Kompoty na zimę: borówka brusznica, śliwka wiśniowa, kompot z pigwy i mix

Zbieranie kompotów na zimę stało się znaną i ulubioną procedurą każdej gospodyni domowej. Te napoje można zrobić z dowolnego owocu, eksperymentując i mieszając je razem. Kompot wykonany z naturalnych składników będzie nasycony witaminami i obdarzony niezrównanym aromatem. Zbliża się sezon owocowy, a owoce stają się dostępne i niedrogie. Wykorzystaj swoje umiejętności, uważnie przyglądając się sugerowanym przepisom.

Kompot „Rubinowe perełki” z borówki brusznicy na zimę

Ten napój gotujemy z borówki brusznicy - jagody bogatej w witaminę C. Smakuje słodko-kwaśno, z ledwo wyczuwalną goryczką. Dlatego kompot okaże się mieć niezwykły intrygujący smak..

Składniki:

• 2 kg świeżo zebranych borówek brusznicowych;
• 1 szt. kwaśna cytryna;
• 3 litry oczyszczonej wody;
• 1 kg cukru.

Bierzemy jagody dojrzałych borówek, oddzielamy łodygi i liście. Spłucz pod strumieniem bieżącej czystej wody i rozłóż na ręczniku lub nałożyć. Borówka brusznica musi być sucha i nieuszkodzona. Jagody układamy w przygotowanych szklanych słoikach i do każdego dodajemy kawałek cytryny. Jeśli lubisz bogaty smak, nie oszczędzaj jagód..

W międzyczasie robimy syrop cukrowy, słodko-słodki. Aby to zrobić, wystarczy zagotować wodę, rozpuszczając w niej cukier. Wlej jagody wrzącym syropem, szybko zamknij pokrywkami. Jak zwykle odwracamy puszki do góry nogami, przykrywamy kocem. Po ostygnięciu wstawić do chłodni. W mroźnej zimie będziesz cieszyć się pięknem i smakiem tego niesamowitego napoju.

Kompot ze śliwek wiśniowych na zimę „Bursztynowe słońce”

Jagody śliwki wiśniowej mają kwaśny smak i słusznie nazywane są dziką śliwką. Napój zależy od dojrzałości owocu. Ciemne i czereśniowe śliwki to słodki kompot na zimę. A z żółtych i niedojrzałych owoców - kwaśny, przypominający smak lemoniady.

Składniki:

• 2 kg jagód wiśniowej śliwki;
• 1,5 kg cukru;
• kwas cytrynowy;
• oczyszczona woda pitna.

Owoce dokładnie opłucz wodą, poczekaj, aż spłyną, połóż na czystym ręczniku i osusz. Następnie nakłuwamy jagody widelcem lub wykałaczką. Syrop będzie w stanie całkowicie nasycić owoce, co zapobiegnie fermentacji końcowego produktu.

W słoikach rozprowadzamy śliwkę wiśniową, zalewamy wrzącą wodą przez 3 minuty i spuszczamy wodę. Proces powtarzamy dwa razy..

W tej chwili przygotowujemy syrop. Doprowadzić do wrzenia i przelać do wysterylizowanych słoików, a następnie dodać do każdego szczyptę kwasu cytrynowego. Szklane pojemniki przykryć pokrywkami, zwinąć. Wtedy wszystko przebiega według naszego zwykłego schematu: przewracamy go pod „futro”, aż całkowicie ostygnie, do piwnicy lub na półki. Zimą gwarantowany jest smak dzieciństwa przypominający lemoniadę.

Kompot z pigwy na zimę „Niezwykły”

Kompot z pigwy jest bardzo zdrowy. Wzmacnia układ odpornościowy i ma właściwości regeneracyjne. A jego aromat docenią miłośnicy pysznych nut owocowych..

Składniki:

• 2,5 kg pigwy;
• 700 g cukru pudru;
• 1 litr oczyszczonej wody.

W procesie gotowania nie ma nic skomplikowanego. Najważniejsze jest, aby usunąć owoce pigwy z puszystej warstwy. Można to zrobić za pomocą metalowej szczotki. Następnie opłukujemy owoce pod bieżącą wodą i kroimy w plasterki. Pigwy nie trzeba obierać, nasyci kompot wspaniałą harmonią smakową..

W osobnym rondlu ugotuj słodki syrop cukrowy, zanurz w nim kawałki pigwy. Możesz dodać szczyptę kwasu cytrynowego, aby owoce nie ciemniały. Trzymaj na małym ogniu przez 10 minut po rozpoczęciu procesu gotowania. Następnie ostrożnie wyjmujemy plastry owoców, wkładamy do słoików i napełniamy wrzącym syropem. Przykryj, ostudź, przenieś kompot z pigwy do chłodnego, ciemnego pomieszczenia na zimę. Z pewnością spodoba ci się ten napój zimą.

Kompot na zimę "Mieszanka owocowa"

Osiągnięcie doskonałości w przygotowywaniu kompotów jest możliwe tylko poprzez eksperymentowanie. Użyj mieszanki dowolnego owocu, który masz do dyspozycji. Mieszany kompot na zimę, który proponujemy ugotować, ma delikatny aksamitny smak i jest lubiany przez dorosłych i dzieci..

Składniki:

• 700 g dojrzałych malin;
• 700 g czarnej i czerwonej porzeczki;
• 500 g dojrzałego agrestu;
• 1,5 kg cukru;
• woda pitna.

Najpierw sterylizujemy trzylitrowe szklane słoiki, aby były krystalicznie czyste. Umieść około szklanki każdej odmiany jagód w słoiku. Natychmiast zasypiaj maliny. I gotować agrest i porzeczki przez 3 minuty we wrzącym syropie cukrowym. Dla wygody używamy małego durszlaka, wlewamy jagody porcjami. Następnie wlej mieszankę owoców z wrzącym syropem do górnej części szklanego pojemnika i zamknij pokrywkami. Przykryj kocem, po odwróceniu do góry nogami i ostudź całkowicie. Puszki z kompotem przechowujemy w każdym pomieszczeniu.

Spróbuj zrobić kompot na zimę z borówki brusznicy, pigwy lub śliwki wiśniowej - nie zawiedziesz się! A jeśli chcesz poeksperymentować - „Fruit Mix” jest do Twojej dyspozycji.