Solenie arbuzów w słoikach na zimę bez sterylizacji?

W okresie jesiennym wraz z tradycyjnymi warzywami, takimi jak ogórki i pomidory, można przygotować coś oryginalnego. Na przykład, aby ugasić pragnienie i po prostu dobrze się bawić, kupiłeś arbuza, myśląc, że jest dojrzały i słodki, ale po otwarciu byłeś rozczarowany. Nie zniechęcaj się, ale raczej spróbuj przygotować go do przyszłego użytku na zimę. Co więcej, obecnie jest więcej niż wystarczająco przepisów. Możesz gotować marynowane lub solone na zimę, jak chcesz.

Marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Do rozpocząć gotowanie zgodnie z przedstawioną recepturą należy przygotować 3-litrowy słoik i następujące składniki:

• Około 2 kg arbuza.
• Woda - 1,4 litra.
• Cukier przyjmuje się bez szkiełka - 2 duże łyżki.
• Sól kamienna - sterty - duża łyżka.
• Esencja octowa - zamiast dużej łyżki można użyć kwasu cytrynowego, który należy wziąć łyżeczką.
• Przyprawy to: seler - gałązka, liść laurowy i ząbki czosnku - po 4 sztuki, czarny pieprz - 8.

Gotowanie na zimę wygląda następująco:

1. Oczywiście najpierw umyj słoiki i pokrywki. W tym celu stosuje się mydło i sodę. Następnie oblewa się je wrzącą wodą.
2. Następnie czyste arbuzy kroi się na małe kliny. Możesz marynować ze skórką według własnego uznania.
3. Przede wszystkim przyprawy układa się w czystych słoikach, po nich - delikatnie arbuz, na wierzch kładzie się seler.
4. Napełnij słoiki wrzącą wodą i przykryj pokrywkami, odczekaj 20 minut.
5. Następnie wlewamy do rondla, a do słoików dodajemy esencję octową. Patelnię trzymamy na ogniu, aż zagotuje się solanka (pozwalając jej gotować się przez kolejne 2 minuty), która jest zrobiona z soli i cukru, po czym wlewamy ją do słoików.
6. Banki na zimę są zwijane i zawijane w koc. Powinny ostygnąć do góry nogami. Po stopniowym schłodzeniu można je zabrać do piwnicy lub szafy.

Przepis na marynowane arbuzy w soku pomidorowym

Ciekawy przepis na marynowane jagody to użyć przejrzałego arbuza i soku pomidorowego. Jak przygotować blank na zimę?

1. Czysty arbuz kroi się na duże kawałki, skórkę można zostawić w pojemniku. Plasterki muszą swobodnie przechodzić do słoika. Oczywiście pojemniki należy wcześniej wysterylizować. Możesz wziąć puszki o dowolnej objętości, ale trzy litry są lepsze.
2. Sok pomidorowy przygotowywany jest w ilości 1,5 litra na 3 litrowe opakowanie. Na litr soku pobiera się łyżkę cukru i soli. Podpalić w rondlu, poczekać, aż się zagotuje i wlać zawartość pojemników. Następnie włóż do rondla do sterylizacji. Jeśli wziąłeś puszki 0,5 litra, czas sterylizacji powinien wynosić około 10 minut. Zajmie to około 15 minut w przypadku litra i 25 minut w przypadku trzech litrów.
3. Po sterylizacji wlej do słoików łyżeczkę esencji octowej, a następnie natychmiast zwiń i odwróć do góry dnem. Marynowane arbuzy powinny ostygnąć pod kocem.

Alena Dreher Przepis na marynowanego arbuza

Do marynaty na litr wody należy wziąć:

• Sól - łyżka stołowa,
• Cukier będzie potrzebował 2 dużych łyżek.
• Arbuz kroi się w ćwiartki i umieszcza w słoikach, po czym napełnia marynatą.
• Umieszczamy pojemniki w garnku z wodą i przeprowadzamy sterylizację, która trwa 15-20 minut. Następnie zdejmij z ognia i dodaj 70% octu (w przeliczeniu na łyżeczkę na litr pojemnika). Marynowane melony powinny stopniowo ostygnąć pod kocem.

Uwaga!

Aspirynę można zastąpić octem. Tabletka trafia do litrowego słoika.

Marynowane arbuzy wykonane według tej receptury mają słodko-kwaśny smak, co upodabnia je do beczki.

Jeśli nie używałeś skórki arbuza, możesz użyć ich na dżemie..

Czosnek Marynowany Arbuz Przepis

Do gotowania weź:

• Dojrzały i soczysty arbuz.
• Czosnek - jeden kawałek w każdym słoiku.

Marynata przygotowywana jest na bazie dla pojemności 3 litrów:

• Aby to przygotować, weź 50 gramów soli,
• 80 gramów cukru.
• Ocet stołowy - 80 ml.

Przygotowanie:

1. Arbuza pokroić w plasterki, usuwając skórkę. Delikatnie złóż do słoików i jednorazowo dodawaj ząbki czosnku. Zalej wrzącą wodą i odczekaj chwilę, wlej płyn do rondla i zagotuj. Następnie wlej go z powrotem do słoików, powtórz ponownie. Podsumowując, wlej go z powrotem na patelnię, dodaj cukier, sól, poczekaj, aż się zagotuje i wlej do słoików.
2. Pojemniki są zwijane sterylnymi pokrywkami i przewracane na jeden dzień, a następnie przenoszone do miejsca przechowywania.

Uwaga! Możesz marynować arbuzy za pomocą przypraw i różne dodatki.

Przepis na Pikantny Arbuz Marynowany

Co musisz wziąć, aby przygotować trzylitrowy słoik na zimę:

• Arbuz - 2 kg.
• Woda - 1,3 litra.

Na każdą puszkę o pojemności 3 litrów musisz wziąć:

• Czarny pieprz - 8 groszków,
• Liść laurowy i ząbki czosnku - po 4 sztuki,
• Seler - dwie gałązki.
• Sól kamienna - łyżka stołowa.
• Cukier - 2 duże łyżki.
• Esencja octowa - duża łyżka lub kwas cytrynowy - łyżeczka.

Marynowanie arbuza wygląda następująco:

1. Pierwszym krokiem jest sterylizacja pokrywek i słoików. Arbuz myje się w zimnej wodzie i kroi na małe kawałki. Można również użyć skórki.
2. Przyprawy wkładamy do słoików, zostawiamy na gałązce selera. Ułóż starannie plastry arbuza, nałóż na nie pozostały seler.
3. Następnie zawartość słoików zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i odstawić na 20 minut. Wlej płyn do rondla, dodaj sól i cukier i zagotuj. Gotować dwie minuty i wlać do słoików, po włożeniu do nich jednej dużej łyżki esencji octowej.
4. Zwiń pokrywki, odwróć i zawiń w koc. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie przenieś do miejsca przechowywania.

Przepis na błyskawiczny marynowany arbuz

Jeśli najpierw zdecydowałeś gotuj marynowane arbuzy na zimę, to lepiej najpierw użyj tego przepisu. Nagle marynowane arbuzy nie są twoją zimową ucztą..

Do marynowania weź:

• Arbuz - 5 kg.
• Marynata przygotowywana jest na bazie 4 litrów wody:
• Weź 250 gramów cukru, sól - 125 gramów, ocet 9% - 260 gramów.

Arbuz w marynacie dzięki szybkiemu przepisowi to proste:

1. Podziel duży arbuz na dwie części. Włożyć połowę do rondla.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z cukrem i solą, zagotuj.
3. Wlej ocet do owoców, możesz wziąć esencję, tylko w ilości 35 gramów i zalać marynatą. Przykryj i ostudź w temperaturze pokojowej. Przenieś w fajne miejsce, odczekaj dwa dni. Po tym czasie arbuza można skosztować.

Ten przepis na marynowanie można zmieniać. Arbuza pokroić w cząsteczki, a po 12 godzinach można go zjeść.

Arbuzy na zimę w przepisach na solenie słoików

Oprócz marynowanych owoców można gotować solone owoce. Następnie dowiesz się, jak je solić na zimę..

Przepis na solenie plasterków arbuza

to klasyczny i prosty przepis oznacza marynowanie trójkątów. Solony miąższ arbuza, podobnie jak świeży, ma właściwości moczopędne, wspomaga trawienie i poprawia metabolizm.

Będziesz potrzebować:

• Dojrzałe arbuzy - 5 kg.
• Posiekane ząbki czosnku i groszek ziela angielskiego - po 6 sztuk.
• Jedna trzecia ostrej papryki.
• Sól morska - duża łyżka.
• Gałązki kopru - 3 sztuki.
• Cukier weź dużą łyżkę.

w jaki sposób słone arbuzy w słoikach na zimę według tego przepisu:

1. Owoce wybiera się dojrzałe, ale nie przejrzałe, cienkie i małe do 2 kg.
2. Przed soleniem należy je dobrze umyć, wytrzeć do sucha, usunąć łodygę, wycinając część wokół niej, musisz również zrobić z drugą stroną.
3. Weź duży i dobrze naostrzony nóż i pokrój owoce w krążki, których grubość powinna wynosić około 3 cm.
4. Wytnij każde kółko w trójkąty, powinny bez trudu przejść do szyjki puszek.
5. W pojemnikach, uprzednio wysterylizowanych i wysuszonych, należy ostrożnie i szczelnie ułożyć kawałki.
6. Wlej przefiltrowaną wodę do rondla i zagotuj. Trójkąty zalać wrzątkiem i przykryć, pozostawiając na 3 godziny. Woda powinna mieć temperaturę pokojową.
7. Następnie płyn wlewa się do rondla i określa jego ilość. Włącza się ogień, dodaje cukier i sól i zagotowuje.
8. Po zagotowaniu wody dodaje się do niej resztę składników. Solankę gotuje się przez 2 minuty, po czym wylewa się owoce.
9. Banki są zwijane i zawijane (należy je odwrócić), aż ostygną.

Przepis na solonego arbuza musztardowego bez sterylizacji

Zgodnie z tym przepisem w kilka minut można przygotować owoce na zimę. Tak jak można gotować bez sterylizacji. Proces solenia będzie prosty nawet dla początkującego. Rezultat zadowoli każdego, kto kocha oryginalne i pikantne przekąski..

Wymagane składniki:

• Niedojrzały arbuz.
• Gruba sól - duża łyżka.
• Cukier będzie potrzebował dużej łyżki.
• Musztarda w proszku - duża łyżka.

Przygotuj litrowe puszki i kontynuuj:

1. Owoce należy umyć i pokroić w plasterki. Odetnij zieloną szorstką część i pozostaw białą część.
2. Wymieszaj musztardę z solą i cukrem.
3. Opuszczamy owoce warstwami na dno słoika, posypując przygotowaną mieszanką.
4. Słoiki zamykamy nylonowymi lub plastikowymi pokrywkami i odstawiamy w temperaturze pokojowej na 3 dni.
5. Następnie wysyłamy go do lodówki na jeden dzień. Po tym czasie przygotowania do zimy są gotowe. W chłodnych warunkach doskonale wytrzymuje do Nowego Roku..

I w końcu ostatni przepis na gotowanie zimowe zbiory z arbuzów dla dużej rodziny.

Przepis na solenie arbuzów z jabłkami w beczce z piaskiem

Solenie na zimę jest przeznaczone dla dużej objętości. Arbuzy z jabłkami nadadzą niebanalny smak, a na pewno przepis zachwyci każdego, kto kocha coś niezwykłego. Do solenia na zimę będziesz potrzebować:

• Dojrzałe małe arbuzy - 5 sztuk.
• Mocne jabłka ok. 14 kg.
• Na 10 litrów wody musisz wziąć 750 gramów soli.
• Umyty piasek - 9 kg.
• Liście porzeczki lub wiśni - po 14 sztuk.

Jak solić:

1. Do solenia wybiera się dojrzałe i mocne owoce bez uszkodzeń. Ilość zależy od wielkości, ale warunkiem jest, aby ich waga nie przekraczała 2 kg. Owoce są dokładnie myte przed przetworzeniem.
2. Jabłka są również potrzebne, dojrzałe i jędrne, nie powinny mieć wad. Dokładnie umyć przed użyciem.
3. Beczka stanie się pojemnikiem do solenia na zimę, ale jeśli jej tam nie ma, możesz użyć emaliowanej patelni o ogólnych wymiarach.
4. Więc. Arbuzy należy umieścić w wybranym pojemniku, tworzy się między nimi przestrzeń, którą należy ułożyć jabłkami. Nie zapomnij równomiernie ułożyć liści drzew owocowych..
5. Ponieważ pojemnik jest pełny, należy wysypać piasek, który wypełni wszystkie puste przestrzenie, które pozostały po jabłkach.
6. Solankę przygotowuje się z soli i wody, ilość wskazana jest na 10 litrów, jednak może to zająć więcej, należy o tym pamiętać, ponieważ liczba będzie w każdym przypadku inna.
7. Ostatnia warstwa arbuza jest pokryta piaskiem, jej grubość powinna wynosić 5 cm.
8. Nad warstwą piasku będzie tylko solanka. Dlatego dodaj go tak, aby pozostał 10 cm na piasku..
9. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. Piasek będzie się stopniowo osadzał i gęstniał, dlatego aby arbuzy nie były widoczne, należy okresowo dodawać solankę i piasek.

Każda metoda przygotowania preparatów na zimę z arbuzów pozwala uzyskać oryginalny smak. Należy jednak od razu być na to przygotowany owoce są dość niezwykłe, biorąc pod uwagę tradycyjny smak konserw pomidorów i ogórków. Słodko-słony delikatny odcień owoców będzie poszukiwany jako dodatek do dań mięsnych.

Marynowane lub solone, równie dobrze mogą stać się alternatywą dla kiszonej kapusty i innych warzyw zbieranych na zimę. Takie preparaty zachowują witaminy, a po soleniu tworzą również bakterie kwasu mlekowego, które są niezbędne dla zdrowia. Jeśli nie próbowałeś rzucić arbuza na zimę, najpierw weź prosty przepis, a następnie przejdź do bardziej złożonych.