Kiszone ogórki z różnymi pomidorami na zimę

Dziś oferuję Ci ciekawy smaczny przepis na zbiory zimowe - ogórki kiszone z różnymi pomidorami na zimę, przepis na 1 litr wody jest bardzo prosty, poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa, bo nie ma specjalnych trudności i sztuczek, nie ma nawet dodatkowej sterylizacji, która tak często przeraża niedoświadczonych hostessy. Do takiego przepisu zawsze używam małych pomidorów, kroję ogórki na plasterki, otwieram słoik zimą, odcedzam marynatę i wlewam przystawkę na talerz, okazuje się szybko i smacznie, przystawka jest gotowa na każdy stół w dwie minuty. Oto kolejny, równie smaczny i łatwy w przygotowaniu. różne pomidory i ogórki dziennie.



Składniki na 1 litr wody:

- ogórki i pomidory - według potrzeb-
- woda - 1 l.-
- cukier - 1,5 łyżki.-
- sól - 1 łyżka.-
- ocet 9% - 3 łyżki.-
- czosnek, chrzan, papryka, kolendra, pietruszka - do smaku.



Przygotuj więc puszki o różnych rozmiarach, możesz wziąć tylko litr lub pół litra, możesz 350-400 ml. Oczyść puszki z sodą i dokładnie wypłucz w czystej wodzie, pamiętaj, aby sterylizować w wygodny sposób. Na dno sterylnych słoików nałóż odrobinę słodkiej papryki, chrzanu, gałązkę ziół.



Umyj ogórki i pomidory myjką, wybierz małe pomidory, muszą być elastyczne, aby skóra nie pękła natychmiast, posiekaj pomidory w miejscu, w którym łodyga rośnie 4-5 razy wykałaczką. Pokrój ogony ogórków po obu stronach, pobierz próbkę, aby ogórki nie miały gorzkiego smaku. Wstępnie zalej ogórki zimną wodą przez 6-8 godzin. Następnie pokrój ogórki w kółka. W słoikach włożyć ogórki i pomidory, posmarować czosnkiem do smaku.



Wlać dwukrotnie - zagotować wodę, wlać wszystkie ogórki i pomidory, przykryć szyję pokrywką i odstawić na 7 minut, następnie przelać wodę do rondla, zagotować i ponownie wlać warzywa. Wyjdź ponownie na chwilę.



Następnie spuść wodę do rondla i odmierz litr wody. Dodać sól, cukier, trochę kolendry do smaku, gotować 3 minuty, wlać ocet.



Marynatę włożyć z powrotem do słoików i natychmiast zwinąć słoiki sterylnymi pokrywkami. Różne pomidory i ogórki. odłożyć do góry nogami, zawinąć w „futro”, odstawić na jeden dzień w całkowitym odpoczynku. Po chwili przenieś obrabiany przedmiot do piwnicy.




Smacznego!