Żurawina z imbirem i miodem - dżem z surowego miodu
Żurawina, korzeń imbiru i miód nie tylko doskonale uzupełniają się w smaku, ale są również silnymi antyoksydantami i liderami w zawartości witamin, mikro i makroelementów. Dżem na zimno gotowany bez gotowania to doskonały sposób na zachowanie wszystkich dobroczynnych właściwości zawartych w nim produktów.
Składniki: imbir, żurawina, kochanie
Czas do zakładki: Zimowy
W moim przepisie proponuję kucharzom wykorzystanie tych trzech najzdrowszych składników do przygotowania pysznego i zdrowego surowego dżemu żurawinowego z imbirem i miodem. Mam nadzieję, że wykonane krok po kroku zdjęcia pomogą Wam w przygotowaniu tak przydatnego wykroju..
Składniki:
- Żurawina - 500 gr;
- Miód pszczeli - 600 gr;
- Korzeń imbiru - 70 gr.
Do wytwarzania bogatych w witaminy surowych dżemów można używać żurawiny zarówno świeżo zebranej, jak i mrożonej.
Lepiej jest podawać miód pszczeli z miodem słonecznikowym lub rzepakowym, zwykle miód ten krystalizuje równomiernie i nie ma wyraźnego aromatu, jak np. Miód kwiatowy lub gryczany.
Cóż, korzeń imbiru, najważniejsze jest to, że jest świeży, nieuszkodzony i nie wysuszony.
Jak zrobić dżem żurawinowy bez gotowania w miodzie
I tak na początek musimy wylać żurawinę małymi porcjami na deskę do krojenia i posegregować z zepsutych i pokruszonych jagód.
Następnie posortowaną żurawinę przełożyć do durszlaka i umyć pod bieżącą chłodną wodą.
Następnie jagody należy wysuszyć na ręczniku papierowym..
Obierz korzeń imbiru. Cienką skórkę można obrać nie tylko ostrym nożem, ale także obieraczką do warzyw.
W tym przepisie wystarczy zetrzeć korzeń imbiru, ale ja na przykład lubię małe kawałki imbiru w dżemie. Spróbuj pokroić imbir na cienkie plasterki, pokroić w długie patyczki, patyki pokroić w drobną kostkę (jak cebulę do smażenia).
Zmiel żurawinę za pomocą blendera.
W głębokiej misce przełożyć miód, przecier żurawinowy i posiekany imbir i dobrze wymieszać.
Miód zwykle nie rozpuszcza się od pierwszego do końca, dlatego radzę pozostawić surowy dżem na dwie do trzech godzin w ciepłym miejscu, a następnie ponownie intensywnie wymieszać składniki.
W efekcie otrzymaliśmy tak jednolitą konsystencję, piękną, smaczną i bogatą w witaminy surową dżem żurawinowy z imbirem na miodzie.
Gdy obrabiany przedmiot trochę stoi, gęstnieje lekko i staje się galaretką.
Dżem żurawinowy pakujemy w sterylne słoiki, przykrywamy nylonowymi pokrywkami i wkładamy do lodówki do przechowywania.
Surowy dżem żurawinowy na miodzie można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy. W mroźne zimowe wieczory podawaj swojej domowej żurawinie z imbirem i miodem na herbatę i bądź zdrowy!