Pyszne przepisy na smażone grzyby na zimę ze zdjęciami krok po kroku

Przepis na smażone grzyby na zimę niezwykle proste, więc każda gospodyni może to ugotować. Zwróć uwagę na te warianty gotowania:

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę

Do gotowania możesz wziąć dowolne grzyby: grzyby osiki, kurki, russula, borowiki, pieczarki itp. Będziesz także potrzebował masła i oleju roślinnego, soli. Umyj grzyby, obierz, pokrój w duże plasterki. Gotować 2 razy przez 15 minut. Po każdym zagotowaniu zmień wodę i wypłucz grzyby. Spuść ostatnią wodę. Rozpuść masło na patelni, włóż przygotowane potrawy, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny pod pokrywką. Otwórz pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejny kwadrans.
Na sam koniec dodaj sól i smak. Przygotuj słoiki do konserw, gdy jedzenie jest smażone. Zalej je wrzącą wodą lub moczyć we wrzącej wodzie przez 15 minut. Umyj, gotuj pokrywki z cyny. Rozłóż przedmiot w słoikach, napełnij olejem pozostałym po smażeniu, zwiń. Przechowuj rąbki w piwnicy.

Rozważ opcję opisanego półfabrykatu tutaj.

Przepis na smażone grzyby na zimę szybko

Przygotowane grzyby przełożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć na dużym ogniu. Schłodzić i przenieść do przygotowanych pojemników. Między warstwami grzybów układamy posiekane zioła i czosnek. Resztę oleju wymieszać z łyżką octu, solą, zagotować, ostudzić. Wlać do słoików z masą grzybową, zwinąć.

Dowiedz się i wszystko o solenie grzybów.
Szybki przepis na smażone grzyby na zimę
Umyj, obierz grzyby, pokrój na duże kawałki, dwukrotnie gotuj przez 15 minut. Po każdym gotowaniu pamiętaj o ich umyciu i zmianie wody. Smażyć grzyby na patelni z kalcynowanym olejem, gotować na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Zdejmij pokrywkę i kontynuuj gaszenie przez kolejne pół godziny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Masę grzybową rozłożyć do wysterylizowanych słoików, zostawić trochę wolnego miejsca na wypełnienie zawartości olejem, zakręcić pokrywkami.

Przepis na smażone grzyby na zimę w słoikach
Przygotuj borowiki: umyj je, w razie potrzeby wyczyść szczoteczką, wytnij uszkodzone obszary, pokrój w duże plasterki. Gotować dwa razy przez 15 minut w wodzie z dodatkiem soli. Gotowe grzyby przełożyć na patelnię, dodać pokrojoną cebulę, smażyć około godziny. Rozłóż borowiki z cebulą w słoikach, zakręć i przechowuj w ciemnym miejscu.
Przepis na smalec
Pokrój masło na plasterki, zanurz w osolonej wodzie i dwukrotnie zagotuj. Spuść pierwszą wodę, dokładnie umyj. Powtórz procedurę. Na patelni roztopić smalec, włożyć posiekane masło, przykryć i smażyć pół godziny. Zdejmij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejny kwadrans, dodaj sól. Wysterylizuj pokrywki słoików. Rozłóż masło w słoikach, wypełnij tłuszczem - powinno pokryć zawartość około 1,5 cm.
Przygotuj i marynowane grzyby na zimę.
Pikantny preparat
Będziesz potrzebować:
- zieleń
- czosnek
- borowik
- kwas octowy - 2 łyżki. łyżki
- sól kuchenna - do smaku
Przygotuj borowiki w taki sam sposób, jak w poprzednich opcjach gotowania. Smażyć je na oleju. Zwróć uwagę, że ogień powinien być tak silny, jak to tylko możliwe. Rozłóż grzyby do słoików. Warstwa z ziołami i czosnkiem. Pozostały olej wymieszać z solą kuchenną i kwasem octowym i zagotować. Rozprowadź schłodzony płyn do słoików.

Przygotuj i kapusta z grzybami na zimę.
Sałatka Zimowa „Miracle”
Kompozycja:
- pomidory - 1 kg
- świeże grzyby - 1 kg
- cukinia - 3 kg
- 45 g masła
- pietruszka z koperkiem - pęczek
- olej roślinny - 0,2 l
- czarny pieprz - ? łyżeczka.
- sól kuchenna - 2 duże łyżki
Gotowanie subtelności:
Umyj młodą cukinię, obierz, pokrój w kółeczka. Złożyć plasterki do miski, posolić i wymieszać. Obtocz każde kółko w mące. Podgrzej patelnię, wlej 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, podsmażyć plastry cukinii z obu stron. Przenieś porcję warzyw do emaliowanej miski, w razie potrzeby dodaj olej.
Opłucz grzyby, włóż do rondla, polej wodą, zagotuj w osolonej wrzącej wodzie. Przenieś grzyby do durszlaka, drobno posiekaj. Umieść grzyby na czystej, suchej patelni, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż płyn odparuje. Wlej trochę masła, smaż kilka minut, posyp pieprzem, wymieszaj. Masę grzybową razem z cukinią włożyć do kotła, zamieszać i gotować na ogniu dosłownie 5 minut.

Pomidory pokrój w plastry, posól i dopraw pieprzem. Na patelnię wlej 2 łyżki oleju. Podsmaż pomidory na patelni z każdej strony. Wrzuć pomidory do wspólnej miski warzyw. Umyj zielenie, drobno posiekaj. Dodaj posiekane warzywa, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty na bardzo małym ogniu.
Słoiki umyć dodatkiem sody oczyszczonej, dobrze wypłukać, rozprowadzić gorącą sałatkę, przykryć blaszanymi pokrywkami. Napełnij duży pojemnik zimną wodą. Umieść słoiki tutaj. Woda powinna znajdować się 2 cm poniżej szyi. Podpal pojemnik, zagotuj na średnim ogniu, sterylizuj przez 35 minut.