Najlepsze przepisy na najsmaczniejszy kawior z cukinii na zimę z pieczeniem i bez

• Czas na przygotowanie:2-3 godz
• Porcje:1 l puszki
• Rodzaj potrawy:Sałatki i przekąski w słoikach
• Złożoność:Dla początkującego

Proponuję zapoznać się z najlepszymi przepisami na najsmaczniejszy kawior z cukinii na zimę. Podzielę się różnymi przepisami kulinarnymi, ale wszystkie są bardzo smaczne, każdy na swój sposób dobry.

Kawior z cukinii na zimę: prosty przepis bez sterylizacji

Najpierw prosty przepis na zimowy kawior do squasha, który gotuję od 3 kg w kawałkach bez sterylizacji. To najszybszy przepis, jaki możesz zrobić z pomidorami i marchewką..

Weźmy:

• 3 kilogramy młodej cukinii;
• 3 duże główki cebuli;
• 200 gramów marchwi;
• Kilogram pomidora;
• Chudy olej do smażenia;
• Sól pieprz.

Jak gotować:

1. Cukinie pokroić w kostkę. Smażyć częściowo na dobrze rozgrzanej patelni, dodając trochę oleju. Gdy płyn wyparuje i kawałki są lekko usmażone, wszystko przenosimy do naczynia do duszenia.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, smażyć na tej samej patelni do uzyskania jasnozłotego koloru. Marchewki umyć, zeskrobać, grubo natrzeć, dodać do cebuli. Smażone warzywa wysyłamy do wspólnego pojemnika.
3. Umyj pomidory, nie posiekaj grubo, smaż. Przełóż na inne warzywa. Posolić i pieprzyć mieszaninę, wymieszać, gotować na wolnym ogniu do miękkości.
4. Gaszenie należy prowadzić na małym ogniu, mieszając masę, aby uniknąć przypalenia.
5. Po całkowitym odparowaniu cieczy obrabiany przedmiot układa się w półlitrowych sterylnych słoikach.
6. Skręcamy, dobrze zawijamy, zostawiamy do ostygnięcia.

Umieściliśmy go w piwnicy do przechowywania.

Klasyczna przekąska

Chcę zaproponować klasyczny przepis z koncentratem pomidorowym bez pomidorów, według którego co roku w domu przygotowuję przekąskę.

Bierzemy:

• 800 gramów cukinii;
• 50 gramów marchwi;
• 50 gramów cebuli;
• 15 gramów korzenia pietruszki;
• 3,5 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 5 gramów zieleni;
• Olej słonecznikowy do smażenia.

Z tej kwoty wychodzi kilogram gotowego produktu. Zważyć przygotowane warzywa: umyte, obrane.

1. Cukinię kroimy w grube kółka, smażymy, skręcamy.
2. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i korzeń pietruszki, potrzyj grubo. Smażyć warzywa z koncentratem pomidorowym. Zmiel zielenie.
3. Wszystkie ugotowane potrawy wkładamy do rondla, posypujemy solą, cukrem, pieprzem, gotujemy na małym ogniu, aż płyn odparuje. Podczas gotowania przedmiot obrabiany musi być często mieszany i doprowadzany do smaku..
4. Gotowy produkt układamy w półlitrowych słoikach, sterylizujemy przez 25 minut. Następnie zwijamy, ciepło zawijamy, ostudzamy.

Rada! Wybierając koncentrat pomidorowy, upewnij się, że nie jest zbyt kwaśny.

Kawior z cukinii na zimę z majonezem: najlepsze przepisy

Jest tak wiele różnych przepisów na przekąskę majonezową warzywną. Ale chcę opisać dwa z moich najlepszych przepisów, które wykorzystuję do zbioru kawioru na zimę. Możesz wybrać dla siebie najsmaczniejszy przepis.

Z majonezem ze sterylizacją

Musisz wziąć:

• 6 kilogramów cukinii;
• 5 dużych cebul;
• 2 szklanki pasty pomidorowej
• Pół litra sosu Krasnodar;
• Szklanka oleju roślinnego;
• 50 gramów cukru;
• Pół szklanki soli;
• 200 gramów majonezu.

Gotowanie jest bardzo proste:

1. Czyścimy, myjemy, skręcamy warzywa. Gotuj przez 3 godziny. Po upływie czasu dodaj resztę produktów. Gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.
2. Podczas duszenia można dodać więcej soli i cukru. Pamiętaj, aby zamieszać, aby się nie poparzyć.
3. Przygotowujemy szerokie dania do sterylizacji. Przykryj spód serwetką. Wlej gorącą wodę, ale nie wrzącą wodą.
4. Gotową przekąskę układamy na umytych, suchych, wysterylizowanych słoikach. Instalujemy je w przygotowanym kontenerze. Gotuj, sterylizuj przez 10 minut. Zwijamy się. Chłodzenie powietrzem.

Kawior z cukinii z majonezem i pastą pomidorową na zimę: prosty przepis

A ten prosty przepis na kawior z cukinii z majonezem i pastą pomidorową na zimę przygotowuje się bez sterylizacji. I podobnie jak pierwsza wersja preparatu z majonezem zachwyci Cię swoim smakiem..

Potrzebujemy:

• Kilogram cukinii;
• 200 gramów cebuli;
• 100 gramów majonezu;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
• 0,5 łyżki soli;
• 2 łyżki deserowe cukru;
• łyżeczka pieprzu;
• Liść laurowy.

Jak gotować:

1. Umyte warzywa pokrój w duże ćwiartki i przekręć. Ten przepis jest bez smażenia warzyw, więc powstałą masę przenosimy do odpowiedniego pojemnika do duszenia. Dodaj majonez, olej i koncentrat pomidorowy..
2. Powstałą mieszaninę należy gotować na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką przez półtorej godziny. Następnie wkładamy do niego liść laurowy, sól, pieprz.
3. Gotuj przez kolejne czterdzieści minut.
4. Usuwamy liść laurowy z gotowej przekąski, wkładamy do słoików i szczelnie zamykamy.

Kawior z cukinii z jabłkami i cynamonem

Jeśli zawsze robiłeś pyszne i proste wykroje z cukinii, proponuję poeksperymentować i zrobić przekąskę jabłkowo-cynamonową.

Bierzemy:

• 4 kilogramy cukinii;
• 3 kilogramy pomidora;
• Pół kilograma papryki;
• 3 duże jabłka;
• 0,5 kilograma marchwi;
• 500 gramów cebuli;
• 350 mililitrów oleju roślinnego;
• Niekompletna szklanka cukru;
• 1,5 łyżeczki cynamonu;
• 2 liście laurowe;
• 2 łyżki 70% esencji z octu;
• 2 łyżki deserowe soli.

Kroki gotowania:

1. Wszystkie potrzebne owoce są moje, obierz skórkę, pokrój na kawałki. Zmiel gotowe potrawy, z wyjątkiem cebuli, za pomocą maszynki do mięsa. Postawić patelnię z masą warzywną na ogniu. Gotuj na wolnym ogniu.
2. Drobno posiekaj cebulę, smaż do miękkości.
3. Po czterdziestu minutach do duszonych warzyw dodaj ugotowaną cebulę, sól z cukrem, liść laurowy, cynamon, olej roślinny.
4. Trzydzieści pięć minut później wlej ocet do kawioru, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Teraz przystawkę można zwinąć.

Uwaga! 2 łyżki 70% esencji z octu można zastąpić 240 mililitrami 9% octu.

Kawior z cukinii na zimę: prosty przepis jak w sklepie ZSRR

Teraz podzielę się z Wami prostym przepisem na kawior z cukinii na zimę, zupełnie jak w sklepie. Nawet podczas gotowania kawioru z 3 kg cukinii, 1 kg marchwi, 1 kg cebuli, koncentratu pomidorowego według tego przepisu w domu okazuje się jak sklep.

Przygotowujemy następujące produkty:

• 3 kilogramy cukinii;
• Głowa czosnku;
• Kilogram marchwi;
• Szklanka oleju roślinnego;
• Kilogram cebuli;
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 25 gramów cukru;
• Łyżka deserowa posiekanego korzenia pietruszki;
• Łyżeczka do kawy z czarnym pieprzem;
• 45 gramów soli;
• 2 łyżki 70% esencji z octu.

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim zajmiemy się cukinią. Należy je umyć, wysuszyć, przyciąć ogonami.
2. Następnie pokrój owoce w drobną kostkę. Smażyć.
3. Następnie osobno rozgotować cebulę, pokrojoną w kostkę, startą marchewkę, posiekany korzeń pietruszki.
4. Ugotowane warzywa przełożyć do naczynia, ostudzić, zmielić blenderem.
5. Przystawka musi być gotowana w niskiej temperaturze przez godzinę.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól i cukier, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzydzieści minut.
7. Wrzuć wyciśnięty czosnek do przystawki, wlej ocet. Gotuj przez pięć minut.
8. Gorący kawior włożyć do sterylnych słoików. Foka.

Kawior, podobnie jak w sklepie, jest gotowy.

Jak zrobić kawior do squasha w powolnej kuchence: szybki przepis

To najlepszy przepis na najsmaczniejszy kawior z cukinii na zimę, gotowany w powolnej kuchence.

Wymagane produkty:

• 4 średnie cukinie;
• 2 główki cebuli;
• Ogromna marchewka;
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 0,5 łyżeczki deserowej cukru;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• Pół łyżeczki czerwonego, czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy warzywa, opłukujemy, kroimy na kawałki.
2. Pokrojone owoce włożyć do wolnej kuchenki, posypać solą, cukrem, pieprzem.
3. Czekamy dwadzieścia minut, aż cukinia zacznie sok.
4. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i dodaj olej. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
5. Przystawka jest przygotowywana z zamkniętą pokrywką, w trybie „Gulasz” przez dwie godziny.
6. Jeśli w tym czasie sok się nie zagotuje, kontynuujemy duszenie warzyw przez kolejne piętnaście minut, otwierając pokrywkę. Po ostygnięciu przystawki.
7. Za pomocą blendera zamień warzywa w puree. Doprowadź przygotowany kawior do wrzenia, włóż do słoików.
8. Uszczelniamy. Ostudź pod ciepłym kocem.

Przechowujemy w piwnicy.

Kawior z cukinii na zimę z pomidorami, papryką i marchewką

Ugotujemy kawior z pomidorami, papryką i marchewką. Dla mnie to najsmaczniejszy kawior. Przygotowując się na zimę zawsze korzystam z tego przepisu..

Przygotowujemy:

• 3 kilogramy cukinii;
• 2 kilogramy pomidora;
• Kilogram papryki;
• Kilogram marchwi;
• 150 mililitrów oleju roślinnego;
• 4 duże ząbki czosnku;
• Liść laurowy.

Jak zrobić:

1. Cukinia pokrojona w krążki, papryka obrana i cebula w kostkę, pomidory na półpierścienie, marchewki grubo natrzeć. Wszystkie owoce smażymy oddzielnie w oleju roślinnym.
2. Schłodzone warzywa należy przekręcić. Powstałą masę przenosimy do odpowiedniego pojemnika. Włożyć posiekany czosnek, sól i pieprz, liść laurowy, olej.
3. Dusić mieszaninę warzyw przez czterdzieści pięć minut na małym ogniu. Kawior układamy w słoikach, sterylizujemy przez piętnaście minut.
4. Korek hermetycznie. Po ostygnięciu obniżamy go do piwnicy.

Proponuję obejrzeć przepis wideo na gotowanie kawioru do squasha na zimę.

Starałem się znaleźć dla Ciebie najlepsze przepisy na kawior z pomidorami, majonezem, cebulą i marchewką. Radzę zdecydowanie wybrać i przygotować najsmaczniejszy kawior do squasha na zimę według najlepszej receptury.