Fasolka szparagowa i surówka warzywna - przepis na zdjęcia krok po kroku na zimowy asortyment

Opis

Sałatka z zielonej fasoli na zimę - prosty, smaczny i bardzo pożywny preparat, który łatwo ugotować w domu własnymi rękami. Gotowanie to przyjemność!

Przepis nie jest nowy, od dawna jest używany w różnych wersjach we wszystkich częściach kraju. Najpopularniejsze przepisy to te, w których fasolę szparagów gotuje się z ostrą papryką lub pomidory zastępuje się koncentratem pomidorowym. Takie puste miejsca okazują się oczywiście nie mniej smaczne. Ale najlepszym przepisem jest nadal ten, który jest wam dzisiaj oferowany.. Stosując się do jego zaleceń, dostaniesz taką przekąskę, która nazywa się „polizaj palce!”. I tak jest w rzeczywistości: na talerzach nie pozostaje ani jedna kropla sałatki, ponieważ nawet nadzienie wybiera się z pieczywa!

Ten preparat dobrze komponuje się z różnymi dodatkami na chudym stole, a także łatwo zamienia się w warzywną przekąskę w połączeniu z mięsem.

Niska zawartość kalorii i absolutna naturalność składników, a także brak agresywnych aromatów, konserwantów i wzmacniaczy smaku sprawiają, że sałatka ta jest po prostu niezastąpiona w diecie osób przestrzegających zasad zdrowego żywienia.

Krótka obróbka cieplna pozwala zachować dużą ilość witamin w gotowym produkcie. Sałatka z fasolką szparagową z warzywami korzystnie wpływa na układ pokarmowy, pobudza apetyt i pozwala szybko się nasycić.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże Ci na własne oczy zobaczyć proces gotowania tej sałatki.. Przekonasz się, że jest to nie tylko łatwe do wdrożenia, ale również bardzo szybkie. Nie zapomnij przepisać go w swojej książce kucharskiej lub zachować w swoich zakładkach, aby nie tracić czasu na szukanie go w kolejnym sezonie blanków.

Składniki

• Fasola szparagowa 500 g
• Pomidory 5-6 szt.
• Marchew 300 g
• 3-4 cebule.
• Cukier granulowany 2 łyżeczki.
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.
• Olej roślinny 50 ml
• Ocet 6%, 40 ml
• Groszek 2-3 szt.
• Czosnek 2-3 ząbki

Kroki

1. Przygotuj wszystkie składniki pokazane na zdjęciu. Opłucz wszystkie warzywa w ciepłej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem. Przytnij ogony i noski fasoli, a także usuń uszczelnienie w miejscu, w którym zawory rosną razem. Obierz cebulę i marchewkę. Odmierz określoną ilość granulowanego cukru, soli, oleju roślinnego i octu. Groszek ziele angielskie opłucz, a następnie ułóż na serwetce.

   

2. 
   
   
   

   Umyte pomidory zalać wrzątkiem, a następnie szybko zanurzyć w lodowatej wodzie. Zostaw je tam na kilka minut. Możesz więc łatwo obrać pomidory. Po uwolnieniu pomidorów ze skórki ostrym nożem odetnij miejsce mocowania szypułki na owocu. Pokrój warzywa na takie same plasterki, jak pokazano na zdjęciu.

   

3. Umieść przygotowane warzywa w rondlu lub patelni z grubym dnem. Dusić je we własnym soku przez pięć do siedmiu minut. W tym czasie asortyment zmniejszy się, a pomidory zmienią się w delikatne puree.

   

4. Obierz czosnek. Pokrój fasolkę szparagową na 3 cm kawałki i zanurz ją w rondelku. Dodać drobno pokrojony czosnek, cukier puder, sól i olej. Wymieszaj asortyment, a następnie dodaj groszek ziele angielskie. Gotuj sałatkę przez około dwanaście minut na małym ogniu, delikatnie mieszając.

   

5. Po upływie czasu dodaj ocet do sałatki i dobrze wymieszaj. Dusić warzywa jeszcze przez około pięć minut na małym ogniu.

   

6. W ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej wypłucz słoiki i pokrywki do nich, a następnie opłucz naczynia pod bieżącą wodą do uzyskania połysku. Następnie sterylizuj puszki na parze lub w kuchence mikrofalowej przez pięć minut i gotuj pokrywki we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Przygotowaną sałatkę przenieś do słoika. Zastosuj mocno, jak pokazano na zdjęciu.

   

7. Umieść słoik w głębokim rondlu wypełnionym ciepłą wodą. Pamiętaj, aby na dnie naczynia położyć serwetkę z naturalnych włókien lub matę silikonową złożoną kilka razy, jak pokazano na zdjęciu. Teraz dodaj wymaganą ilość letniej wody, tak aby puszka była zanurzona mniej więcej wzdłuż „ramion”. Postaw pojemnik na kuchence, zagotuj w nim wodę, a następnie podgrzewaj sałatkę z fasolki szparagowej na zimę przez dziesięć minut.

   

8. Po upływie czasu wyjmij słoik z wody na stół i zwiń go. Schłodź gotowe konserwy, zawijając je w ciepły koc lub wełniany koc. Zabierz zimny słoik do piwnicy lub spiżarni, gdzie przechowujesz go przez dziewięć miesięcy od daty przygotowania. Sałatkę podawaj na zimno.

   

   Smacznego!