na dnie umieść słoik z pomidorami i zalej mu ramiona zimną wodą. Po ugotowaniu wody w rondelku trzymaj na małym ogniu przez 30 minut, a następnie wyłącz kuchenkę i kolejne 30 minut.
5. Wyjmij puszkę z garnka i zwiń ją. Za miesiąc możesz jeść pomidory.

Spróbuj marynować pomidory na sposób cygański z octem, cebulą i miodem. Dodatek oleju roślinnego sprawi, że te słone i słodkie pomidory będą daniem gotowym do podania. Dobrze komponują się ze smażonym lub gotowanym mięsem, pilawem, ziemniakami.

Pomidory "cygańskie" z cebulą i miodem

Obliczenie dla litra puszki:

• Pomidory - 700 gr.
• Cebula - 1 sztuka.
• Lavrushka - 2 liście
• Goździki w pąkach, groszek czarny i ziele angielskie - po 5 sztuk.
• Bazylia - 3-4 liście
• Rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• Ocet jabłkowy - 30 ml
• Sól - 1,5 łyżki.
• Miód - 2 łyżki.

1. Sterylizujemy słoik i pokrywkę. Zagotuj litr wody.
2. W tym czasie myję pomidory, obieram cebulę i kroję na pół centymetra w krążki.
3. Na dno słoika połóż lawruszkę, goździki, pieprz, bazylię i pół cebuli. Następnie włóż pomidory, a na nich - pozostałą cebulę.
4. Pomidory zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i poczekać, aż słoik ostygnie do ciepłego stanu.
5. Wodę wlewamy do rondla i gotujemy z solą i miodem. Wypełnij pomidory. Wlej ocet i olej - możesz toczyć.

Opisane przeze mnie metody konserwacji na zimę - receptury na litr i 3 litry słoika, słodkie pomidory - z miodem i bazylią, miętą i czosnkiem są sprawdzone i zawsze się sprawdzają. Idealnie utrzymuje się w domu do następnego sezonu zszywania.
Obejrzyj wideo - przepis.