Pikantna adżika z chili i czosnku na zimę - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Adjika z chili na zimę - to doskonała przystawka, którą bez problemu można zaserwować na świątecznym stole, a także podarować bliskim i znajomym podczas prostego rodzinnego obiadu.

Dzięki tej metodzie gotowania Adżiki możesz zachować większość korzystnych pierwiastków śladowych, które znajdują się w warzywach. DOPonadto smak przystawki okazuje się jak najbardziej naturalny, nie można go porównać z adżiką sklepu w żadnym parametrze.

Za pomocą adżiki z papryczki chili można zrobić pyszny sos, który następnie można dodać do mięsa lub pizzy, a także do wszelkich innych potraw.. Nawet najzwyklejszy makaron z taką adżiką może stać się prawdziwym kulinarnym arcydziełem, jeśli nauczysz się go prawidłowo gotować..

Do przygotowania takiej przekąski lepiej jest użyć dojrzałe, jędrne pomidory odmian czerwonych, a także czerwona papryka. Jeśli chodzi o przyprawy, możesz eksperymentować i dodawać dowolne przyprawy i zioła, aby smak adżiki był bardziej intensywny.. Nie zapominaj też o pikantności, bo słynie z niej chili.. Uważaj, dodając go do przekąski, ponieważ jeśli nie przepadasz za ostrymi potrawami, adżika z dużą ilością chili może Ci nie smakować..

Jeśli zdecydujesz się ugotować tak pyszną adżikę chili na zimę w domu, to raczej zbierz niezbędne składniki i postępuj zgodnie z zaleceniami naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. W takim przypadku twoja adżika będzie smakować wyśmienicie, a goście na pewno poproszą o przepis na jej przygotowanie..

Składniki

• Pomidory 1 kg
• Słodka papryka 1 kg
• Czosnek 3 szt.
• Papryczka chili 3 szt.
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Cukier granulowany 1 łyżeczka.
• Bazylia 1 pęczek

Kroki

1. Pierwszym krokiem jest przepłukanie pomidorów i wysuszenie ich ręcznikiem papierowym, po czym należy je pokroić na małe kawałki.. Najlepiej byłoby pokroić jednego pomidora na ćwiartki i umieścić w osobnej misce..

   
   
   
   

   

2. To samo należy zrobić z pieprzem: umyj go, usuń zieloną łodygę i pokrój na cztery części, najpierw pozbądź się nasion. Umieściliśmy go również w osobnym pojemniku..

   

3. Czosnek należy obrać i podzielić na ząbki, a chili należy wcześniej przygotować. Jeśli nie lubisz zbyt ostrego jedzenia, możesz dodać tylko trzy strąki. W klasycznej recepturze na adżikę z takiej papryki chili stosuje się w ilości siedmiu sztuk.

   

4. Zmiel wszystkie przygotowane składniki w puree ziemniaczanym za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, a następnie włóż powstałą mieszaninę do rondla i podpal. Dodaj sól, gdy mieszanina zacznie wrzeć, zamieszaj i gotuj przez kilka minut.

   

5. Teraz musisz przepłukać zielenie, a następnie pokroić je na małe kawałki i dodać do mieszanki. Wymieszaj adjika i gotuj przez około trzy minuty, po czym możesz wyłączyć kuchenkę i zdjąć patelnię z ognia.

   

6. Poczekaj, aż trochę ostygnie, po czym możesz zacząć układać adżikę chili w plastikowych pojemnikach lub szklanych słoikach, w których będziesz ją przechowywać zimą. Zwiń puszki pokrywkami i umieść adżikę w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce i przechowuj tam do czasu, gdy będzie potrzebny.

   

   Smacznego!