Kawior z grzybów na zimowe przepisy kulinarne pyszne

Kawior grzybowy z cebulą na zimę może służyć jako podstawa dużej liczby potraw. Może być stosowany jako pasta do smarowania chleba lub krakersów, czyli do robienia przekąsek. Jako niezależne danie stosuje się również kawior grzybowy. Istnieje kilka sposobów zbioru: konserwowanie na zimę i sałata, a nie przechowywanie długoterminowe. Istnieje wiele interpretacji jednego przepisu na kawior grzybowy.
Główną cechą tego dania jest oryginalny smak i apetyczny aromat. Wszechstronność i wartość odżywcza kawioru grzybowego może być prawdziwym darem niebios, aby urozmaicić menu zawierające dużą ilość białka i błonnika. Ponadto sposób gotowania i składniki można zmieniać, a sam proces nie zajmuje dużo czasu..

1. Kawior pieczarkowy można przygotować z każdego rodzaju grzybów: miododajnych, mlecznych i innych tego typu roślin. Lepiej jest wybierać wszystkie te same grzyby, które rosną w lasach liściastych, ponieważ mają wyraźny aromat i wzmocniony smak..
2. Jeśli używane są surowe grzyby, należy je najpierw ugotować, dusić i smażyć do całkowitego ugotowania. W przeciwnym razie taki kawior może spowodować zatrucie. Nie używać metalowych zaślepek do przykręcania.
3. Możesz używać solonych, świeżych i marynowanych potraw. Czasami są mieszane, aby stworzyć oryginalny smak. Łącząc więc to, co nie na miejscu, możesz stworzyć ciekawy produkt. Jeśli użyjesz grzybów w puszkach, dodadzą one pikantnych nut do produktu spożywczego..
4. Dodatkowo możesz użyć innych warzyw. Poprawi to smak i urozmaici paletę potrawy. Wszechstronność tego produktu sprawia, że ​​jest niezastąpiony na świątecznym stole. Przyprawy i zioła mogą dodać smaku i aromatu.

Kawior grzybowy na zimę

Ten przepis zakłada obecność produktów, których używam do robienia francuskiego pasztetu. To sposób przygotowania i skład produktów sprawiają, że ten grzybowy kawior jest pikantny, a nawet lekko specyficzny. Jednocześnie skład nie implikuje ogromnej ilości produktów..

Skład produktów:

• 500 gr. świeże grzyby;
• 1 mała cebula;
• kilka gałęzi zieleni;
• 20 gramów soli;
• 20 gramów pieprzu;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 20 ml soku z cytryny.

Kawior z grzybów na zimę prosty przepis:

1. Grzyby są czyszczone i myte pod bieżącą wodą.
2. Produkt musi pozostawać w wodzie przez 24 godziny..
3. Pokrój grzyby na małe kawałki.
4. Roślinę należy ugasić. Proces trwa 1 godzinę. W takim przypadku do pojemnika należy dodać wodę. Można umieścić 1 liść laurowy.
5. Pokrój cebulę i smaż na oliwie z oliwek, aż zmięknie.
6. W wyniku schłodzenia grzyby przechodzą kilkakrotnie przez maszynkę do mięsa.
7. Obie mieszanki należy dokładnie wymieszać..
8. Podczas mieszania dodaje się przyprawy i sok cytrusowy.
9. Gotowy produkt jest układany w szklanych pojemnikach i zamykany plastikowymi pokrywkami.
10. Produkt może pozostawać w tym stanie przez rok, jeśli pozwalają na to warunki. Możesz użyć kawioru grzybowego z cytryną w dowolnym momencie i możesz go po prostu użyć do chleba, formując kanapki lub kanapki.

Kawior grzybowy z gotowanych grzybów na zimę

Kawior z grzybów oprócz standardowego zestawu produktów może zawierać dodatkowe składniki. Popularne ze względu na ich dostępność i jasny smak, marchewki i pomidory. Ponadto wizualnie sprawiają, że danie jest bardziej apetyczne i atrakcyjne..

Dostępność produktów:

• 1000-800 gramów grzybów;
• 500 gramów cebuli;
• 400 gramów pomidora;
• 300 gramów marchwi;
• 4 łyżki przypraw;
• zieleń.

Kawior grzybowy na zimowy przepis przez maszynkę do mięsa:

1. Grzyby są przygotowywane do kolejnej procedury gotowania..
2. Produkt zagotować w osolonej wodzie, do bulionu można dodać trochę przypraw i gałązkę ziół.
3. Proces gotowania trwa pół godziny. Następnie roślina jest osuszana i suszona..
4. Gdy ugotowane grzyby ostygną, należy je drobno posiekać lub posiekać.
5. Smaż pokrojone grzyby na oleju przez pół godziny. Zawartość należy stale mieszać, aby roślina się nie paliła.
6. Drobno posiekaną cebulę, marchewkę i pomidory smażone są oddzielnie od grzybów. Możesz dodatkowo dusić gulasz warzywny.
7. Na gorąco miesza się grzyby i duszone warzywa, dodaje przyprawy i smażymy razem przez około 15 minut.
8. Dopóki grzybowy kawior nie zdąży ostygnąć, należy go zapakować w słoiki. Pojemniki należy sterylizować, w przeciwnym razie produkt ulegnie pogorszeniu.
9. Zieloni można drobno posiekać lub podzielić na małe gałązki. Możesz go dodać na dowolnym etapie.
10. Mieszankę należy spożyć w ciągu 1-2 tygodni. Można również konserwować, ale w tym celu szklane pojemniki i pokrywki powinny być dokładniej sterylizowane, które muszą być plastikowe.

Kawior CEP na zimę

Główną cechą przygotowania kawioru jest to, że borowiki są traktowane jako główny składnik. Chociaż możesz wziąć dowolne do gotowania - nawet pieczarki. Dodatkowe składniki służą poprawie smaku.

Skład jakościowy:

• 1000-1500 gramów borowików;
• 2 duże cebule;
• 1 mała główka czosnku;
• 3-5 łyżek soli;
• Mieszanka papryki;
• 40-50 mililitrów oleju słonecznikowego.

Jak gotować kawior grzybowy na zimę:

1. Grzyby należy dokładnie przygotować do dalszej obróbki: oczyścić z gruzu, oczyścić wierzchnią warstwę płytki nazębnej, namoczyć rośliny. Nie możesz używać zepsutych borowików.
2. Następnie składnik kroi się na małe kawałki i myje pod ściekami przez kilka minut..
3. Borowiki należy poddać obróbce cieplnej, czyli smażyć bez dodawania oleju słonecznikowego.
4. Procedurę należy kontynuować, aż cała woda wyparuje z każdego kawałka rośliny..
5. Gdy każdy plasterek zmniejszy się o około połowę, możesz dodać olej roślinny, trochę soli i mieszankę zmielonej papryki. Lepiej nie używać wielu przypraw. W rezultacie grzyby powinny nabrać złocistego koloru..
6. Cebula smażona jest oddzielnie od głównego składnika. Warzywo można kroić w dowolny sposób: krążki, półpierścienie, kostki. Smażyć, aż cebula będzie miała taki sam kolor jak grzyby..
7. Produkty smażone do średniej wartości są mielone w kombajnie lub za pomocą blendera do określonej wartości - może to być tłuczone ziemniaki lub mieszanka ziarnista z określonego towaru.
8. Gotowe danie po zmieleniu służy do smarowania grzanek lub chleba. Czasami kawior jest używany jako przekąska. Nie zaleca się konserwacji tego produktu, ponieważ roślina nie nadaje się do wystarczającej obróbki cieplnej podczas przygotowywania..
9. Kawior grzybowy z borowików jest przeznaczony do wczesnego spożycia. Możesz go przechowywać przez tydzień, po tym, jak produkt spożywczy stanie się niezdatny do spożycia. Dzięki niestandardowemu składnikowi, jakim są borowiki, danie staje się oryginalne i wyjątkowo smaczne..

Przepis na kawior ze świeżych grzybów na zimę

Ta przystawka jest aromatycznym i nietuzinkowym dodatkiem do dań głównych. Tym samym standardowe pieczarki, które są spożywane częściej niż jakiekolwiek inne grzyby, nabierają w diecie zupełnie innego znaczenia..

Główne składniki:

• 500 gr. pieczarki;
• 2 małe cebule;
• 2 małe marchewki;
• 100 gramów oleju roślinnego;
• Sól;
• Pieprz mielony.

Kawior z gotowanych grzybów na zimę:

1. Pokrój marchewki i cebulę na małe kostki tej samej wielkości. Lepiej, jeśli warzywa są starte.
2. Smażyć je w połowie określonej porcji oleju, aż składniki będą miękkie..
3. Smażone warzywa włożyć do robota kuchennego i całkowicie posiekać.
4. To samo dzieje się z pieczarkami i tak samo, jak dodatkowe składniki są mielone w określonym urządzeniu.
5. Gotuj półprodukt kawioru w rondelku przez 10 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
6. Gotowy produkt zapakuj do słoików i zakręć metalowymi pokrywkami.
7. Produkt można przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie. Ponieważ pieczarki są dość niedrogim produktem, nie zaleca się przechowywania kawioru z tego rodzaju grzybów, dlatego nie jest konieczne wytwarzanie ogromnej ilości tego rodzaju kawioru..

Kawior grzybowy z agarics miodowych do zimowych przepisów

To danie można przygotować z dowolnego rodzaju grzybów. Możesz również użyć tej rośliny w dowolnej formie: suszonej, świeżej, solonej lub z puszki. Ale jednocześnie smak kawioru nie ulega pogorszeniu..

Skład dania:

• 500 gr. agarics miodowy;
• Olej roślinny, masło lub oliwa z oliwek;
• Sól i pieprz;
• Zieleń.

Kawior grzybowy z agarics miodowych na zimę:

1. Najpierw roślinę gotuje się przez 10 minut.
2. Następnie odbywa się proces smażenia.
3. Następnie do mieszanki wlewa się zioła, sól, pieprz.
4. Przygotowany produkt rozdrabnia się za pomocą blendera lub robota kuchennego. Ta sama konsystencja powstaje w wyniku przepuszczenia kompozycji przez maszynę do mięsa.
5. Sposób przechowywania zależy od tego, jakie grzyby zostały użyte w dnie naczynia. Jeśli podstawą są świeże grzyby leśne, lepiej sterylizować. Pieczarki i suszone próbki nie wymagają specjalnych warunków przechowywania, a raczej długiego.

Kawior grzybowy na zimę z pomidorami to bardzo pożywne i oryginalne danie dostępne w szerokiej gamie. Główną cechą tego dania jest to, że można je spożywać w dowolnym momencie i razem z dowolnym produktem. Do gotowania używa się różnych rodzajów grzybów i dowolnego przechowywania. To właśnie sprawia, że ​​kawior grzybowy jest tak popularny wśród ludności i gospodyń domowych..