Miękki szaszłyk z kaczki - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić najsmaczniejszą marynatę i gotować mięso na grillu

Opis

Szaszłyk z kaczki - to bardzo smaczne, proste danie z odpowiednio marynowanego mięsa, gotowane w domu na grillu. Nie ma mięsa bardziej delikatnego i miękkiego niż kaczka. Nawet najdelikatniejszej wieprzowiny nie można porównać do tego przysmaku w smaku. Możesz gotować zarówno dzikie, jak i domowe ptaki. Nawet najbardziej leniwy szef kuchni poradzi sobie z gotowaniem, a tajemnicę doskonałej marynaty zdradzimy w poniższym przepisie fotograficznym krok po kroku..

Rada! W przypadku drobiu zdecyduj się na polędwicę, ale zawsze ze skórą. Zawiera cały tłuszcz niezbędny do gotowania, który jest potrzebny, aby kaczka była soczysta. Należy jednak pamiętać, że zawartość kalorii w tym daniu jest dość wysoka, a mianowicie 267 kcal na 100 gramów porcji..

Szaszłyk to uniwersalne danie na każdy piknik, wakacje czy prostą ucztę. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. To danie bezpieczne, które na pewno Cię nie zawiedzie i które jest bardzo łatwe do wykonania..

Do grillowania użyj węgla kamiennego, ale jeśli chcesz, aby ptak nasycił się specjalnym aromatem, dodaj do ognia kilka suchych gałązek wiśni. Również z naturalnego drewna zapach będzie bardziej intensywny i apetyczny..

Marynata jest nieskończenie prosta w przygotowaniu. Podstawą jest oliwa z oliwek, którą miesza się z solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem, wyciśniętym czosnkiem i pół szklanki koniaku. Tak niewielka ilość alkoholu wyparuje podczas smażenia na otwartym ogniu, ale jeśli gotujesz dla całej rodziny i boisz się dać takie mięso dziecku, to lepiej usunąć koniak.

Otwórz przepis krok po kroku ze zdjęciem, przygotuj wszystkie niezbędne produkty i zacznij gotować szaszłyk z kaczki w najsmaczniejszej marynacie na grillu.

Składniki

• Filet z kaczki ze skórą - 3 szt.
• Oliwa z oliwek 30 ml
• Tymianek (tymianek) 2 gałązki
• Rozmaryn 1 gałązka
• Czosnek 2 ząbki
• Sól kuchenna do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Pół szklanki koniaku

Kroki

1. Weź filet z domowej kaczki lub dziczyzny i dokładnie opłucz.

   

2. Ostrym nożem wykonaj płytkie nacięcia w kształcie krzyża na skórze.

   

3. 
   
   
   

   Pokrój każdą pierś wzdłuż w cienkie paski na około cztery równe części.

   

4. Teraz musisz przygotować marynatę do mięsa. Aby to zrobić, weź głęboką miskę i wlej do niej oliwę z oliwek..

   

5. Dodaj rozmaryn i tymianek.

   

6. Czosnek obrać i wycisnąć kilka ząbków. Do preparatu dodać także gruboziarnistą sól i ziarna pieprzu.

   

7. Dodaj pół szklanki koniaku i dobrze wymieszaj.

   

8. Nadszedł czas, aby marynować kaczkę. Umieść w misce i mieszaj, aż każdy kawałek będzie marynowany. Najlepiej zostawić gałązki rozmarynu i tymianku na wierzchu. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 godziny.

   

9. Gdy mięso jest namoczone w przyprawach, zrób grill.

   

10. Weź kilka szaszłyków i ostrożnie ułóż na nich plasterki fileta.

    

11. Rozłóż szaszłyki na grillu i smaż, aż pojawi się pyszna skórka. Następnie odwróć i piecz do miękkości..

    

12. Pyszny, soczysty, delikatny kebab z kaczki, gotowany w domu na grillu według przepisu fotograficznego krok po kroku, jest gotowy. Natychmiast podawaj. Możesz jeść bezpośrednio ze szpikulca lub włożyć do pięknego naczynia i udekorować świeżymi ziołami. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, sokiem pomidorowym i ulubionymi napojami. Smacznego!