Pomidory na zimę

Wiele osób lubi przechowywać konserwy, zwłaszcza sałatki. Ale gospodyni to wielka fikcja. I metodą prób i błędów udało im się nie tylko naśladować cenione szwy sklepowe, ale także przemyśleć własne. A teraz żadna kupiona w sklepie sałatka nie smakuje jak domowa. Sałatki pomidorowe na zimę zadziwia ich różnorodnością. Metodą przygotowania są prawie takie same - różnią się tylko nazwy składników i ich ilość.

Sałatki Pomidorowe prowadzić zamówienia zimowe. Dlatego każda gospodyni stara się jak najbardziej urozmaicić zimowy stół marynatami i konserwami.. Puste pomidory na zimę nie rób bez sałatki Shikarok. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• pomidory - 3 kg;
• cebula - 1,5 kg;
• słodka papryka (mięsista) - 1 kg;
• czosnek - 300 g;
• gorzka papryka - 1 strąk;
• pieprz mielony -? łyżka;
• pietruszka i koperek - pęczek;
• olej roślinny - 1 szklanka;
• sól dla smaku.

Posiekaną cebulę smaży się na gorącym oleju roślinnym na patelni. Nakłada się na niego plasterki pomidora i dusi pod zamkniętą pokrywką przez 40-45 minut. Pokrojone papryki dodaje się w paski i danie nadal gotuje na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Po określonym czasie wlewa się wszystkie rodzaje papryki i posiekane warzywa. Sałatkę dusimy przez kolejne 5 minut i przed wyjęciem z ognia wkładamy do niej rozgnieciony czosnek i sól. Gotowaną gotującą się masę układa się w sterylizowanych słoikach i zwija.

Pomidor jest nie mniej smaczny sałatki na zimę „Paramonikha” i „Tatarska piosenka”. W pierwszej kolejności warzywa przygotowuje się w następujący sposób: pomidory kroi się w plasterki, paprykę - w paski, cebulę - krążki, marchewkę wciera się na grubej tarce. Wszystko miesza się z olejem roślinnym, solą, octem i cukrem - gotujemy 20 minut i wkładamy do wysterylizowanych słoików. Druga sałatka jest bardzo podobna w przygotowaniu do pierwszej - do składników dodaje się tylko trochę czerwonej papryki i czosnku.

Przepisy "Pomidory na zimę" można kontynuować w nieskończoność. Z octem lub bez, we własnym soku lub marynacie, z przyprawami lub różnymi odmianami papryki, różnymi warzywami, ptysiami itp..