Pieczona kaczka ze śliwkami, suszonymi morelami i jabłkami w piekarniku - przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak gotować w domu nadziewany drób z ziemniakami

Opis

Kaczka ze śliwkami w piekarniku To bardzo smaczne, aromatyczne danie z apetyczną skórką, które ozdobi świąteczny stół i po prostu zachwyci wszystkich gości smakiem. Faszerowane jabłkami i suszonymi morelami, zapiekane z ziemniakami, czyli od razu z przystawką, to potrawa najwyższej kategorii, która zadowoli nawet smakoszy. A co najważniejsze, takie danie można łatwo przygotować samodzielnie w domu. Na pierwszy rzut oka wydaje się to trudne, ale w rzeczywistości potrzebujesz tylko przepisu ze zdjęciami krok po kroku i odrobiną cierpliwości.

Aby ugotować kaczkę w piekarniku, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności kulinarnych ani rzadkich potraw. Najważniejsze jest, aby wziąć dobrego, dobrze odżywionego ptaka, i to tylko wtedy, gdy masz wielu gości lub dużą rodzinę. Jeśli gotujesz tylko dla swojej bratniej duszy lub dla siebie, co również jest konieczne, wystarczy wziąć osobę średniej wielkości, to będzie więcej niż wystarczające.

W święta to danie zajmie honorowe miejsce na środku stołu, nie pozostawiając nikogo obojętnym. Rzeczywiście, dzięki kwaśnej śmietanie i prawidłowemu procesowi gotowania osiągniesz tak złocisty brąz, że nie uwierzysz własnym oczom. Ptak będzie wyglądał jak w najlepszych restauracjach świata, a Ty poczujesz się jak prawdziwy szef kuchni.

Wskazówka: suszone morele ze śliwkami nadadzą mięsu lekko słodki smak, a jabłka - nutę kwaskowatości. Jeśli nie jesteś pewien, czy Twoje kubki smakowe pozytywnie odbierają słodkawe mięso, użyj tylko jednego z dwóch wybranych produktów..

Zacznijmy gotować w domu nieopisanie pyszną pieczoną kaczkę ze śliwkami. Aby to zrobić, potrzebujesz szerokiej blachy do pieczenia, grubej nici, długiej, dużej igły do ​​szycia, przepisu krok po kroku ze zdjęciem, piekarnika nagrzanego do 200 stopni i nastroju bojowego.

Składniki

• Kaczka 1 szt.
• Ziemniaki 1,5 kg
• Suszone morele 200 g
• Śliwki 200 g
• Jabłka 3-4 szt.
• Śmietana 3 łyżki. l.
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

1. Weź ptaka, opłucz, dokładnie wyczyść jamę brzuszną, ponieważ musisz go wypchać. Sprawdź, czy nie ma niechcianych piór, jeśli występują, natychmiast je usuń, ale uważaj, aby nie podrzeć skóry. Przełóż kaczkę do głębokiej miski i odstaw na razie do odsączenia..

   

2. Umyj jabłka, pokrój na ćwiartki, pokrój rdzeń i wszelkie zgniłe lub wgniecione części.

   

3. Suszone owoce opłucz. Jeśli są kości, wyjmij je.

   

4. Położyć tuszę na twardej powierzchni i zacząć faszerować posiekanymi jabłkami, suszonymi śliwkami i suszonymi morelami. Nie wkładaj zbyt dużo, aby ptak nie nabrzmiał. Powinieneś mieć trochę nadzienia na górę.

   
   
   
   

   

5. Weź igłę z ciasną nitką. Jeśli nie, złóż nić kilka razy.

   

6. Ostrożnie zszyj brzuch. Musisz przyszyć do samego dołu, aby owoce nie wypadły.

   

7. Wypchaj wierzch tuszy i zszyj.

   

8. Wytrzyj kaczkę solą i pieprzem, podejdź do sceny odpowiedzialnie, nie pomijaj żadnych części.

   

9. Na wierzch nałóż śmietanę i dokładnie rozprowadź na całej powierzchni ptaka.

   

10. Ziemniaki obrać, pokroić na cztery części, jeśli bulwa jest mała, to na dwie. Przełożyć do miski i doprawić solą i pieprzem. Możesz dodać dowolne przyprawy do swojego gustu, ale nie przesadzaj..

    

11. Smaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki, aby ziemniaki nie przypaliły się podczas pierwszych minut gotowania. Połóż pokrojone warzywa na dnie, a ptaka na wierzchu.

    

12. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 1,5 godziny.

    

13. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Za pomocą łyżki wlej odparowany tłuszcz z dna formy na tuszę. Wyślij naczynie do pieczenia przez kolejne 40 minut.

    

14. Okresowo sprawdzaj gotowość mięsa ostrym widelcem, powinno łatwo się przebić, a skórka jest równomiernie zrumieniona. Jeśli wszystkie oznaki gotowości zostaną potwierdzone, wyjmij z piekarnika.

    

15. Pyszna, rumiana, delikatna kaczka ze śliwkami w piekarniku, gotowana z jabłkami w domu według przepisu krok po kroku ze zdjęciem, gotowa. Podawać na ciepło z dolną warstwą ziemniaków. Możesz udekorować ziołami i świeżymi warzywami. Smacznego!