Stół na nowy rok 2014 - najsmaczniejsze dania

Stolik na Nowy Rok 2014 musi być jasny i piękny. Można to zrobić za pomocą następujących potraw.
Tabela na przepisy na Nowy Rok 2014.

Przekąski z filetu z kurczaka i kurków.
Składniki:
- volovany - 4-8 sztuk
- świeże kurki - 220 g
- filet z kurczaka - 220 g
- żarówka
- śmietana - 120 g
- masło - 2 łyżki
- mąka - łyżka stołowa
- zieleń
- pieprz
- Sól
Przygotowanie:
1. Cebulę obrać, drobno posiekać.
2. Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na małe kawałki.
3. Kurki obrać, umyć, drobno posiekać. Zostaw kilka całych grzybów do dekoracji.
4. Cebulę podsmażamy na maśle, dodajemy filety, smażymy kolejne 5 minut.
5. Filet zalać gorącą wodą, gotować na wolnym ogniu 15 minut, dodać kurki, sól, pieprz, zamieszać, gotować kolejne 10 minut.
6. Przygotować sos: w rondelku rozpuścić łyżkę masła, dodać mąkę, usmażyć.
7. Wlej mąkę szklanką ciepłej wody, wymieszaj, dodaj śmietanę, sól, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
8. Napełnij Volovany nadzieniem, polej sosem, wstaw do piekarnika, udekoruj ziołami i całymi kurkami.

Spróbuj też marynowane kurki.
Stół noworoczny.
Francuskie bułeczki wieprzowe.
Składniki:
- ząbek czosnku
- małe sznycle wieprzowe - 6 szt.
- pomidory - 320 g
- Sól
- bazylia - kilka liści
- tarty ser - 50 g
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- bulion mięsny - 255 g
- zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:
1. Czosnek obrać i posiekać.
2. Sznycel umyć, osuszyć, natłuścić masą czosnkową.
3.2 pomidory pokroić w plasterki.
4. Do każdego sznycla włożyć 2 pomidory i 2 listki bazylii, posypać startym serem, pieprzem, solą.
5. Sznycle zawinąć w bułki, przykleić wykałaczkami.
6. Roladki podsmażyć na oleju roślinnym, zalać bulionem, zmniejszyć ogień, gotować 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
7. Pomidory pokrój na małe kawałki i ułóż na bułkach.
8. Gotowe bułki podawać z dodatkami ziemniaczanymi..
Można podać sznycel marynowane pomidory.
„Chińska niespodzianka”.
Składniki:
- żółta papryka
- mango
- czerwone chili
- rucolla - 55 g
- ząbek czosnku - 2 szt.
- krewetki królewskie - 12 szt.
- olej sezamowy - 6 łyżek. łyżki
- ocet winogronowy - łyżka stołowa
- ocet balsamiczny - kilka kropel
- zmielony czarny pieprz
- kawałek korzenia imbiru
- liście sałaty lodowej
- Sól
Przygotowanie:
1. Umyj mango, pokrój na kawałki.
2. Strąk papryki słodkiej pokroić w paski, chili - drobno posiekać.
3. Rozerwij rukolę na kawałki.
4. Podsmaż posiekany czosnek na oleju sezamowym, dodaj krewetki, smaż jeszcze przez 4 minuty.
5. Pozostały olej sezamowy wymieszać z octem balsamicznym i winnym, mielonym pieprzem i solą.
6. Zetrzeć imbir, wymieszać z sosem.
7. Słodką paprykę wymieszać z rukolą, chili, krewetkami, czosnkiem, sosem, nałożyć na sałatę.
Spróbuj też flan pomarańczowy.