Domowy ocet z czerwonego wina

Jesienią zbieram i przetwarzam czerwone winogrona. Z całych i dojrzałych jagód zbieram sok, wino, dżem i dżem na zimę. A jeśli w procesie przetwarzania jagód winogronowych jest ciasto lub tak zwana miazga, to nie wyrzucam tych resztek.

Składniki: winogrona, woda, cukier
Czas do zakładki: Spadek

Robiłam z nich domowy ocet winny. W moim przepisie krok po kroku ze zdjęciem opowiem Ci, jak zrobić ocet winogronowy w domu.

Więc weź:

• naczynia szklane lub emaliowane, najlepiej słoik;
• miazga z czerwonych winogron;
• cukier;
• zimna przegotowana woda;
• cierpliwość przez 3-4 miesiące &# 128521; .

Jak zrobić ocet winny w domu

Umyj, sterylizuj i schładzaj naczynia, w których dojrzeje ocet winogronowy. Napełnij naczynie ciastem jedną szóstą objętości.

Dodaj taką samą ilość cukru pudru do słoika.

Wypełnij pozostałą objętość schłodzoną przegotowaną wodą.

Wymieszaj zawartość słoika, zamknij jego szyję kawałkiem gazy złożonym z kilku warstw. Zabezpiecz gazę, owijając cienki sznurek wokół szyi.

Umieść naczynia w ciemnym, ciepłym miejscu i zachowaj cierpliwość przez trzy do czterech miesięcy. Pod koniec określonego czasu wyjmij słoik i bez zdejmowania gazy spuść płyn. Aby nie trzymać słoika w dłoniach, możesz zbudować właśnie taki system za pomocą drugiego słoika i lejka.

Wlej przecedzony ocet winny do pięknej i poręcznej butelki i używaj go odważnie podczas gotowania.

Ocet winny przygotowany według tej receptury jest całkowicie naturalny i nie posiada żadnych syntetycznych zanieczyszczeń. Można go bezpiecznie stosować do marynowania mięsa, w sałatkach i innych potrawach..