Jak szybko i łatwo ugotować kaczkę?

Jak gotować kaczkę, aby był oryginalny i smaczny? Mięso z kaczki można gotować na wiele sposobów. Można go piec, dusić, smażyć i gotować. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią temperaturę, aby mięso było soczyste i miękkie. Jeśli chcesz upiec całą kaczkę, to od czasu do czasu trzeba ją podlewać tłuszczem, który wypływa podczas pieczenia. Podczas smażenia mięsa kaczki należy uważnie monitorować gotowanie, ponieważ łatwo może wyschnąć.

Jak ugotować dziką kaczkę z kaparami i grzybami.
Składniki:
- kaczka - 2 sztuki.
- pieczarki
- kapary
- smażenie mąki
- boczek - 120 g
- olej
Przygotowanie:
1. Kaczkę obrać, posolić, nadziać boczkiem, podsmażyć na rożnie, polewając mięso oliwą.
2. Pokrój tusze na cztery części, włóż do naczynia.
3. Polać sosem: pokroić pieczarki, dodać kapary, dodać kilka łyżek oleju, łyżkę smażonej mąki, wymieszać, zagotować, posypać bułką tartą i natką pietruszki. Możesz przyprawić potrawę za pomocą pomidorowy adjika.
Jak gotować kaczkę w piekarniku z imbirem.
Składniki:
- piersi z kaczki - 4 szt.
- masło - łyżka stołowa
Na sos:
- anyż gwiaździsty - 2 sztuki.
- imbir - 2,5 sztuki
- czosnek - 2 ząbki
- czerwone wino owocowe - 75 ml
- sos sojowy (lekki) - 3 łyżki
- wytrawna sherry - 125 ml
- bulion - 320 ml

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. W rondelku połączyć wszystkie składniki na sos, doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut na bardzo małym ogniu.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, smaż na niej kaczkę 2 minuty.
4. Przełożyć kaczkę na blachę do pieczenia, polać sosem, piec 8 minut, ponownie polać sosem, przykryć folią, odstawić na 5 minut.
5. Kaczkę pokroić po przekątnej, położyć na talerzu, posypać młodymi liśćmi szpinaku i od razu podawać. Takie danie ozdobi stół na nowy rok 2014.
Grecka kaczka.
Składniki:
- kaczka - 820 g
- masło - 3 łyżki
- oliwki - 120 g
- mąka - łyżka stołowa
- czarny pieprz

Przygotowanie:
1. Włożyć oliwki do miski ze schłodzoną wodą, podgrzewać przez kilka minut, wyjąć z wody.
2. Na patelni roztopić masło, nałożyć na nie mięso pokrojone wcześniej na kawałki.
3. Przykryj naczynia pokrywką, gotuj w kuchence mikrofalowej przez 8 minut.
4. Pozostały olej wymieszać z mąką i oliwkami, włożyć do miski z kaczką, podgrzewać jeszcze 7 minut.
Gotowe danie można podawać z marynowane pomidory.
Jeśli planujesz podawać kaczkę na świątecznym stole, spróbuj kaczki faszerowanej - zawsze jest pyszna i piękna!