Pomidory po koreańsku - najsmaczniejsze przepisy i preparaty na zimę

Każde koreańskie jedzenie ma ostry i ostry smak. A pomidory w stylu koreańskim zbierane na zimę nie są wyjątkiem. Istnieje kilka przepisów na ich przygotowanie, z których każdy jest pyszny. Takie danie stanie się ozdobą każdego stołu i zadowoli nawet najbardziej wybrednego gościa.

Pomidory w stylu koreańskim na zimę - klasyczny przepis

Przepis jest oparty na dojrzałe pomidory, które doprawiamy specjalnie przygotowaną pikantną, bardzo smaczną mieszanką warzyw i ziół.

Na jeden kilogram pomidorów będziesz potrzebować:

• jedna średniej wielkości marchewka;
• jedna duża papryka;
• cztery ząbki czosnku;
• świeża kolendra i pietruszka;
• ćwierć łyżeczki mielonej czerwonej papryki lub pół papryczki chili;
• trzy łyżki 9% octu stołowego;
• łyżka musztardy;
• ćwierć szklanki oleju roślinnego;
• łyżka soli;
• dwie lub trzy łyżki cukru;
• jedna łyżeczka ziela angielskiego i gorzkiej papryki.

Na stację benzynową możesz dodać sezam, zamiast kolendry weź łyżkę mielonej kolendry.

Wypełnij przepis:

1. Aby przygotować dressing, wszystkie warzywa i zioła (z wyjątkiem pomidorów) umyj i posiekaj. Możesz użyć blendera, maszynki do mięsa, tarki lub po prostu drobno posiekać wszystko nożem. Nie zapomnij o czosnku, który najłatwiej przecisnąć przez prasę do czosnku..
2. Wymieszaj warzywa z octem, cukrem, solą i musztardą. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę. Poczekaj, aż sól i cukier się rozpuszczą.
3. Do powstałej mieszanki dodaj zmieloną kolendrę, pieprz i olej roślinny. Wiele osób nie lubi kolendry i kolendry. W takim przypadku możesz zrobić po prostu świeżą pietruszkę lub dodać seler. Okaże się bardzo smacznie, jeśli część oleju roślinnego zostanie zastąpiona sezamem.

Nadzienie jest całkowicie gotowe, teraz możesz rozpocząć samą przekąskę. Jeśli koreański pomidor zostaną zebrane na zimę, a następnie można je ułożyć w szklanych słoikach. Z jednego kilograma pomidora uzyskuje się jeden litr i osiemset gramowych puszek. Na przekąskę możesz wziąć dwulitrowy pojemnik z pokrywką.

Przepis na najsmaczniejszą przekąskę:

1. W zależności od wielkości pomidory dzieli się na cztery lub dwie części i umieszcza w pojemniku lub słoikach.
2. Na każdą warstwę pomidora nakłada się dressing. Okaże się bardzo ładnie i smacznie, jeśli część marchewki i słodkiej papryki pokroimy w paski i ułożymy na pomidorach, a dopiero potem wypełnimy dressingiem.
3. Po ułożeniu warstwy należy lekko zagęścić. Zamknąć napełnione pojemniki pokrywką i wstawić na noc do lodówki. Pyszne koreańskie preparaty na zimę są szczelnie zamykane w szklanych słoikach z pokrywkami i odwracane do góry nogami na trzy godziny. Z pomidora powinien wyróżniać się sok, który zmieszać się z nadzieniem i uzyskać niesamowicie smaczną marynatę.

Najsmaczniejszą przystawkę pomidorową można skosztować rano. Najsmaczniej jednak smakuje drugiego lub trzeciego dnia.. Puste miejsca na zimę przechowywane w lodówce przez cztery do sześciu miesięcy.

Natychmiastowe Koreańskie Pomidory

Przed tą przekąską nie mogę się oprzeć żaden miłośnik pomidorów. A hostessy z jej pomocą będą mogły zaskoczyć swoich nieoczekiwanych gości..

Za pół kilograma pomidora będziesz potrzebować:

• głowa czosnku;
• mała pęczek koperku;
• łyżeczka bez szkiełka cukru;
• trochę soli (na czubku noża);
• 2 łyżki stołowe. łyżki octu;
• 50 ml oleju słonecznikowego.

Przede wszystkim należy przygotować sos pomidorowy. Aby to zrobić, przepuść obrany czosnek przez prasę do czosnku i wymieszaj z olejem roślinnym, solą, cukrem, octem i posiekanym koprem.

Pokrojone w cienkie plasterki i ułożone na płaskiej płycie Polej sosem pomidory łyżeczką. Każdy krążek pomidorowy należy podlewać osobno. Szybka przekąska pomidorowa jest gotowa.

Koreańskie zielone pomidory

Z niedojrzałych pomidorów możesz przygotuj pyszną przekąskę do ziemniaków lub przygotuj się na zimę.

Aby przygotować przepis, będziesz potrzebować:

• zielone pomidory - 1 kg;
• słodka papryka - 3 szt.;
• czosnek - 4 ząbki;
• ocet stołowy - ½ filiżanki;
• oliwa z oliwek - ½ szklanki;
• świeże zioła;
• mały kawałek ostrej papryczki chili;
• sól i cukier 1 łyżka. łyżka.

Przepis:

1. Wszystkie warzywa i zioła są dokładnie umyte.
2. Czosnek jest drobno siekany lub przepuszczany przez prasę.
3. Słodka papryka pokrojona w paski.
4. Sos przygotowywany jest z czosnku, soli, cukru, oleju i octu. Możesz dodać ostrą paprykę chili.
5. Pokrój duże zielone pomidory na cztery, a średnie na dwie.
6. Warzywa i zioła przełożyć do miski, polać dressingiem, przykryć, dobrze wstrząsnąć i wstawić do lodówki.

Najszybszy i najsmaczniejszy Koreańska przekąska z zielonych pomidorów będzie gotowy za godzinę. Jeśli wszystkie warzywa wraz z ziołami i dressingiem przełożymy do wysterylizowanych słoików i zamkniemy pokrywkami, otrzymacie doskonały preparat na zimę. W chłodnym, ciemnym miejscu będzie dobrze przechowywać przez trzy do czterech miesięcy..

Przepis na koreańską przystawkę z pomidorów w occie balsamicznym

Za kilogram świeże czerwone pomidory będziesz potrzebować:

• świeże zioła (bazylia i pietruszka);
• czosnek do smaku (4-6 ząbków);
• ocet balsamiczny - 140 ml.

Przepis:

1. Umyj, osusz i posiekaj zielenie.
2. Obierz i posiekaj czosnek.
3. Pomidory umyć, pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na płaskim naczyniu.
4. Warzywa skropić octem balsamicznym i posypać przygotowanymi ziołami i czosnkiem.

Pyszna i szybka koreańska przekąska jest gotowa.

Koreański przepis na pomidory z bazylii

Na gotowanie tego prostego przepisu zajmuje to tylko 15 minut. Wymagane składniki:

• 4 lub 5 czerwonych pomidorów średniej wielkości;
• 2-3 gałązki bazylii;
• 1 głowa rzepy;
• 1 mała główka czosnku;
• 1 łyżeczka soli i cukru;
• 2 łyżki octu jabłkowego;
• 60 ml oleju słonecznikowego.

Przepis:

1. Pomidory umyć, pokroić w plasterki i włożyć do miski.
2. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Drobno posiekaj obrany czosnek.
3. Na pomidory ułożyć cebulę i czosnek, dodać ocet jabłkowy, olej słonecznikowy, cukier i sól.
4. Bardzo ostrożnie wymieszaj pomidory z pozostałymi składnikami za pomocą drewnianej łopatki.

Pyszne pomidory z gotową bazylią.

Pomidory z pestek dyni

To jest pyszne Koreański przepis na przekąskę, które również można pięknie ozdobić. Na 400 gramów dojrzałych pomidorów musisz przygotować:

• 100 g pestek dyni;
• 100 g pestek oliwek;
• 1 cytryna;
• ½ szklanki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. Umyj i pokrój pomidory.
2. Wyciśnij sok z cytryny.
3. Smażyć pestki dyni na patelni.
4. W głębokiej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, pestki dyni, oliwki i sól. Dobrze wymieszaj dressing.
5. Rozłóż plastry pomidora na płaskim naczyniu i zalej je marynatą. Na środku naczynia ułóż oliwki z pestkami dyni. Posyp wszystko na wierzchu czarnym pieprzem.

Koreańskie smażone pomidory z orzeszkami pinii

Bardzo smaczne i aromatyczne dostajesz smażone pomidory zmieszane z pikantnymi ziołami i orzeszkami pinii. Do gotowania najlepiej wziąć pół kilograma pomidorków koktajlowych i następujących składników:

• 50 gramów obranych orzeszków piniowych;
• 20 gramów fioletowej bazylii;
• 4 ząbki czosnku;
• 60 ml oleju sezamowego;
• 3 łyżki sosu sojowego.

Przepis:

1. Umyj i osusz pomidory i zielenie.
2. Drobno posiekaj obrany czosnek i liście bazylii.
3. Na patelni rozgrzać olej sezamowy i włożyć do niego pomidory, orzechy, bazylię i czosnek.
4. Smażyć wszystkie składniki na małym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
5. Gdy tylko skórka pomidorów zacznie pękać, dodaj sos sojowy i dalej smaż pomidory z nim przez około 2 minuty.

Smażone pomidory z orzeszkami pinii podawane są na gorąco.

Pomidor zawiera duża ilość witamin i minerały. Dlatego przekąski i preparaty z nich są nie tylko smaczne, ale i zdrowe..