Sałatka z zielonych warzyw na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sałatka z zielonych warzyw na zimę jest bardzo prosty w przygotowaniu, a zimą ozdobi każdy stół

Czas gotowania: 60 minut

Jak wiadomo, zielone warzywa mają w swoim składzie wiele witamin i minerałów niezbędnych dla naszego organizmu. Istnieją nawet specjalne „diety zielone”, w których przez tydzień zaleca się spożywanie tylko zielonych warzyw.

Jeśli jesteś zwolennikiem takiego odżywiania, będziesz zainteresowany tym przepisem na konserwy na zimową sałatkę izzucchini, ogórki, Brukselka i cebula. Pachnące zielenie rośliny doskonale uzupełniają ten zielony „bukiet”. Pomimo obróbki cieplnej wszystkie warzywa w sałatce pozostają chrupiące i smaczne. Dziękiinstrukcje krok po kroku ze zdjęciem, możesz łatwo opanować przygotowanie wspaniałego domowego preparatu.

Aby przygotować sałatkę w puszkach na zimę, będziesz potrzebować:

- ogórki-

- cukinia-

- brukselki-

- cebula-

- koper-

- Liść laurowy-

- czarny pieprz-

- piment-

- ocet 9%-

- cukier-

- Sól.

Sałatka z zielonych warzyw na zimę: sposób na przygotowanie sałatki:

Przygotuj wszystkie składniki sałatki. Bierzemy warzywa w mniej więcej takich samych proporcjach. Dokładnie umyj i wysusz wszystkie warzywa i zioła.

Do sałatki weź małą cukinię lub cukinię. Pokrój owoce wzdłuż na dwie części, a następnie pokrój w cienkie plasterki

Pokrój ogórki na plasterki

Drobne brukselki obrać z górnych liści i każdy widelec pokroić na połówki lub ćwiartki.Jeśli nie masz pod ręką takiej odmiany kapusty, możesz ją zastąpić kwiatami kalafiora lub całkowicie wykluczyć ten składnik z przepisu..

Cebule obrać i pokroić w półpierścienie.

Umieść wszystkie składniki w dużej misce i dodaj drobno posiekany koperek..

Wymieszaj sałatkę.

W wysterylizowanych półlitrowych słoikach wkładaj po jednym liściu na raz, 3 groszki ziela angielskiego i 5-6 ziaren czarnego pieprzu.

Słoiki szczelnie napełnij przygotowaną sałatką, do każdego słoika dodaj łyżeczkę soli kamiennej i pół łyżeczki cukru oraz 2 łyżki 9% octu.

Zagotuj wodę w czajniku i cienkim strumieniem wlej wrzącą wodę do słoików. Słoiki z sałatką wypełnione do góry zamknąć pokrywkami i pozostawić na 20 minut.

W międzyczasie weź duży rondel, połóż na dnie ściereczkę i zalej gorącą wodą. Umieść tam słoiki z sałatkami i przenieś patelnię na gorący talerz. Doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz temperaturę i sterylizuj słoiki w niskiej temperaturze wrzenia przez 10 minut. Następnie szczelnie je zamknij, odwróć, upewnij się, że dobrze zakręciłeś pokrywki i przykryj słoiki kocem, aż całkowicie ostygną. Przechowuj sałatkę z zielonych warzyw w puszkach w chłodnym miejscu. Przed użyciem należy odcedzić marynatę i doprawić sałatkę olejem słonecznikowym..

Ciesz się apetytem!