Przepisy na toczenie zielonych pomidorów w rondlu na zimę

Zielone pomidory - co można z nimi zrobićZielone pomidory od dawna doceniają nie tylko zręczne gospodynie domowe, ale także całe rodziny. W tym celu wyhodowano nawet specjalne odmiany. Wiele z nich jest nie tylko gorszych od tradycyjnych czerwonych pomidorów, ale także je przewyższa. Można je solić w wiadrach, patelniach, beczkach. Rozważ przepisy na solenie zielonych pomidorów w rondlu.

W tym celu najlepiej pasuje rondel o pojemności pięciu litrów. Należy go umyć gorącą wodą z sodą, a następnie poparzyć wrzątkiem. Pozwoli to wyeliminować obce zapachy i będzie dobrą dezynfekcją. Aby marynowanie zielonych pomidorów nie zawodziło smakiem, lepiej wybrać owoce średniej wielkości.

Jak marynować zielone pomidory w rondlu?

Przepis numer 1

Ten przepis jest dla tych, którzy mało wolnego czasu i musisz szybko marynować.

Składniki:

  1. 3 szt. małe marchewki;
  2. Średnia główka czosnku;
  3. Ostra papryka;

Metoda gotowania:

  1. Zielone pomidory - preparaty zimowePrzygotuj odpowiednią ilość zielonych pomidorów. Około 2 kilogramów;
  2. Umyj i pokrój w kliny. Ale nie za płytko;
  3. Ruszt 3 szt. marchew. Lepiej wybrać małe;
  4. Posiekaj strąk ostrej papryki;
  5. Obierz czosnek i drobno posiekaj goździki;
  6. Składaj warzywa w rondelku jeden po drugim;
  7. Zalać wrzącą wodą przez 14 minut. Następnie wylej wodę i ponownie zalej wrzącą wodą;
  8. Wlej 5 łyżek do wrzącej wody. l. cukier, 2 łyżki. łyżki soli, 100 ml octu 9%, trzy ziarna pieprzu, dwa liście laurowe;

Wlej gorącą solankę do rondla i przykryj pokrywką. Usuń pukanie. Gotowe.

Przepis numer 2

Składniki:

  1. 1,5 litra wody;
  2. 300 gr. Sahara;
  3. 1,5 łyżki. łyżki soli;
  4. Czosnek, zielenie na oko.

Metoda gotowania:

  1. Czosnek obrać i pokroić w paski;
  2. Zrób małe kawałki zielonych pomidorów;
  3. Włożyć czosnek do kawałków. Jeden lub trzy ząbki, posiekane i włożone warzywa do rondla;
  4. Resztę składników wymieszaj;
  5. Zagotuj pomidory. Za pięć dni solenie będzie gotowe.

Solenie na zimno

Przepis numer 3

Ten przepis spodoba się wszystkim, którzy po soleniu chcą zachować wszystkie składniki odżywcze i witaminy. Albo praktykuje zdrową dietę.



Zbiór zielonych pomidorów - proste przepisySkładniki:

  1. Cukier 1 łyżka. łyżka;
  2. Sól 2 łyżki łyżki;
  3. Czerwona ostra papryka;
  4. Przyprawy i zioła.

Metoda gotowania:

Solenie w rondelku najlepiej zacząć od przygotowania solanki..

  1. Zagotuj wodę i pozostaw do ostygnięcia;
  2. Umieść czosnek na dnie patelni;
  3. Zrobić małe kawałki zielonych pomidorów i również włożyć do rondla;
  4. Drobno posiekaj paprykę;
  5. Dodaj przyprawy i paprykę;
  6. Wlej sól do chłodnej przegotowanej wody, wlej warzywa.

Przepis numer 4

  1. Składniki:
  2. 3 zęby. czosnek;
  3. 4 liście wiśni;
  4. 2 gałązki kopru;
  5. Dwa liście kapusty;
  6. Dwie łyżeczki cukru.

Przygotowanie:

  1. Przepisy na zielone pomidory - pyszne preparaty na zimęPomidory przekłuć widelcem u podstawy;
  2. Warzywa, liście wiśni, czosnek i koperek ułożyć warstwami w rondelku;
  3. Przykryj pokrywką i pod uciskiem;
  4. Po 24 godzinach warzywa zaczną wyciskać sok. Jeśli tak się nie stanie, musisz dodać 1 łyżeczkę soli.
  5. Przenieś patelnię w ciemne, zimne miejsce.

Przepis numer 5

Składniki:

  1. 10 kilogramów zielonych pomidorów;
  2. Koper;
  3. Cukier 250 gr;
  4. Kilka liści porzeczki;
  5. 500 gr. Sól;
  6. 8 litrów wody.

Przygotowanie:

  1. Przygotuj solankę;
  2. Umyj warzywa i zanurz je we wrzącej wodzie na dwie minuty, aby dodać smaku i aromatu;
  3. Cukier należy podzielić na 2 części. Wlej pierwszą część na dno patelni, włóż pomidory i wlej drugą część na wierzch;
  4. Wlej przyprawy do rondla i zalej wszystko solanką.
  5. Umieścić patelnię w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu na dwa miesiące i można ją otworzyć..

Przepis numer 6

Składniki:

  1. Solone zielone pomidory - gotowanie w domuKoper i seler w pęczku;
  2. Głowa czosnku;
  3. Czerwona papryka;
  4. 4 ziarna pieprzu;
  5. 3 liście laurowe.

Przygotowanie:

  1. Dokładnie umyj warzywa i włóż do durszlaka;
  2. Zanurz durszlak z warzywami we wrzącej wodzie na minutę i szybko ostudź;
  3. Warstwa warstwowo: czosnek, zielone pomidory, zioła. Im więcej zieleni, tym smaczniejsze będą pomidory;
  4. Wlać warzywa wstępnie ugotowaną solanką, przykryć pokrywką;
  5. Zielone pomidory można próbować po dwóch tygodniach.

Przepis numer 7

Składniki:

  1. Papryczka chili 5 strąków;
  2. Koper 400 gr;
  3. Liście porzeczki 200 gr;
  4. Wsyp 80 g soli na litr wody.

Przygotowanie:

  1. Sól pomidory w rondlu w domuPrzygotuj marynatę;
  2. Posiekaj czosnek chili;
  3. Umieść wszystkie składniki na patelniach jeden po drugim;
  4. Zalać solanką i wyjąć patelnię w ciemnym miejscu.

Im dłużej trwa solenie, tym silniejsza będzie solanka.

Przepis numer 8

Solenie w rondlu 18 litrów

Składniki:

  1. 4 pęczki pietruszki;
  2. Seler 2 pęczki;
  3. Koper 3 pęczki;
  4. 3 główki cebuli;
  5. Ostra papryka 5 strąków;
  6. Liście chrzanu, porzeczki i wiśni;
  7. Mięta i tymianek;
  8. Sól niejodowana;
  9. Cukier.

Metoda gotowania:

Do tego przepisu najlepiej nadają się okrągłe zielone pomidory..

  • Dokładnie umyj warzywa i zioła;
  • Obierz czosnek i cebulę. Pokrój cebulę i paprykę w krążki. Nie należy usuwać nasion pieprzu;
  • Podziel warzywa na trzy równe części. Na patelnię wkładamy jedną porcję i na wierzch kładziemy 50% pomidora;
  • Zielone pomidory faszerowane czosnkiem i marchewką, pyszny przepisRozłóż drugą warstwę zieleni z warzywami i pozostałą częścią zielonych pomidorów;
  • Polej pomidory przyprawami i zacznij przygotowywać solankę;
  • Gdy solanka będzie gotowa, odcedź ją;
  • Zalej wszystkie warzywa solanką;
  • Na koniec przykryj pomidory i uciśnij..

Po trzech tygodniach można spróbować zielonych pomidorów.

Przepis numer 9

Marynowane jabłka

Składniki:

  1. 2 litry wody;
  2. Ocet winny;
  3. 6 łyżek cukru;
  4. łyżka soli;
  5. Jabłka;
  6. Kilka małych kawałków;
  7. 2 pęczki kopru.

Metoda gotowania:

  • Jabłka pokroić na kawałki i włożyć do rondla;
  • Na wierzchu położyć dwa kubki buraków i pomidorów;
  • Zalej wrzącą wodą przez 30 minut;
  • Odcedź wodę i dodaj do niej składniki solanki i zagotuj;
  • Zalej warzywa marynatą, przykryj patelnię;
  • Odstawić w chłodne miejsce na dwa miesiące.

Przydatne porady

  1. Do przechowywania loków najlepiej jest preferować lodówkę. Temperatura powinna wynosić od 0 do 2;
  2. Wybór do przędzenia powinien być pomidorami bez czerwonych plam;
  3. Pamiętaj, aby traktować patelnię wrzącą wodą;
  4. Nie martw się, że papryczki chili sprawią, że loki będą zbyt gorące. To tylko przyprawy;
  5. Lepiej przepuścić wodę do solanki przez filtr lub kupić ją już oczyszczoną w sklepie.

Zobacz podobne przepisy

» » Przepisy na toczenie zielonych pomidorów w rondlu na zimę