Kompot - różne truskawki i wiśnie na zimę

Jeśli już zdecydowałeś się gotować mieszany kompot na zimę z truskawek to można łączyć tylko z wiśniami, po pierwsze dlatego, że owoce te dojrzewają w tym samym czasie, na początku lata, a po drugie to kompot z wiśni i truskawek okazuje się po prostu niesamowity.

Jeśli jesteś zainteresowany, jak gotować kompot truskawkowy na zimę z dodatkiem wiśni nasz przepis jest właśnie dla Ciebie. Do gotowania będziesz potrzebować:

Truskawka - 4 kg

Czereśnia - 4 kg

Cukier - 1,5 kg

Ostrożnie umyj jagody, truskawki w zimnej bieżącej wodzie, upewnij się, że cały brud zniknął, jeśli kupiłeś wiśnie na rynku, a następnie ostrożnie je posortuj, aby nie były zgniłe ani robaczywe, w przeciwnym razie kompot okaże się nieprzyjemnymi niespodziankami. Truskawki i wiśnie należy ostrożnie umieścić w szklanych słoikach, równomiernie posypać cukrem, a na wierzch polać pięćdziesięciostopniowym syropem cukrowym, który należy ugotować z 400 g cukru i 750 ml wody. Przykryj słoik pokrywką i włóż go do wody do sterylizacji na dziesięć minut. Teraz zwijamy pokrywki, odwracamy do góry nogami, przykrywamy ciepłym kocem i czekamy aż ostygnie.

Należy zauważyć, że takie mieszany kompot, także kompot wiśniowy „Dojrzały” na zimę, raczej bezpretensjonalny w warunkach przechowywania, nie trzeba go przechowywać w lodówce, najważniejsze jest to, że słoiki nie wpadają w bezpośrednie działanie promieni słonecznych.