Przepis na gotowanie ze zdjęciami kawioru z cukinii krok po kroku na zimę w domu

Opis

Kawior z cukinii na zimę - to świetna przystawka, która zachwyci każdego smakosza. Taki kawior okazuje się bardzo smaczny i aromatyczny, doskonale zachowuje się zimą, jeśli nie zjesz go wcześniej..

Zamknięcie takiego kawioru jest bardzo korzystne dla tych, którzy mają własny ogródek, ponieważ warzywa, które wyhodowaliście, różnią się od tych sklepowych dużą zawartością witamin i mikroelementów, które są korzystne dla naszego organizmu.. To sprawia, że ​​kawior z cukinii jest nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo zdrowy..

Kaloryczność takiego produktu jest bardzo niska, dzięki czemu kawior z cukinii może być spożywany nawet przez tych, którzy podążają za swoją sylwetką i liczą każdą kalorię. Między innymi, nawet podczas obróbki cieplnej warzywa nie tracą wszystkich swoich dobroczynnych właściwości, nadal dostarczając naszemu organizmowi witamin nawet przy silnych mrozach.

Bardzo łatwo jest ugotować tak pyszne w domu.. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko nieco ponad pół godziny wolnego czasu, wymaganej ilości składników, które znajdziesz poniżej, a także naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, w którym znajdziesz wskazówki dotyczące procesu robienia kawioru z cukinii na zimę..

Składniki

• Słodka papryka 3 szt.
• Bakłażan 2 szt.
• Pomidory 1 kg
• Marchew 3 szt.
• Czosnek 3 szt.
• Cukinia 2 szt.
• Cebula 5 szt.
• Gorzka papryka do smaku
• Zieloni do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Cukier granulowany do smaku

Kroki

1. Na początek lepiej przygotować wszystkie niezbędne składniki, aby mniej czasu spędzać na ich poszukiwaniu podczas gotowania.. Upewnij się, że wszystkie warzywa są świeże i nie zepsute, usuń ewentualne wady.

   

2. Przygotuj też kilka ładnych, świeżych cukinii na podstawę swojego kawioru. Najlepiej, jeśli są bardzo młode, ponieważ sok ze starej cukinii może mieć nieco gorzki smak.

   

3. Weź szeroką blachę do pieczenia, przykryj ją folią i nałóż na nią paprykę, bakłażana, marchewkę, a także cebulę i czosnek. Jednocześnie lepiej jest smarować pieprz i bakłażana oliwą lub olejem słonecznikowym..

   

4. 
   
   
   

   Teraz przygotuj drugą blachę do pieczenia, również wyłóż folią lub papierem do pieczenia, a następnie pokrój cukinię w grube krążki, układając na blasze. Jednocześnie cukinię należy również natłuścić olejem, aby lepiej się upiekły.

   

5. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni, a następnie umieść w nim blachę do pieczenia z bakłażanem i resztą składników. Musisz je piec, aż skórka stanie się czarna..

   

6. W podobny sposób należy upiec pomidory, również smarując je olejem słonecznikowym przed wysłaniem do piekarnika..

   

7. Natychmiast po upieczeniu wszystkich potrzebnych warzyw przenieś je wszystkie do szerokiej miski i przykryj talerzem na wierzchu, aby uzyskać efekt kąpieli.. Pomoże to lepiej je obrać, gdy ostygną..

   

8. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie rozgrzej natłuszczoną patelnię na średnim ogniu i usmaż na niej całą posiekaną cebulę..

   

9. Gdy warzywa ostygną, zacznij je obierać. Najpierw obierz pomidory, umieszczając je w osobnej misce. Musisz też zrobić z czosnkiem..

   

10. Obierz cukinię i usuń pestki. To wszystko trzeba wyrzucić, bo nie będziemy tego potrzebować w przyszłości..

    

11. Po obraniu wszystkich składników musisz je posiekać nożem. Jeśli chcesz, aby twój kawior wyglądał jak tłuczone ziemniaki, musisz użyć blendera. Wyślij powstałą masę na patelnię, dodaj cukier i sól, a także wszystkie niezbędne przyprawy, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

    

12. Po przygotowaniu kawioru należy go przenieść do wstępnie wysterylizowanych słoików.. Napełniając je kawiorem z cukinii, należy je sterylizować przez kolejne piętnaście minut, po czym przekąskę można włożyć do spiżarni lub piwnicy do zimy..

    

    Smacznego!