Prosty przepis na gotowanie kawioru ze słodkiej papryki i pomidorów krok po kroku ze zdjęciem na zimę w domu

Opis

Kawior paprykowo-pomidorowy na zimę - świetna alternatywa dla każdego innego kawioru warzywnego. To bardzo smaczna i niezwykła zimowa przekąska, którą każda gospodyni powinna spróbować ugotować w domu..

Z pewnością wielu z Was gotuje na zimę tylko kawior z dyni lub bakłażana i oczywiście cała rodzina jest zachwycona tą pyszną przekąską. Dlaczego jednak nie sprzeciwić się corocznym zasadom przez rok i ugotować coś nowego? W końcu kawior z cukinii i bakłażana prawdopodobnie już się nudzi, więc teraz na zimę warto zrobić taką przystawkę z pomidorów i słodkiej papryki. Takim najnowszym kawiorem na pewno zachwycisz swoich bliskich..

Na pierwszy rzut oka wiele hostess może pomyśleć, że kawior wykonany ze składników wskazanych w tym prostym przepisie fotograficznym krok po kroku bardzo przypomina pomidorową adżikę ... Ale tak nie jest! Jeśli przygotujesz go poprawnie i zrobisz wszystko zgodnie z opisem w instrukcjach technologicznych poniżej, to ugotujesz kawior, a konsystencja nie będzie rzadka, jak adiika, ale gęsta, jak każdy kawior warzywny.

Proponujemy zacząć przygotowywać świetną przekąskę na zimę.

Składniki

• Pomidory 1 kg
• Słodka papryka 3 szt.
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 2 ząbki
• Ocet 1 łyżka l.
• Sól kuchenna do smaku
• Cukier granulowany do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Zioła prowansalskie do smaku

Kroki

1. Tak więc od razu przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznego kawioru warzywnego.

   

2. Opłucz paprykę, a następnie pokrój na dwie części, aby uzyskać wszystkie nasiona z wnętrza.

   

3. Najpierw umyj pomidory, a następnie pokrój je w duże plasterki.

   
   
   
   

   

4. Obierz cebulę, a następnie podziel na sześć części.

   

5. Teraz potrzebujemy żeliwnego kotła. Warzywa nie będą się palić w tym naczyniu. Wkładamy do niego pokrojone pomidory, cebulę i paprykę, po czym dusimy je w zamkniętym kotle przez trzy godziny.

   

6. W tym czasie warzywa należy wymieszać..

   

7. Po wskazanym czasie zdejmujemy kociołek z warzywami z ognia i odstawiamy w odpowiednie miejsce na dziesięć minut. W tym czasie zawartość kotła lekko ostygnie i nie będzie tak gorąca. Następnie ubij duszone warzywa blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji.

   

8. Sterylizujemy słoiki i wieczka. Aby to zrobić, gotujemy je na parze przez dziesięć minut..

   

9. Do powstałej masy warzywnej dodaj granulowany cukier, sól, posiekany czosnek i mielony czarny pieprz. Można tam również dodać zioła prowansalskie, aby kawior był bardziej intensywny.. Masę z dodanymi do niej przyprawami wysyłamy na ogień do wrzenia, po czym gotujemy przez dziesięć minut. Pod koniec gotowania dodaj do kawioru ocet.

   

10. Gotową mieszankę warzyw włóż do sterylnych słoików.

    

11. Dokładnie zamknij wypełnione słoiki, a następnie umieść je pod ciepłym kocem, aż ostygną.. Niezwykły kawior z pomidorów i słodkiej papryki jest gotowy na zimę.

    

    Smacznego!