Kompot z białej porzeczki na zimę bez sterylizacji

Biała porzeczka jest jagodą rzadszą niż czerwona, ale mimo to nie jest pozbawiona smaku i ma przyjemny aromat. Białe porzeczki na półkach sprzedają się rzadziej niż czerwone, ale warto je kupić i przygotować na zimę. Na wsi zbieram białe porzeczki, a tam mam 3 duże krzewy, z których zbieram około 5 kg jagód. A co z tym zrobić? Ja i moja rodzina jemy tylko część porzeczek, a drugą używamy do konserw. Pomimo tego, że białe porzeczki nie mają wyraźnego koloru, mają przyjemny słodki smak. Na zimę zwijam kompoty z białej porzeczki i według najprostszej receptury. Proponuję Ci mój prosty przepis na przygotowanie zimowego kompotu z białej porzeczki bez sterylizacji na zimę, który zachwyci niejedną gospodynię domową. Przepisy bez sterylizacji nie wymagają dużego wysiłku, dużo czasu i dużo miejsca na kuchence. Dla tych, którzy nie mają dużych patelni do sterylizacji, mój przepis jest idealny. Proponuję też przygotować równie smaczne kompot z białej porzeczki i jeżyny na zimę.



Wymagane produkty:

- 300 gramów białej porzeczki,
- 150 gramów cukru pudru,
- 2 litry wody.



Myjemy porzeczki, odrywamy wszystkie gałęzie, ogony, aby pozostały tylko jagody. Białe porzeczki są łatwe do obierania, dlatego w kilka minut odcinamy wszystkie gałęzie. My również myjemy bez problemów. Ważne jest, aby przed gotowaniem zerwać gałązki, aby jagody się nie zepsuły. Jeśli kupiłeś białą porzeczkę i nie planujesz jej dziś gotować, to po prostu zostaw ją na gałęziach, zachowa świeżość przez 2-3 dni. Po chwili będzie można zrobić puste miejsca.



Jagody kładziemy na dnie czystego wysterylizowanego szklanego słoika, który wcześniej należy gotować na parze nad czajnikiem. Napełnij porzeczki w słoikach wrzącą wodą. Jeśli nie chcesz obierać porzeczek, po prostu dokładniej umyj jagody i włóż porzeczki z gałązkami bezpośrednio do słoików.



Po 15-20 minutach odcedź powstały sok z porzeczek, jest oczywiście bardzo lekki, ale pachnący. Wsyp do soku granulowany cukier i zagotuj słodki syrop.



Porzeczki napełnij słodkim syropem, natychmiast zwiń pokrywki i podgrzej je „futrem”. Słoiki z kompotem muszą całkowicie ostygnąć, po czym przechowujemy je w spiżarni. Myślę, że ci się spodoba kompot z czerwonych porzeczek z pomarańczą na zimę.



Kompot z białej porzeczki jest gotowy, przechowujemy go do zimy, a gdy na ulicy pojawi się biały śnieg, cieszymy się pysznym i aromatycznym napojem, który będzie przypominał lato i soczyste jagody. Smacznego!