Kawior z cukinii - najlepszy i prosty przepis na gotowanie w piekarniku ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Kawior z cukinii w piekarniku na zimę ma wyśmienity smak i aromat! Jest bardzo smaczny do jedzenia z kęsem chleba i wielu lubi dodawać go do sosów lub dodatków. Taki kawior wspaniale komponuje się z każdym rodzajem mięsa i może stanowić samodzielną smaczną przekąskę. Może być podawany zarówno na świątecznym stole, jak i na rodzinny obiad..

Po ugotowaniu kawioru do squasha według tego przepisu po prostu polizasz palce! Przysmak okazuje się bardzo smaczny i sycący, a pieczenie kawioru w piekarniku wzbogaca jego smak i dodaje mu oryginalności.

Składniki użyte do przygotowania tak pysznego kawioru z cukinii muszą być najświeższe. Główny produkt, czyli cukinia, zaleca się przyjmować młode, ponieważ wyróżniają się szczególną słodyczą i delikatnością. Ponadto nasiona w nich są bardzo miękkie i łatwo zgniatane. Lepiej jest brać pomidory średniej wielkości, pomidory koktajlowe w tym przepisie nie zadziałają, mimo że w końcu wszystkie składniki zostaną posiekane. Preferuj pomidory o cienkiej skórce i gęstym miąższu, które są już dojrzałe.

Możesz zmielić kawior zarówno maszyną do mięsa, jak i mikserem, tutaj lepiej skup się na swoich preferencjach. Kawior z cukinii posiekany w mikserze będzie przypominał tłuczone ziemniaki lub dżem, podczas gdy w kawiorze, siekane przez maszynkę do mięsa, czasami można natknąć się na nie rozdrobnione kawałki warzyw.

Aby szybko i łatwo ugotować w domu pyszny kawior z cukinii na zimę warto zaopatrzyć się w niezbędne składniki, a także przyjąć nasz najlepszy i najprostszy przepis krok po kroku ze zdjęciem, dzięki zaleceniom, w których proces gotowania będzie prosty i szybki.

Składniki

• Cukinia 2 kg
• Marchew 1 kg
• Pomidory 1 kg
• Cebula 1 kg
• Olej roślinny do smażenia
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Cukier granulowany do smaku

Kroki

1. Cukinia jest głównym składnikiem tej przystawki, od nich zależy ostateczny efekt.. Najlepiej wybierać młode owoce, ponieważ są najsłodsze i najdelikatniejsze. Nie bierz też zbyt dużych cukinii, ponieważ często są zbyt wodniste..

   

2. Umyj i poklep cukinie ręcznikiem papierowym, a następnie obierz i pokrój wzdłużnie. Nie trzeba próbować kroić składników, jak pokazano na zdjęciu, ponieważ w rezultacie wszystkie muszą zostać posiekane..

   

3. 
   
   
   

   Cukinię pokrojoną w plasterki ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i wyślij do piekarnika. W międzyczasie weź marchewkę i obierz ją. Następnie należy pokroić w taki sam sposób, jak pokroić cukinię, ale trzeba ją usmażyć na patelni.

   

4. Teraz umyj pomidory i pokrój je w niezbyt cienkie krążki. Wyjmij smażoną marchewkę z patelni i ułóż pomidory w jednej warstwie, opiekając je z obu stron. Następnie wyjmij gotowe pomidory na talerz, a następnie włóż następną partię na patelnię..

   

5. Cebulę należy również smażyć, podobnie jak marchewkę z pomidorami.. W takim przypadku lepiej jest również pokroić go w pierścienie, aby był lepiej usmażony.. Następnie włóż wszystkie składniki do jednego pojemnika, nie zapomnij wyjąć cukinii z piekarnika.

   

6. Napełnij słoik blendera smażonymi warzywami i posiekaj na puree. Możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa, jeśli wolisz..

   

7. Powstałą mieszaninę należy połączyć w jednym głębokim rondlu i dokładnie wymieszać ze sobą.. Postaw garnek na kuchence i gotuj przez trzy godziny, ciągle mieszając podczas gotowania.

   

8. W międzyczasie słoiki, w których zamkniesz pyszny kawior do squasha, muszą zostać wysterylizowane. Można to zrobić na parze lub w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Nie zapomnij również wysterylizować pokrywek we wrzącej wodzie..

   

9. Napełnij słoiki prawie gotowym kawiorem z cukinii, przykryj, ale nie zwijaj i wstaw do piekarnika na dziesięć minut, podgrzewając do temperatury 170 stopni. Lepiej nie zamykać drzwiczek piekarnika, aby powietrze mogło krążyć wewnątrz.

   

10. Delikatnie wyjmij słoiki z kawiorem do squasha z piekarnika, zwiń pokrywki, odwróć do góry nogami i pozostaw do zaparzenia pod kocem na noc. Do rana pyszny kawior z cukinii na zimę, gotowany w piekarniku, będzie gotowy.

    

    Smacznego!