Koreańskie sałatki: popularne przepisy z różnymi składnikami

Kuchnia koreańska od dawna cieszy się popularnością na całym świecie. Na szczególną uwagę zasługują sałatki koreańskie. Ich przygotowanie jest niezwykle proste, aw efekcie tych prac można uzyskać wytrawne przekąski, które zawsze mają miejsce na stole..

Produkty potrzebne do sałatki:

• 4 kg kapusty;
• 2,5 kg marchwi;
• 2,5 kg słodkiej papryki;
• 2 kg cebuli;
• 180 g czosnku;
• 30 g ostrej papryki;
• 15 g czerwonej papryki;
• 15 g czarnego pieprzu;
• 15 g koreańskiej przyprawy do marchwi;
• 800 ml oleju (słonecznik);
• 70 g cukru;
• 40 g soli;
• 60 ml octu 9%.

Kilka etapów przygotowania:

1. Wszystkie warzywa z wyjątkiem jednej cebuli pokroić w długie, ale cienkie paski, dodać do nich ocet, przyprawy, cukier i sól, a następnie wymieszać.
2. Cebule należy pokroić w półpierścienie, a następnie usmażyć na patelni z masłem..
3. Wlej gorący olej wraz z cebulą do mieszanki warzywnej i wymieszaj, pozostaw do marynowania tylko na 1 godzinę.
4. Sałatkę należy ponownie wymieszać i zapakować w sterylne i suche słoiki, natychmiast zakryte pokrywkami.

Koreańska cukinia na zimę (wideo)

Sałatka z kapusty 

Trzymając się tradycji kuchni koreańskiej, można gotować nawet białą kapustę. Jednocześnie zyskuje nie tylko jasny kolor, ale także niezwykły smak. Już pikantne warzywo staje się ostre i bardzo aromatyczne.

Produkty wymagane dla tego przedmiotu obrabianego:

• 1,5 kg kapusty;
• 200 g marchewki;
• 200 g buraków;
• 20 g kolendry;
• 0,5 l wody;
• 30 g cukru;
• 15 g soli;
• 50 ml octu.

Kroki gotowania:

1. Marchewki i buraki należy umyć, a następnie obrać, zetrzeć.
2. Kapustę należy pokroić w cienkie paski..
3. Włóż warzywa do miski, wymieszaj.
4. Do tej miski należy również włożyć kolendrę..
5. W sterylnych słoikach pamiętaj o wysuszeniu, musisz włożyć przyszłą sałatkę.
6. Wlej wodę do rondla, posol, dodaj cukier i zagotuj.
7. 2 minuty po ugotowaniu wlej ocet.

Marynatę należy wlać do wszystkich słoików, zamknąć pokrywkami, po ostygnięciu przenieść do lodówki.

Koreańskie marchewki

Absolutnie każdy zna marchewkę po koreańsku. Niektórzy rzemieślnicy już zaczęli przygotowywać go nie tylko dla swojej rodziny, ale także na sprzedaż. W końcu ten proces nie powoduje trudności, a efektem jest pyszna, pikantna przekąska, na którą zawsze będzie zapotrzebowanie..

Produkty potrzebne do gotowania:

• 3,5 kg marchwi;
• 0,7 kg cebuli;
• 120 g czosnku;
• 180 g cukru;
• 30 g soli;
• 120 ml octu 9%;
• 120 ml oleju (oliwka lub słonecznik);
• 30 g koreańskiej przyprawy do marchwi.

Kroki gotowania:

1. Pamiętaj, aby opłukać i obrać marchewki, a następnie zetrzeć na tarce w długie paski.
2. Cebule należy obrać, a następnie pokroić w kostkę, wystarczająco drobno.
3. Czosnek również należy posiekać.
4. Pokrojone jedzenie wsypujemy do miski, posypujemy cukrem, solą, dodajemy olej, przyprawy i ocet.
5. Wszystko należy wymieszać i ułożyć w wysterylizowanych słoikach, przykrytych pokrywkami.
6. Następnie pojemnik wypełniony marchewką należy wysterylizować przez 10 minut i niezwłocznie zwinąć.

Pieprz w Koreańskie tradycje

Słodka papryka gotowana według najlepszych koreańskich tradycji jest ostra i aromatyczna, bez względu na to, jak paradoksalnie to brzmi. Nabiera niezwykłego smaku, zupełnie dla niego niezwykłego, ale zasługuje na uwagę.

Wymagane produkty:

• 6 kg słodkiej papryki;
• 180 g cukru;
• 180 g soli;
• 180 g czosnku;
• 15 g pieprzu;
• 15 g kolendry;
• 10 g kminku;
• 1 litr wody.

Kroki gotowania:

1. Czosnek posiekać, w małym naczyniu wymieszać z solą i cukrem, następnie dodać także kminek, posiekaną kolendrę i pieprz, dobrze wymieszać.
2. Paprykę słodką należy umyć, wyczyścić wysokiej jakości, natłuścić przygotowaną mieszanką.
3. Obrabiany przedmiot należy przestawić na 10 godzin w chłodnym miejscu i nalegać.
4. Powstały sok należy wlać do rondla, a sam pieprz zapakować w sterylne, już suche słoiki.

Wlej ocet i wodę do pojemnika na sok, zagotuj i od razu wlej gorącą marynatę do słoików, szybko je zwiń.

Bakłażan po koreańsku

Wiele gospodyń domowych wie, że bakłażan, jeśli zostanie nieprawidłowo ugotowany, będzie miał dość gorzki smak. Ale sałatki koreańskie nie mają tego problemu.. Wystarczy tylko przestrzegać wszystkich zasad podanych w przepisie, a będzie można przygotować bardzo smaczne, aromatyczne danie, które przetrwa do zimy.

Wymagane produkty:

• 2 kg bakłażana;
• 0,7 kg cebuli sałatkowej;
• 1 kg papryki;
• 30 g ostrej papryki;
• 1 kg soczystych pomidorów;
• 220 g czosnku;
• 40 g soli;
• 20 g cukru;
• 15 ml octu 70%;
• 15 g kolendry;
• 400 ml oleju (dowolny olej roślinny).

Kroki gotowania:

1. Bakłażany należy pokroić w paski i posypać dużą ilością soli, pozostawić na 30 minut.
2. Pomidory należy umyć i pokroić w kostkę.
3. Paprykę należy obrać i pokroić w paski.
4. Cebule należy pokroić na pół pierścienia i wlać na patelnię, dodać do niej olej i usmażyć.
5. Po 3 minutach dodaj pomidory do tej patelni, smaż przez 10 minut.
6. Po chwili wlej na patelnię i pieprz, smaż warzywa przez kolejne 6 minut.
7. Bakłażany należy opłukać i wycisnąć, włożyć na patelnię z warzywami i wszystko smażyć maksymalnie 15 minut, dodając sól i cukier, kolendrę.
8. Przed zdjęciem z ognia na patelnię dodaj posiekany czosnek, ocet.

Przedmiot obrabiany należy zapakować w sterylne, już suche puszki i natychmiast hermetycznie zamknąć.

Koreański przepis na sałatkę z płuc

Warzywa po koreańsku od dawna są klasykiem. Ale pikantne potrawy można przygotować nie tylko z nich. Doskonałe detale uzyskuje się z wszelkiego rodzaju podrobów, nawet z płuc. Przyjemny aromat przypraw zmienia ten produkt nie do poznania.

Pokarmy potrzebne do gotowania płuc:

• 1 kg płuca wołowego;
• 200 g cebuli;
• 3 ząbki czosnku;
• 120 ml dowolnego oleju roślinnego;
• 10 g soli;
• 20 g koreańskiej przyprawy do marchwi;
• 50 ml octu 9%.

Kroki gotowania:

1. Płuco należy ugotować, obrać z folii i pokroić w paski.
2. Cebule należy pokroić na półpierścienie, zalać wrzątkiem.
3. Lekko wymieszać z cebulą, posypać przyprawami, zalać octem i marynować przez 12 godzin.
4. Na patelni rozgrzać olej, dodać do niego posiekany czosnek.
5. Konieczne jest wlanie gorącego oleju do pojemnika do płuc, a następnie wymieszanie wszystkiego i zapakowanie w puszki.
6. Po schłodzeniu przełóż do lodówki.

Pyszny pusty przepis (wideo)

Koreańskie sałatki mają jedną główną cechę: zawsze wychodzą tak świeże i aromatyczne, jak to tylko możliwe. Dodatek octu i przypraw pozwala przechowywać takie półfabrykaty przez długi czas i nie martwić się, że mogą się zepsuć. Dzięki temu można je bezpiecznie przygotować nie tylko na nadchodzące święta, ale także na zimę..