Przepis na zdjęcia krok po kroku do zbioru namoczonych zielonych pomidorów na zimę w wiadrze

Opis

Marynowane zielone pomidory - pyszne i niezwykle łatwe w przygotowaniu danie, które dobrze komponuje się z różnymi produktami pochodzenia zwierzęcego i roślinnego i jest kompletną, dość pożywną przekąską. Delikatny i ostry smak może zarówno zagłuszyć ostry głód, jak i zwiększyć apetyt. Preparat ten jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera dużą ilość minerałów i witamin, które mogą być dobrze i szybko wchłaniane przez ludzki organizm, zwiększając w ten sposób naturalną odporność i procesy metaboliczne, które należy utrzymywać w miesiącach zimowych dla zachowania dobrego zdrowia.

Gotowanie takich pomidorów w dużych ilościach nie będzie trudne, ponieważ to niesamowite solenie można gotować zarówno w słoiku, jak iw wiadrze..

Proponowany przepis przyda się mieszkańcom lata, którzy zawsze stają przed trudnym wyborem, gdzie umieścić niedojrzałe pomidory, które pozostały w łóżkach, gdy nadchodzą zimne jesienne noce.. Spośród wielu metod przetwarzania zielonych pomidorów ta metoda jest uważana za najprostszą i najtańszą, która nie wymaga absolutnie żadnych specjalnych warunków ani dostosowań.. Ponadto, jeśli dacza to nie tylko ogród warzywny, ale także struktura na swoim terytorium, a tym bardziej piwnica, hostessy będą mogły ugotować to niesamowite solenie na miejscu.

Pomidory gotowane z winogronami są bardzo smaczne, ale te najbardziej aromatyczne wciąż okazują się takie, przygotowane według naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciami. Szczegółowy opis pomoże gospodyniom domowym przygotować smaczne i szybkie przygotowanie na zimę w domu bez wysiłku i niepotrzebnych zmartwień. Ostatni krok przepisu pokazuje wynik wysiłku i spędzonego czasu, ale jest po prostu nieporównywalny.

Szkoda, że ​​smaku tych niesamowitych namoczonych zielonych pomidorów nie da się oddać na odległość, a zapewniamy, że po prostu polizasz palce!

Składniki

• Zielone pomidory 2 kg
• Sól kuchenna 25 g na 1 litr wody
• Liść laurowy 5 szt.
• Groszek 10 szt.
• Gorzka papryka opcjonalnie
• Czosnek 3 ząbki
• Korzeń chrzanu 2-3 sztuki
• Chrzan pozostawia 1 pęczek
• Liście malin 1 pęczek
• Porzeczka pozostawia 1 pęczek
• Liście wiśni z gałązkami, 1 pęczek
• Musztarda sucha, 20 g

Kroki

1. Gotowanie marynowanych pomidorów jest zaskakująco łatwe. Bądź cierpliwy, przygotuj emaliowane wiadro lub trzylitrowe słoiki w odpowiedniej ilości. Zdecyduj, którego pojemnika użyć do sikania pomidorów, biorąc pod uwagę liczbę dostępnych zielonych pomidorów i potrzeby rodziny. Dobrze opłucz naczynia sodą oczyszczoną, spłucz dużą ilością wody, a następnie wysusz na powietrzu. Przygotuj nylonowe wieczka do puszek, jeśli nie zamierzasz solić i przechowywać produktu w wiadrze. Wszystkie przyprawy opłucz pod bieżącą wodą i rozłóż do wyschnięcia na stole przykrytym ręcznikiem utkanym z naturalnych włókien.

   
   
   
   

   Zwróć szczególną uwagę na kłącze chrzanu, ponieważ to właśnie ten składnik wymaga najdokładniejszego czyszczenia i przetwarzania. Aby ułatwić te procesy, umieść kłącza w misce z wodą i pozwól ziemi całkowicie zmiękczyć, która ściśle przylega do nich w zagłębieniach.. Użyj ostrego noża, aby dobrze zdrapać brud, a następnie spłucz wodą. Obrany chrzan pokroić w plastry. Ostrą paprykę opłucz i pokrój na kawałki. Zanurz czosnek w wodzie na kilka minut, aby ułatwić oddzielenie goździków i łusek, a następnie obierz. Opłucz liście laurowe i ziele angielskie, a następnie ułóż pojedynczą warstwę na ręczniku papierowym.

   

2. Wybierz pomidory siusiające. Nie powinny być zbyt małe i gęste.: takie owoce nie nadają się do jedzenia, ponieważ są bardzo cierpkie i gorzkie i takie pozostaną po posoleniu. Odrzuć również owoce z uszkodzeniami i czarnymi plamami, aby nie zepsuć smaku gotowego produktu.

   

3. Warstwowo umyte zielone pomidory, przygotowane pachnące liście i gałązki krzewów, obrane ząbki czosnku, liście laurowe umyte w bieżącej wodzie, kawałki ostrej papryki i groszku ziela angielskiego. Podana ilość przypraw i ziół wystarczy na przygotowanie jednej trzylitrowej butelki namoczonych pomidorów. Liście powinny być wierzchnią warstwą.

   

4. Rozpuść sól kuchenną w zimnej wodzie w ilości 25 gramów na litr płynu, a następnie bez podgrzewania zalej pomidory solanką. Przed polaniem posyp pomidory warstwą suchej musztardy. Poprawi to smak gotowych marynowanych pomidorów, a także zapobiegnie tworzeniu się pleśni na marynowanej powierzchni.. Jeśli pomidory są ułożone w wiadrze, zaleca się nałożenie na nie ucisku, aby owoce leżące na górnym poziomie nie unosiły się. Jeśli włożysz pomidory do butelek, przykryj je nylonowymi nakrętkami - i nie będą w stanie się unosić. Pozostaw produkt do fermentacji w temperaturze pokojowej na dwa tygodnie.

   

5. Po zakończeniu ciepłej fermentacji pojemniki umieść w piwnicy. Namoczone pomidory będą gotowe do spożycia za dwa do trzech tygodni. Dobrze osolony namoczony pomidor pokrojony w plasterki będzie wyglądał w świetle dokładnie tak samo pięknie i apetycznie jak na zdjęciu. Smaczne, zdrowe i absolutnie naturalne przygotowanie zielonych pomidorów na zimę jest gotowe!

   

6. Apetyczne namoczone pomidory podawaj do stołu na zimno, bogato doprawione aromatycznym olejem roślinnym.

   

   Smacznego!