Kompot z wiśni i porzeczek na zimę bez sterylizacji

Aby przygotować pyszny kompot wiśniowy, trzeba mieć podstawowe umiejętności, aby nawet najmłodsze gospodynie domowe mogły powtórzyć dzisiejszy prosty przepis bez sterylizacji. Przygotujmy na zimę prosty kompot z wiśni i porzeczek na zimę. Te jagody są wspaniałymi przyjaciółmi, więc możesz je łączyć w celu dowolnej konserwacji. Konfitura wiśniowo-porzeczkowa też jest smaczna, ale dziś porozmawiajmy o kompocie. Słodkie kompoty są istotne na każdej uczcie, przy każdym lunchu i kolacji, więc pamiętaj, aby zwijać takie napoje na zimę, zwłaszcza, że ​​są zdrowe i smaczne. Ważne jest, aby wybrać świeże i wyselekcjonowane jagody do kompotu, należy to zrobić, aby półfabrykaty były przechowywane przez całą zimę i nie ulegały pogorszeniu. Odrzuć wszystkie zepsute i miękkie jagody. Najlepiej, aby wiśnie i porzeczki były świeżo zbierane z drzewa iz krzaka, wtedy na pewno będziesz mieć pewność najlepszej jakości składników. Porzeczki z krzaka są bardzo łatwe do zebrania, ale czereśnie czasami wiszą bardzo wysoko, więc przyda się drabina lub drabinka. Chociaż wiśnia mojej babci rośnie tak nisko, że wystarczy, żebym wziął stołek, aby odciąć wierzchołek drzewa. Na targu można też kupić świeże owoce, więc jeszcze tego samego dnia przygotuj z nich zimowe przetwory. Dziś przygotujemy pyszny kompot z wiśni i porzeczek na zimę bez sterylizacji. To prosty przepis, który możesz łatwo zrobić. Spróbuj też tego kompot z moreli i wiśni.



Wymagane produkty:

- 150 gramów wiśni,
- 150 gramów porzeczek,
- 200 gramów cukru pudru,
- 2 litry wody.



Sortujemy jagody, usuwamy ogony, gałązki, a następnie spłukujemy i pozwalamy wodzie spłynąć przez sito. Woda szybko wypływa, więc po kilku minutach kontynuujemy gotowanie kompotu.



Umieść wszystkie jagody na dnie w czystych słoikach gotowanych na parze: wiśnie i porzeczki. Nie można usunąć nasion z wiśni, w kompocie nie jest to ważne, bo zimą można po prostu wlać kompot przez sito.



Zagotuj wodę i wlej jagody do słoika. Pozostaw na 15 minut, aby płyn zabarwił się sokiem jagodowym.



Odcedź sok owocowy, dodaj cukier granulowany i zagotuj. Do przygotowania kompotu z lekką kwaskowatością nie użyłam dużo cukru. Jeśli lubisz bardzo słodkie kompoty, dodaj cukier, około 50-100 gramów.



Wlej jagody wrzącym syropem, widzimy, że kompot nabrał już bogatego koloru.



Zwijamy pokrywki kompot wiśniowo-porzeczkowy i zaizoluj „futrem” z koca. Pozostaw kompot w tej formie do ostygnięcia na 5-6 godzin. Gotowy kompot kładziemy do przechowywania w spiżarni, gdzie jest ciemno i chłodno. Smacznego!