Sałatka z pomidorów i ogórków na zimę. Lato. Przepis ze zdjęciem

Wraz z nadejściem zimy wszyscy siedzą przy stole, marząc o zobaczeniu czegoś egzotycznego lub po prostu wiosenno-letnich warzyw i owoców. Dlatego dobrym wyjściem z tej sytuacji jest gotowa sałatka z pomidorów i ogórków, zamykana na zimę w słoikach. Jego przygotowanie nie będzie trudne i kosztowne, a zawiera dużo witamin. Ta sałatka będzie wymagać:
Pomidory - 3 kg. (najlepiej twarde, można nawet przyrumienić)
Ogórki (nie stare) - 1,5-2 kg.
Cebula - 0,5-0,6 kg.
Słodka papryka - 0,5-0,6 kg.
Trochę ziaren pieprzu.
Olej roślinny - 1-1,3 filiżanki
Sól tylko do smaku.
Ocet - 6 łyżek.
Aby rozpocząć gotowanie, musisz umyć wszystkie warzywa, a następnie pokroić pomidory i ogórki na kawałki. Paprykę słodką obrać i pokroić w małe paski, cebulę pokroić w ten sam sposób. Wszystko to można pokroić w głęboką miskę, następnie dodać olej, ziarna pieprzu i sól do smaku, a następnie wszystko bardzo dobrze wymieszać.

Następnie włóż tę sałatkę do już umytych słoików, mocno nadziewając łyżką. Po tym, jak wszystkie słoiki są szczelnie zapakowane sałatką, do każdego dodaj trochę soku, który pozostaje z warzyw w misce. Umieść wszystkie słoiki w dużym rondlu, przykryj i sterylizuj przez 40 minut.

Po puszce wyciągnij i dodaj do każdej po 1 łyżce octu i dopiero wtedy zatkaj.

Następnie odwróć puszki i przykryj ciepłym kocem, pozostaw je w tej pozycji, aż całkowicie ostygną. Sałatkę najlepiej umieścić w chłodnym miejscu, może to być piwnica, piwnica lub po prostu lodówka. Ta sałatka jest idealna na zimowy stół jako dodatek lub jako samodzielne danie. Wydajność to 6-litrowe puszki.

przepis dzięki uprzejmości alexgriva