Pomidory w puszkach

Przepisy "Pomidory w puszkach" prezentują gospodyniom ogromny wybór zimowych zachodów słońca, wśród których można znaleźć nawet najbardziej niezwykłe: pomidory z winogronami, z burakami czy Antonovkę. Różnorodność przetworów pomidorowych dla każdej rodziny z pewnością pomoże znaleźć najciekawsze przepisy, które w rezultacie będą corocznie zamykane i będziesz mógł się nimi cieszyć przez całą zimę.

Pomidory na zimę można zwinąć w stylu Melitopol z ziołami. Do dziesięciu puszek o objętości 0,5 litra będziesz potrzebować:

• 3,5 kg świeżych pomidorów;
• 10-12 liści chrzanu;
• 80 g kopru;
• 10-15 g czosnku;
• kilka liści melisy;
• pęczek pietruszki lub selera;
• 2 liście laurowe;
• 2 ostra papryka;
• 3 g czarnego pieprzu;
• 400 g octu 6%;
• 70 g soli;
• woda solankowa.

Do tego rodzaju konserw przyjmuje się tylko świeże, średniej wielkości, sprężyste pomidory śliwkowe lub okrągłe, brązowe lub czerwone. Łodygi owoców są usuwane z owoców sortowanych według koloru, dojrzałości i wielkości, a następnie myte w chłodnej wodzie.

Przygotowywane są przyprawy. Zielone warzywa myje się, suszy i kroi na gałązki o długości 3 cm, a obrany czosnek na trzy do czterech części (małe na dwie). Umyte chili pokrojone wzdłuż na trzy części.

Na dnie puszek potraktowanych wrzącą wodą lub parą umieszcza się połowę zebranych ziół i przypraw. Na nich układane są pomidory, a na wierzchu pozostałe przyprawy, przyprawy. Do słoików wlewa się gorącą solankę (schłodzoną do 70C). Aby zalać solanką, należy doprowadzić wodę na patelni (emaliowanej) do wrzenia, dodając do niej sól przed gotowaniem. Po przefiltrowaniu przez gazę i ponownym zagotowaniu i wlaniu do niego octu.

Słoiki z pomidorami zamyka się pokrywkami i sterylizuje na 5 minut. Po hermetycznym zwinięciu, schłodzeniu i wyjęciu do dalszego przechowywania.

Lista przetworów pomidorowych w puszkach jest nieskończona.. Pomidory Czosnkowe, pomidory we własnych puszkach do soku, sałatki z pomidorami, adjika, lecho ...

I pamiętaj, aby zrobić to latem Pomidor w puszkach "Sok", aby zimą można było ugotować aromatyczny barszcz, dusić ziemniaki w pomidorach, zrobić domowy keczup i wiele więcej.