Charlotte z jabłkami i brzoskwinią: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Klasyczna Charlotte z ciasta biszkoptowego z jabłkami. Proponuję nieco urozmaicić klasyczny przepis dodając do nadzienia brzoskwinię, a do ciasta skórkę z cytryny.

Będziesz potrzebować:

Ciasto:

• Jajko kategorii C0 - 3 sztuki-

• Cukier granulowany (drobny) - 1 szklanka-

• Skórki z cytryny-

• Mąka pszenna - 1 szklanka.

Nadzienie:

• Jabłka słodko-kwaśne - 4 sztuki-

• Cukier - 4 łyżki-

• Brzoskwinia - 1 sztuka-

• Cynamon 0,5 łyżeczki-

Charlotte z jabłkami i brzoskwiniami: technologia gotowania.

Nadzienie

1. Umyj jabłka, obierz i pojemnik na nasiona. Pokroić w cienkie plasterki.

2. Umyj brzoskwinię, usuń pestkę i pokrój na małe kawałki.

3. Przełóż jabłka do miski, posyp cukrem i cynamonem, potrząśnij miską tak, aby kawałki jabłek się poruszyły.

ciasto

1. Ciasto biszkoptowe jest dość kapryśne, dlatego należy wcześniej przygotować naczynie do pieczenia. Lepiej jest użyć podzielonego formularza. Dno formy przykryj pergaminem, nasmaruj olejem, posyp lekko mąką.

2. Jajko bez oddzielania ubijać do miękkości.

3. Następnie, dodając małymi porcjami cukier granulowany, ubijaj dalej, aż masa zgęstnieje.

4. Dodawać porcjami przesianą mąkę, za każdym razem mieszając łopatką od dołu do góry. Dlatego dodaj całą mąkę, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby nie było grudek.

5. Na koniec dodaj startą na drobnej tarce skórkę z cytryny, zamieszaj.

Charlotte z jabłkami i brzoskwinią: składanie i pieczenie

1 Umieść kawałki jabłka w foremce, na wierzch wyłóż brzoskwinie.

2 Wylać ciasto na owoce, lekko wstrząsnąć formą, aby ciasto się równomiernie rozłożyło.

3 Piecz Charlotte z jabłkami i brzoskwiniami w 180 ° C do wyschnięcia. Drewniana wykałaczka powinna wyschnąć podczas przekłuwania ciasta.

4 Gotową Charlotte ostudzić, wyjąć z foremki, posypać cukrem pudrem.