Przepis na zdjęcia krok po kroku na robienie marynowanych pomidorów z jabłkami na zimę

Opis

Pomidory z jabłkami na zimę Nie można tego nazwać prostą konserwacją, choćby dlatego, że zawiera jednocześnie owoce i warzywa, co na pierwszy rzut oka wydaje się nierealne. Po spróbowaniu tak wyjątkowych pomidorów można też zauważyć, że ich smak wyraźnie różni się od smaku podobnego klasycznego preparatu pomidorowego. Tak więc, jeśli konserwujesz pomidory z zielonymi kwaśnymi jabłkami, to po tym uzyskają odpowiednio kwaśną nutę. Jeśli użyjesz do tego takich słodkich owoców, nie można uniknąć pojawienia się słodkiego udziału w pomidorach w puszkach.. Tę samą niezwykłą konserwację można przypisać adżice jabłkowo-pomidorowej, a także keczupowi i sokom przygotowanym z takich produktów..

W tym przepisie ze zdjęciem i instrukcjami krok po kroku puszkowaliśmy pomidory na zimę z jabłkami Antonovka. W naszym przypadku jest to najbardziej odpowiedni rodzaj owoców, ponieważ jednocześnie mają one zarówno słodko-kwaśną nutę, jak i soczystą chrupiącą strukturę, co jest potrzebne do przygotowania tej konserwacji. Również taki preparat można zrobić w domu zarówno z papryką, jak i burakami, jednak będzie to już kolejny zimowy preparat, składający się z półmiska warzyw w puszkach z jabłkami. Preparat na zimę zamarynujemy z dodatkiem octu, bo w ten sposób przyszła marynata nie będzie sfermentować z wyprzedzeniem, dzięki czemu warzywa i owoce będą długo stać w marynacie. Takie wyjątkowe pomidory z jabłkami przygotuj według naszego fotoprzepisu, a zimą będą najlepszą ucztą na stole..

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Pomidory 1,4-1,6 kg
• Jabłka Antonovka, 500 g
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.
• Ocet 2 łyżki l.
• Cukier granulowany 2 łyżki. l.
• Woda 1,5 l
• Ziarna czarnego pieprzu 5 szt.
• Goździk 5 szt.
• Groszek ziele angielskie 5 szt.
• Koper 2-3 parasole
• Liście porzeczki 2 szt.
• Seler selerowy, 1 gałązka
• Estragon (estragon) 1 gałązka
• Czosnek 2-3 ząbki
• Liście chrzanu 1/2 szt.

Kroki

1. Na początek każda gospodyni domowa powinna wcześniej przygotować wszystkie składniki, które będą potrzebne do przygotowania kiszonych pomidorów z jabłkami.

   

2. Następnie musisz umyć i wysterylizować słoiki, na dnie których musisz położyć wszystkie posiekane zioła i przyprawy..

   

3. Następnie przygotuj pomidory. Najpierw opłucz je, oddziel od łodygi, a następnie włóż do słoików z przyprawami i ziołami.. Uwaga! Na tym etapie pomidory powinny zajmować tylko jedną trzecią puszek, ponieważ w przyszłości będą na przemian z jabłkami.

   

4. Teraz przygotuj jabłka bezpośrednio, aby uformować z nich kolejną warstwę po pomidorach.. Dlatego opłucz owoce pod wodą i oddziel od niepotrzebnych części..

   

5. 
   
   
   

   Następnie zapakuj przygotowane jabłka do słoików z warzywami. Nie warto od razu wkładać ich dużo do słoika, bo między pomidory trzeba z nich ułożyć jeszcze kilka warstw..

   

6. Tak należy prasować preparat owocowo-warzywny.

   

7. Następnie wlej składniki zapakowane w puszki z wrzącą wodą, a następnie pozostaw w tej formie na pół godziny.

   

8. Spuść solankę do rondla za pomocą specjalnych plastikowych pokrywek z otworami na słoikach.

   

9. Następnie doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, które następnie zredukować do minimum..

   

10. Dodaj sól do gotowanej aromatycznej cieczy.

    

11. Po soli w solance wyślij cukier granulowany. Następnie mieszaj, aż dodane do niej składniki się rozpuszczą. Pozostaw płyn na kuchence, aż ponownie się zagotuje..

    

12. W międzyczasie wlej ocet do słoików..

    

13. Wypełnij wszystkie puste miejsca wrzącą solanką, a następnie mocno zwiń i odwróć do góry nogami. W tym stanie niektóre powinny być, dopóki całkowicie nie ostygną..

    

14. Nie zapomnij również owinąć pomidorów w puszkach kocem, aby czasami ostygły wolniej, co bezpośrednio zwiększy ich trwałość.

    

15. Pyszne i aromatyczne kiszone pomidory z jabłkami Antonovka są gotowe na zimę. Zjadaj je na każdy lunch i kolację, ale nie zapomnij, aby poczęstować ich również swoimi gośćmi..

    

    Smacznego!